• Title/Summary/Keyword: 수준 적합성

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철분강화 유제품 제조 및 생이용성 평가연구

  • 김윤지
    • Proceedings of the Korean Journal of Food and Nutrition Conference
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    • 2000.05a
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    • pp.9-11
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    • 2000
  • 국민의 영양상태가 크게 향상되어왔고 일부에서는 영양과잉과 운동부족으로 인한 비만에 대한 우려가 고조되고 있지만 최근에도 유아나 성장기 어린이들의 철분부족상태에 대한 문제점이 제기되고 있다. 외국에서는 철분 필요량이 높은 성장기 어린이나 유아들에게 영양학적 품질을 개선한 철분강화제품을 공급하기 위하여 이에 대한 연구가 오래 전부터 진행되어왔으나 여러 실험자에 의하여 행해진 실험조건, 사용된 철분염의 종류가 달라서 정확한 비교평가를 하기에는 미흡하다고 사료된다. 여러 가지 식품에서 특히 우유는 영양학적으로 완전식품이라고 하지만 철분은 거의 함유하고 있지 않아서 효과적으로 철분을 강화할 수 있는 기술은 국민영양개선 효과면에서 매우 유용하다고 사료된다. 본 연구에서는 식품첨가물로서 사용되고 있는 철분염 11종을 우유에 100 ppm수준으로 첨가하고 4$^{\circ}C$에서 저장하면서 pH, 지방산패도, 색도변화를 평가하여 우유에 사용하기 적합한 철분염을 1차적으로 선정하였다. 품질평가 결과를 종합하여 분석할 때 ferric citrate, ferric ammonium citrate, ferrous lactate가 철분강화우유 제조에 적합한 것으로 평가하였다. 또한 지금까지 철분강화식품에 일반적으로 자주 사용하고 있는 ferrous sulfate는 우유에 적합하지 않은 것으로 나타났으나 비교치로 사용하기 위하여 다음 실험에 사용하였다. 이상에서 screening된 철분염을 첨가한 우유를 HTST, LTLT으로 각각 살균하고 저장하면서 품질을 평가한 결과 HTST법이 LTLT법보다 PH, 지방산패도, 색도변화에서 나쁜 것으로 평가되었고, 철분염 종류에 따른 차이는 LTLT, HTST법에서 ferrous lactate가 우수한 것으로 나타났다. 본 연구에서 사용된 철분염 가운데에서는 ferrous lactate, ferric citrate가 유제품에 사용하기에 적합한 것으로 나타났다. 생이용성을 평가하기 위하여 우유에서 low molecular weight components(ILC)를 분리하고 철분과 복합체를 형성시킨 다음, 철분 결핍된 쥐의 소장에서 loop을 형성시켜 ILC-철분 복합체를 injection하여 철분 흡수도를 조사하였다. Ferrous lactate 100ppm에서 약 25.6%흡수되었고 ferric citrate 100ppm은 24.7%, ferrous sulfate는 19.7%흡수되었다. ILC를 첨가하지 않은 100ppm 철분염 용액은 ferrous sulfate를 제외하고는 흡수도가 감소되었다. 철분 결핍된 쥐에게 gavage 방법에 의하여 철분강화우유를 투여하였을 때 철분 25ppm 시료에서는 ferrous sulfate가 12.5%로 가장 높았고 ferrous lactate는 8.1%, ferric citrate는 6.5% 흡수되었다. 철분 100ppm수준에서는 흡수율이 낮아져 ferrous sulfate는 25ppm 시료보다 절반이하 수준이었다. Ferric citrate는 차이가 거의 없었으며 ferrous lactate는 70%수준이었다. 이상의 결과에서 철분강화우유에 사용하기 적합한 철분염은 ferrous lactate, ferric citrate였는데 특히 ferrous lactate는 제품의 이화학적 품질, 생이용성 측면 모두에서 가장 좋은 것으로 나타났다.

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Statistical Analysis on Size of Flocs (통계학적 접근법의 적용을 통한 유사 문제의 분석)

  • Son, Minwoo;Park, Byeoung Eun;Byun, Jisun
    • Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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    • 2019.05a
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    • pp.245-245
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    • 2019
  • 점착성 유사는 유사가 가지는 점착력에 의해 응집현상을 겪으며 그 크기와 밀도가 변화한다. 유사의 크기와 밀도는 침강속도에 직접적인 영향을 주며 침강속도는 변화는 유사의 거동에 매우 중요한 작용을 한다. 따라서 점착성 유사의 크기 특성을 파악하는 것은 필수적이다. 본 연구는 유사가 가지는 입도분포를 파악하기 위해 통계학적 접근법을 적용하여 분석하였다. 점착성 유사의 입자가 가지는 입도 분포를 구체화한 결과를 유사의 입도 분포를 위한 수치 모의 연구에 적용하여 모의 결과를 향상시키고 유사 문제의 분석에 용이하도록 하려 한다. 통계학적인 방법 중 적합도 검정을 이용하여 실제 점착성 유사의 입도가 어떠한 분포를 모사하는지 분석하였다. 수집된 입도 분포 자료에 적합도 검정 방법 중 Kolmogorov-Sminorv(K-S) 검정을 이용하였으며 유의수준 5%를 통과할 경우 이론 분포가 점착성 유사의 입도 분포를 잘 모사하는 것으로 판단하였다. 점착성 유사의 입도 분포를 수집하고 그 자료를 바탕으로 적합도 검정을 실시한 결과 많은 연구에서 점착성 유사의 입도 분포로 가정하고 있는 Log-normal 분포가 유의수준 5%를 기준으로 적합도 검정을 통과한 경우는 많지 않았다. 본 연구에서 검정한 결과로는 기존에 이용되는 Log-normal 분포는 위치 매개변수를 추가하여 3 매개변수 분포를 사용할 경우에만 점착성 유사의 입도 분포를 모사한다고 판단된다. 향후에는 점착성 유사의 입도 분포를 모사하고 사용함에 있어 Log-normal 분포를 무조건적으로 이용하는 것은 지양하고 점착성 유사가 가지는 특성을 파악하여 어떠한 입도 분포 형태를 나타낼지 미리 예측하여 이론 분포를 가정한다면 수치모형을 통해 점착성 유사의 입도 분포를 모사할 때 그 정확도가 크게 증가할 것으로 판단된다. 또한 점착성 유사의 입도 분포로서 제시한 GEV 분포와 Gamma 분포, Log-normal 분포를 FM 모형에 결합하여 입도 분포를 모의한 후 그 결과를 실제 현장에서 측정된 입도 분포와 비교하는 과정을 통해 실제 어떠한 분포가 가장 적합하게 모의하는지도 검증할 필요성이 있다고 판단된다. 또한 점착성 유사의 입도를 모사하는 분포를 새로 개발하여 사용한다면 점착성 유사의 이동과 특성을 연구할 때 가장 중요한 크기 특성에 대한 많은 정보를 제공할 수 있으며 유사와 관련된 문제를 용이하게 분석할 것으로 판단된다.

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Optimal Calibration Interval Analysis Method through the Goodness of Fit Test of Measurement Reliability Models based on Maintenance Data (정비 데이터 기반 측정신뢰성 모델 적합성 검정에 의한 최적 교정주기 분석 기법)

  • Cha, Yun-bae;Kim, Boo-il
    • Proceedings of the Korean Institute of Information and Commucation Sciences Conference
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    • 2016.05a
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    • pp.178-180
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    • 2016
  • TMDE(Test Measurement and Diagnostic Equipment) which is using in the military weapon system should perform the periodic calibration to maintain a measurement reliability during the life cycle, organizations are faced with increasing pressures to minimize costs while improving the reliability of test equipment. Previous studies suggest that reliability models are determined by considering simple size and characteristics of equipment, however an applying single Model may not be fit well maintenance data of many kinds of TMDEs. This paper presents that recommending an optimal calibration interval through the goodness of fit test with verifying statistical significance level among the several intervals which are computed with using major reliability models. According to the result of applying the actual proposed of calibration interval analysis method for various types of equipment, reliabilities are maintained for the end of calibration intervals.

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Kindergarten and Primary School Teachers' Perceptions about the Level Relevance of the 2009 Revised Mathematics Curriculum (2009 개정 수학과 교육과정에서 유치원과 초등학교의 수준 적합성에 대한 교사의 인식 및 요구 조사)

  • Kwon, Jeom Rae
    • Journal for History of Mathematics
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    • v.27 no.3
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    • pp.233-253
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    • 2014
  • In this study, the kindergarten teachers and elementary school teachers were surveyed to see the level relevance of the kindergarten and primary school curriculums. As a result, first, the kindergarten curriculum was generally appeared appropriate to the level of kindergarten students. However, in practice, a significant amount of the first grade curriculum were taught in the kindergarten. Second, the variation of mathematical abilities among the begining students was very large, and this variation also affected the students' achievements. Third, both kindergarten teachers and elementary school teachers wished for adjustments of the level of mathematics curriculum.

A Comparative Analysis of the Relevance Weighted Boolean Model and the P-NORM Model: An Improvement on the Boolean Retrieval (적합성 가중치 검색 및 P-NORM 검색에 관한 연구 -불 논리 검색의 개선을 중심으로-)

  • 이효숙
    • Journal of the Korean Society for information Management
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    • v.11 no.1
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    • pp.31-56
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    • 1994
  • To evaluate the retrieval effectiveness of the B03lean Request Conversion Mod4 the Relevance Weighted Boolean Model, and the P-NORM Model, the present study has been done with expenmental tests. It is proven that the Relevance Weighted Bdean Model is more effective in precision and the document output ranks than the other ones. The expenmental results indmte a promisii application of relevance mformation and weigh- schemes.

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A Study on the Utility of Relevance/Non-relevance Information in Homogeneous Documents (유사문헌집단에서 적합/부적합정보의 유용성에 관한 연구)

  • Moon, Sung-Been
    • Journal of the Korean Society for information Management
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    • v.32 no.3
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    • pp.277-293
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    • 2015
  • This study examined the relative retrieval effectiveness after relevance feedback between two systems (Title/Abstract and Full-text) using four different sets of relevance judgment. Four relevance levels (not relevant, marginally relevant, relevant, highly relevant) are also used, each of which is determined by referees giving a relevance score to documents. This study also investigated how much the average precision was improved after relevance feedback when "marginally relevant" documents are included in the relevant class with the Title/Abstract system, and with the Full-text retrieval system as well. It is found that the Title/Abstract system benefited from relevance feedback with the marginally relevant documents. In case of the Title/Abstract system, the higher percentage of improvement was consistently obtained when including the marginally relevant documents in the relevance class, however the result was vice versa in case of the Full-text retrieval system. It implied that the marginally relevant documents in the relevant class had caused noises in the Full-text retrieval system.

A Relevance Feedback Method Using Threshold Value and Pre-Fetching (경계 값과 pre-fetching을 이용한 적합성 피드백 기법)

  • Park Min-Su;Hwang Byung-Yeon
    • Journal of Korea Multimedia Society
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    • v.7 no.9
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    • pp.1312-1320
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    • 2004
  • Recently, even if a lot of visual feature representations have been studied and systems have been built, there is a limit to existing content-based image retrieval mechanism in its availability. One of the limits is the gap between a user's high-level concepts and a system's low-level features. And human beings' subjectivity in perceiving similarity is excluded. Therefore, correct visual information delivery and a method that can retrieve the data efficiently are required. Relevance feedback can increase the efficiency of image retrieval because it responds of a user's information needs in multimedia retrieval. This paper proposes an efficient CBIR introducing positive and negative relevance feedback with threshold value and pre-fetching to improve the performance of conventional relevance feedback mechanisms. With this Proposed feedback strategy, we implement an image retrieval system that improves the conventional retrieval system.

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A study on Analysis of Level Relevance for Kindergarten Curriculum in terms of the Kindergarten and Elementary School Curriculum Articulation (유치원과 초등학교의 교육과정 연계성 관점에서 본 유치원 교육과정 수준 적합성 연구 - 5세 누리과정과 초등학교 1~2학년군을 중심으로 -)

  • Kwon, Jeom Rae
    • The Mathematical Education
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    • v.54 no.2
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    • pp.143-165
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    • 2015
  • The purpose of this study is to find out the level relevance of the kindergarten curriculum in terms of the kindergarten and elementary school curriculum articulation. For this purpose, a model was developed to assess the level relevance of the curriculum. Next, the achievement standards of the curriculum were analyzed by using this model. Finally, teachers' guidebooks were analyzed, too. The following results were obtained from the analysis. First, five of the 14 achievement standards are rated as 'relevant', and nine of them were 'irrelevant'. Also, six of the irrelevant achievement standards were rated as 'overlap', two of them were rated as 'retrogression', and one of them was rated as 'gap'. I found a lot of problems with the level relevance in the kindergarten curriculum. As the results to analyze teachers' guidebooks, I found that there were the great frequency difference in the activities of teachers' guidebooks.

A Study on Regarding to Analyze a Validity of MOS Certification for Primary School Students (속공 MOS에 대한 초등 수준에서 영역별 적합도 비교 분석)

  • Kim, Young-Gi
    • Journal of The Korean Association of Information Education
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    • v.14 no.4
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    • pp.651-658
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    • 2010
  • This paper is to study adequacy of developing tutorial series for primary school students regarding MOS certification and to analyze a validity. In order to analyze a level of difficulty, current primary teaching materials being used after class, in comparison with ICT discretionary hour materials being used through primary discretionary class, were evaluated. It was done by primary teachers with in- depth understanding of a level of difficulty and after class instructors using Likert scale through quantitative analysis. As a result, level of PowerPoint has a satisfactory fit (76%), however, the degree of difficulty of Word and Excel is quite high. On its subject matter, there is quite a dispute with present curriculum. Therefore, in order to introduce MS-Word or Excel, it is necessary to adjust a level of difficulty or related subjects according to the level of students.

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