• 동아시아식생활학회지
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• 제24권5호
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• pp.529-543
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• 2014

The objectives of this study were to perform a descriptive analysis to characterize and compare the sensory properties of commercial Makgeolli products as well as a cross-cultural comparison of the sensory descriptions of these products between two sensory panels (Korean and Japanese). The samples used in this study were seven different types of Makgeolli, which were commercial products. A total of 10 Korean and 7 Japanese panelists were selected in Korea. Each group was trained, and they identified product attributes and performed descriptive analyses independently. The Korean and Japanese panelists generated 34 and 28 sensory attributes, respectively, to describe appearance, odor/aroma, taste/flavor, texture, and after flavor of the products. There were significant differences among the samples for 24 attributes by Korean and 23 attributes by Japanese panelists. Although there was not a large difference in the number of descriptors between Korean and Japanese panels, the Korean panelists generated more various attributes associated with flavor than the Japanese panelists, and the attributes of Japanese panelists included references to non-food products such as rotten grass. Multiple factor analysis (MFA) was applied to the descriptive analysis data from the Korean and Japanese panels to delineate the associations between Makgeolli samples and their sensory characteristics. Both the Korean and Japanese panels clustered the JRM, JSM, KRM and KSM samples into one group and the CRM and BSM samples into another group. The ESM sample was distinguished from the other six samples. These results of the cross-cultural comparison suggest that comparative analyses of sensory profiles between cultures should be conducted regularly in future studies, and further research such as consumer acceptance tests should be conducted to determine the sensory characteristics that drive consumer acceptance of Makgeolli products in the context of increasing food product exports to other countries.

• Child Health Nursing Research
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• 제8권3호
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• pp.322-333
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• 2002

Purpose: The purpose of study was : 1) to analyse the trend of research on the sensory stimulation in newborn in Korea, 2) to suggest direction for further study on the sensory stimulation in newborn and contributing to the use of intervention in newborn. Method: Research studies on the sensory stimulation in newborn were selected from the dissertations, parents-child health. Academic Society Journal, and from Korean Journal of Pediatrcs which were conducted between 1984 and 2002. The total numbers of the studies were 15. These studies were analyzed for 1) time of publication or presentation 2) thesis for a degree or nondegree 3) characteristics of subjects 4) sample size 5) research design 6) type of sensory stimualtion 7) meaurement tool 8) result. Result : 1)The most year of studies were the 1996's～ 2000's. 2) The degree of studies were higher than nondegree. 3) The most characteristics of subjects were the premature infants. 4) The most frequent sample sizes were 11-20. 5) The all research design was nonequivalent control group pretest-posttest design in quasi experimental basis. 6) The most type of sensory stimulation was Field massage(tactile and kinesthetic). 7) The measurement tool used all objective tools. 8) The most research data were collected by the measure of the weight, heart rate, behavior state, respiration, stress hormon and positive results. Conclusion: 1) Human sensory stimulation did not seem to harm the infants. 2) several positive effects of sensory stimulation that have been reported previously must be reevaluated. 3) further research will be required large sample size, long-term outcome, individualized stimulation program, early parent-infant contact in order to enhance the development of attachment, to determine the underlying mechanism and theorical frame for these stimulation effect.

• Animal Bioscience
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• 제34권5호
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• pp.904-913
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• 2021

Objective: Marbling or intramuscular fat (IMF) has been widely reported to directly impact the sensory acceptance of meat. This study was carried out to determine the physical and sensory characteristics of ribeye, Longissimus dorsi steaks obtained from four different cattle breeds namely Wagyu, Angus, Brahman, and Malaysian local beef, the Kedah-Kelantan (KK). Methods: The degree of marbling was determined by using an established combined camera-image analysis technique while instrumental texture determination was carried out by using Warner-Bratzler shear force analysis. Sensory evaluation of the beef steaks was performed following a quantitative descriptive analysis incorporating 10 trained consumer panelists. Results: Wagyu was found to possess the highest (p<0.05) percentage of IMF at 33.90% and the lowest shear force (raw = 5.61 N/㎟; cooked = 14.72 N/㎟) followed by Angus (20.87%), Brahman (12.17%), and KK (p<0.05, 6.86%). The difference in sensory properties of the four steaks was evident, with Wagyu appearing to be highly correlated with most sensory attributes measured namely sustained buttery, tooth-packing, chewiness, juiciness, tenderness, mouthfeel, oiliness, and overall acceptability. The Malaysian local beef, KK was found to be less acceptable (p<0.05), although most of its sensory attributes were found similar (p>0.05) in appearance, aroma, texture, juiciness, and flavour to the cooked steak from Angus and Brahman. Conclusion: This present study demonstrated the role of IMF in determining the quality and sensory acceptance of beef from different cattle breeds. These data have provided new information and further understanding on the physical and sensory quality of Malaysian local beef.

• 융합정보논문지
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• 제11권7호
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• pp.195-201
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• 2021

본 연구는 대학생의 감각 처리 유형과 스트레스 반응과의 관련성을 분석하였다. 경기도 및 충청도 지역의 대학생 99명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문조사 내용은 청소년/성인 감각 프로파일과 스트레스 반응 척도로 구성하였다. 자료는 SPSS 21.0을 사용하여 기술통계와 Pearson 상관분석을 하였다. 연구 결과 감각 처리 유형 중 저-등록과 감각 민감은 스트레스 반응의 공격성을 제외하고 모두 상관관계가 나타났으며, 감각 회피는 스트레스 반응의 모든 영역에서 상관관계가 나타났다. 감각 회피 유형은 스트레스 반응의 모든 영역과 관련이 없었다. 본 연구의 결과를 바탕으로 감각 처리 유형과 스트레스의 관련성을 고려하여 대학생의 스트레스 대처를 위한 자기조절 전략 개발에 다른 치료와 융합을 할 수 있을 것이라 사료된다.

• 대한두개안면성형외과학회지
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• 제23권6호
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• pp.262-268
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• 2022

Background: To compare the sensory change and recovery of infraorbital area associated with zygomaticomaxillary and orbital floor fractures and their recoveries and investigate the factors that affect them. Methods: We retrospectively reviewed 652 patients diagnosed with zygomaticomaxillary (n= 430) or orbital floor (n= 222) fractures in a single center between January 2016 and January 2021. Patient data, including age, sex, medical history, injury mechanism, Knight and North classification (in zygomaticomaxillary fracture cases), injury indication for surgery (in orbital floor cases), combined injury, sensory change, and recovery period, were reviewed. The chi-square test was used for statistical analysis. Results: Orbital floor fractures occurred more frequently in younger patients than zygomaticomaxillary fractures (p< 0.001). High-energy injuries were more likely to be associated with zygomaticomaxillary fractures (p< 0.001), whereas low-energy injuries were more likely to be associated with orbital floor fractures (p< 0.001). The sensory changes associated with orbital floor and zygomaticomaxillary fractures were not significantly different (p= 0.773). Sensory recovery was more rapid and better after orbital floor than after zygomaticomaxillary fractures; however, the difference was not significantly different. Additionally, the low-energy group showed a higher incidence of sensory changes than the high-energy group, but the difference was not statistically significant (p= 0.512). Permanent sensory changes were more frequent in the high-energy group, the difference was statistically significant (p= 0.043). Conclusion: The study found no significant difference in the incidence of sensory changes associated with orbital floor and zygomaticomaxillary fractures. In case of orbital floor fractures and high-energy injuries, the risk of permanent sensory impairment should be considered.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제19권1호
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• pp.1-12
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• 2021

목적 : 본 연구는 짝 그룹 감각통합치료가 만 4세 발달지연 아동의 감각처리, 또래와의 상호작용, 놀이발달에 미치는 영향을 알아보고자 하였다. 연구방법 : 본 연구는 짝 그룹 감각통합치료의 경험이 없는 2명의 대상자로 중재 40분, 부모 상담 10분씩 주 1회, 총 13회기를 시행하였다. 중재 프로그램은 감각처리조절을 위한 활동과 다양한 작업활동으로 구성하였다. 중재 전과 후를 비교하기 위해 Short Sensory Profile(SSP), Penn Interactive Peer Play Scale(PIPPS), Knox Preschool Play Scale-Revised(KPPS-R)를 실시하여 결과를 측정하여 분석한 후, 시각화된 자료를 활용하여 제시하였다. 결과 : 짝 그룹 감각통합치료 중재 후 대상자 모두 SSP 평가에서 감각처리능력의 향상과 KPPS-R 평가에서 놀이발달의 증진을 보였다. 또한, 대상자들은 PIPPS 평가에서 부정적인 상호작용의 빈도수가 감소하였다. 결론 : 짝 그룹 감각통합치료는 발달지연 아동의 감각처리, 또래와의 상호작용, 놀이발달 증진에 긍정적인 영향을 미쳤다. 앞으로 다양한 연령대의 대상자에게 짝 그룹 감각통합치료를 적용한 연구가 진행되기를 희망한다.

• The Korean Journal of Pain
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• 제10권1호
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• pp.5-10
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• 1997

Background : The Current Perception Threshold (CPT) provides an objective, quantitative gauge of sensory nerve integrity which is obtainable from any cutaneous site. CPT measurement can confirm and quantify or rule out dysfunction of nerve through comparison with established normative values ($Neuval^{TM}$ CPT database). The aim of this study is to compare collected data from Korean adults with $Neuval^{TM}$ CPT database. Method : Normative data from 5 standard test site in face, hand, toe were obtained from 50 healthy adults. Three frequencies(5, 250, 2000 Hz) were stimulated with $Neuromoter^{(R)}$ CPT device. Results : The results of our data were statistically significantly different than Neuval data except in face, but within normal range. Sensory Threshold increased as the frequency of the stimulus changed from 5 Hz to 250 Hz to 2000 Hz., and from face to hand to toe. Conclusion : CPT testing is a valuable neurologic testing modality that is noninvasive and highly reliable for diagnosis and evaluation of sensory nerves where neuropathy is suspected.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제18권1호
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• pp.34-43
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• 2020

목적 : 스마트폰 중독 위험군 유아의 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독 정도와 감각처리능력의 차이를 알아보고자 하였다. 연구방법 : 연구 대상자는 스마트폰 중독 위험군 유아 124명이었고, 연구 기간은 2019년 9월부터 동년 12월까지이었다. 연구 방법은 설문조사로 일반적 특성, 유·아동 스마트폰 중독 관찰자 척도, 단축감각프로파일을 사용하였다. 분석방법은 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독의 차이와 중독군에 따른 감각처리능력의 차이를 비교하기 위해 독립표본 t-test를 사용 하였다. 결과 : 스마트폰 사용시간에 따른 집단 간 스마트폰 중독의 차이는 스마트폰 중독합계(p=.000)와 현저성(p=.027), 충동·강박적 사용(p=.019), 금단(p=.046), 내성(p=.003), 대인 간 갈등(p=.046)에서 유의한 차이를 보였다. 집단 간 감각처리능력의 차이는 SSP 총점(p=.000) 및 하위영역 모두에서 유의한 차이를 보였다(p=.000~.042). 결론 : 본 연구는 유아의 스마트폰 사용시간에 따른 스마트폰 중독과 감각처리능력의 차이가 있는 것을 확인하였다. 이를 통해 유아의 스마트폰 사용에 대한 교육의 필요성을 제기하였다는 점에서 의의를 갖는다.

• 대한감각통합치료학회지
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• 제6권1호
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• pp.35-46
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• 2008

목적: 본 연구는 전정감각과 고유감각 제공을 기초로 한 감각통합치료를 통해 아스퍼거 아동의 전정 고유감각 처리 능력에 미치는 효과를 알아보고자 하였다. 연구방법: 연구대상은 P시에 거주하는 만 11세 2개월 된 남아로, 8세되던 해에 아스퍼거로 진단받았다. 본 연구는 개별 실험 연구 중 AB설계를 사용하였다. 실험과정은 기초선 기간(A) 3회, 중재 기간(B) 8회로 진행되었다. 기초선 기간에는 감각통합치료를 실시하지 않았으며, 중재기간에는 전정감각과 고유감각 제공을 기초로 한 감각통합치료를 실시하였다. 전정 고유감각 처리는 자세 조절 능력의 기초를 형성하므로 자세 조절 능력을 알아보기 위해 테이블 활동 후 아동의 앉은 자세 변화와 복와위 신전 자세를 평가하였다. 결과: 본 연구의 결과는 다음과 같다. 아동의 앉은 자세 조절 능력과 복와위 신전 자세는 기초선 기간과 비교하여 중재기간에 대부분 2 표준편차 이상으로 향상되었다. 따라서 전정감각과 고유감각 제공을 기초로 한 감각통합치료가 아스퍼거 아동의 전정 고유감각 처리능력 향상에 효과적이었다. 결론: 본 연구는 아스퍼거 아동이 보이는 감각처리의 어려움을 파악하여 감각통합치료를 접근하고 그 결과를 측정함으로써, 감각통합치료의 질적인 효과를 제시한데 의의가 있다.

• 정보처리학회논문지:소프트웨어 및 데이터공학
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• 제5권7호
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• pp.313-318
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• 2016

IoT 환경에서 센싱 정보의 활용을 위해서는 센서로 부터 생성된 정보의 가공 및 처리를 위한 효율적인 소프트웨어 아키텍처 설계가 필수적이다. 특히 IoT 환경에서 사물은 인터넷에 연결되고 각종 센서를 탑재한 디바이스간 통신이 가능하여야 한다. 그러나 MapReduce 기반의 Hadoop과 Twister은 데이터의 배치 처리에 적합하지만, 스트리밍 센서 자료의 이동중 처리에는 제약점을 갖는다. 전통적인 스트리밍 데이터 처리 방법인 MOM 기반의 메시지 큐 시스템을 이용해 메시지 스트림을 처리하는 방식은 프로그래머가 메시지 흐름의 복잡도를 고려해야 상세한 처리를 프로그램 함으로써 유지보수 및 확장성을 갖기 어려움이 있다. 이 논문에서는 IoT 환경에서 수집된 센싱 자료의 처리를 위한 소프트 웨어 아키텍처를 설계하였다. 또한 설계된 소프트아키텍처를 기반으로 오픈소스 프레임워크인 Storm의 응용 구성을 기술한다. 구성응용은 센서게이트웨이(Sensor Gateway)를 통해 자료를 수집한 후 실시간 스트리밍 데이터를 파이프-필터 스타일로서 변환한다.