• 제목/요약/키워드: oven drying method

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건조채소(乾燥菜蔬)의 수분측정방법(水分測定方法) 비교(比較) (Comparisons of Measurement Methods of the Moisture Content of Dried Vegetables)

  • 권칠성;이동선
    • Journal of Biosystems Engineering
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    • 제12권1호
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    • pp.39-44
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    • 1987
  • Measurement methods of moisture content were compared with 7 dried vegetables (red pepper, onion, green onion, garlic, ginger, carrot and radish). The moisture contents of dried vegetables having different moisture contents were determined by atmospheric oven drying, infrared balance, vacuum oven and Karl Fisher methods. Vacuum oven and Karl Fisher methods gave the relatively agreed results and considered to give the accurate moisture content. Atmospheric oven drying and infrared balance methods resulted in higher moisture content than methods mentioned above, because of the thermal decomposition of solid. Calibration of the moisture data of atmospheric oven drying method into the vacuum oven data was undertaken. The thermodecomposable solid fraction was high in onion, radish, green onion and carrot, and was in the range of 8.0-11.7% of the total solid in these products.

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노건조된 화강풍화토의 공기 중 노출시 습윤무게 증가에 관한 실험적 연구 (Experimental Study of the Weight Increase of the Oven Dried Weathered Granite Soil due to Moisture Absorbed during Air Exposure)

  • 김석주
    • 지질공학
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    • 제32권3호
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    • pp.401-410
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    • 2022
  • 본연구에서는 순수한 흙입자의 무게를 측정하는 유효한 방법을 찾기 위하여 예천지역의 화강풍화토를 대상으로 노건조 시험을 수행하였다. 노건조 후 데시케이터를 사용하는 한국산업표준(KS F)에 규정된 방법과 데시케이터를 사용하지 않는 경우에 대하여 비교하였다. 노건조 후 45분간 공기 중에 노출된 흙시료는 공기 중에서 수분을 흡수하여 무게가 점진적으로 증가하였다. 공기 중에 노출 후 30초에 측정된 결과에서 데시케이터를 사용한 경우는 데시케이터를 사용하지 않은 경우에 비하여 흙의 입경에 따라 0.103~0.735%의 무게가 증가되었다. 노건조 후 데시케이터를 사용하면 순수한 흙무게를 과대평가하는 결과가 나타난다. 그러므로, 데시케이터의 사용 없이 노건조 후 시료의 무게를 곧바로 측정하면 흙무게의 측정오차를 감소시킬 수 있다.

Comparison of Oven-drying Methods for Determination of Moisture Content in Feed Ingredients

  • Ahn, J.Y.;Kil, D.Y.;Kong, C.;Kim, B.G.
    • Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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    • 제27권11호
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    • pp.1615-1622
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    • 2014
  • An accurate assessment of moisture content in feed ingredients is important because moisture influences the nutritional evaluation of feedstuffs. The objective of this study was to evaluate various methods for moisture content determination. In Exp. 1, the weight loss on drying (LOD) of corn, soybean meal (SBM), distillers dried grains with solubles (DDGS), whey permeate, whey powder, spray-dried porcine plasma (SDPP), fish meal, and a mixed diet of these 7 ingredients were measured by oven drying at $135^{\circ}C$ for 2 h. Additionally, the samples were dried at $105^{\circ}C$ for 3, 6, 9, 12, or 15 h. The LOD contents of the DDGS, whey permeate, and whey powder measured by drying at $135^{\circ}C$ for 2 h were greater than the values measured by drying at $105^{\circ}C$ for 3 h (p<0.05). All samples except SDPP (p = 0.70) dried at $105^{\circ}C$ for 6, 9, 12, or 15 h caused more LOD compared with the samples dried for at $105^{\circ}C$ for 3 h (p<0.05). The LOD contents of the individual ingredients were additive when dried at $105^{\circ}C$ regardless of drying time. In Exp. 2, moisture contents of corn, SBM, wheat, whey permeate, whey powder, lactose, and 2 sources of DDGS (DDGS1 and DDGS2) were measured by the Karl Fischer method, oven drying at $135^{\circ}C$ for 2 h, and oven drying at $125^{\circ}C$, $115^{\circ}C$, $105^{\circ}C$, or $95^{\circ}C$ for increasing drying time from 1 to 24 h. Drying samples at $135^{\circ}C$ for 2 h resulted in higher moisture content in whey permeate (7.5% vs 3.0%), whey powder (7.7% vs 3.8%), DDGS1 (11.4% vs 7.5%), and DDGS2 (13.1% vs 8.8%) compared with the Karl Fischer method (p<0.05). Whey permeate and whey powder were considerably darkened as the drying time increased. In conclusion, drying samples at $135^{\circ}C$ for 2 h is not appropriate for determining the moisture content in whey permeate, whey powder, or DDGS as well as the mixed diet containing these ingredients. The oven-drying method at $105^{\circ}C$ for 5 to 6 h appears to be appropriate for whey permeate and whey powder, and at $105^{\circ}C$ for 2 to 3 h for DDGS.

수경성 무기재료의 수화도 측정에 대한 건조방법의 영향: 1) 보통 포틀랜드 시멘트 페이스트 및 모르타르 (Influence of Drying Methods on Measurement of Hydration Degree of Hydraulic Inorganic Materials: 1) Ordinary Portland cement paste and mortar)

  • 이효경;김형기
    • 자원리싸이클링
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    • 제27권1호
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    • pp.92-105
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    • 2018
  • 본 연구는 여러 수경성 무기재료를 사용한 배합의 고정수량 측정을 위해 적절히 사용할 수 있는 건조방법을 찾기 위해 수행되었으며, 본 제1보에서는 보통 포틀랜드 시멘트의 경우에 대해 다루었다. 다양한 w/c를 갖는 시멘트 페이스트 및 모르타르에 대해 진공건조 및 오븐건조, 이 둘의 조합 그리고 작열법이 사용되었다. 실험결과, 상대적으로 상온 진공건조 만으로는 신뢰도가 낮은 수화도 결과를 얻을 수 밖에 없으며, 오븐건조 만을 사용하면 1일 전후의 극초기 재령에 고온에서 수화촉진이 발생해 실제보다 더 큰 수화도 결과값을 얻게 되는 문제가 있음을 확인 하였다. 따라서 진공건조 후 오븐건조를 사용하는 것이 보통 포틀랜드 시멘트를 위해 바람직한 수화도 측정방법일 수 있음을 확인하였다.

작약 잎과 줄기의 건조 방법에 따른 Phenol 화합물의 변화 (Changes of Phenolic Compounds Affected by Different Drying Method in Leaves and Stems of Peony (Paeonia lactiflora Pall.))

  • 김세종;박준홍;최성용;김길웅
    • 한국작물학회지
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    • 제51권spc1호
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    • pp.251-254
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    • 2006
  • 작약의 지상부인 잎과 줄기 부위가 함유하고 있는 주요성분인 paeoniflorin, methyl gallate, astragalin, kaempferol 등 4종의 화합물의 이용성을 높이기 위해 건조방법 및 건조 온도별 성분의 함량 변화를 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 건조방법별 성분 변화는 kaempferol, methyl gallate, astragalin, paeoniflorin 등 모든 성분은 열풍건조나 dry oven 보다도 원적외선 건조 또는 상온 음건에서 더 높았다. 특히 methyl gallate는 상온 음건에서 0.52%로서 가장 높았다. 2. 건조온도별 성분변화는 kaempferol, methyl gallate, astragalin, paeoniflorin 등은 $40^{\circ}C$ 건조에서는 성분의 함량이 모두 높게 나타났으나 건조온도가 높아질수록 성분은 감소하는 경향이었다.

전자레인지를 이용한 녹용의 건조방법 (Study on the Drying Method of Velvet Antler using Microwave Oven)

  • 성시흥
    • 한국축산시설환경학회지
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    • 제8권3호
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    • pp.177-182
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    • 2002
  • 녹용의 상품화를 위해서는 건조과정이 필요하다. 지금까지의 인공건조는 사육농가 스스로의 경험에 의한 건조가 대부분으로 이는 건조시설 및 건조방법의 미흡으로 비효율적이며, 건조 중 변질되거나 먼지, 세균 등에 오염되기 쉽다. 최근 선진국에서는 농산물의 고품질건조를 위한 다양한 건조방법들이 실용화되고 있으며 마이크로파를 이용한 건조방법도 그 중의 하나이다. 이러한 점에 착안한 본 연구에서는 우리가정에 널리 보급되어 있는 전자레인지를 이용한 녹용의 건조 가능성 여부를 검토하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 녹용의 각질화 여부가 건조시간에 많은 영향을 끼치는 것으로 나타나, 건조시간과 건조소요에너지를 줄이기 위해서는 녹용을 부위별로 절편하여 건조시키는 것이 효과적인 것으로 나타났다. 2. 같은 건조시간에서도 템퍼링 시간의 길고 짧음에 따라 건조속도가 다르게 나타났으며, 각질화 진행 정도에 따라 템퍼링 시간의 조절이 필요한 것으로 판단된다. 3. 전자레인지를 이용한 녹용의 건조는 2분 건조 후 3분 템퍼링을 반복하는 것이 효과적인 것으로 나타났다. 4 본 실험결과 전자레인지의 마이크로파를 이용한 건조기술을 녹용 건조에 이용할 수 있을 것으로 생각된다. 5. 본 연구에서는 건조시간과 템퍼링 시간에 따른 건조만을 검토하였으나, 앞으로의 연구는 건조 후의 녹용의 성분변화 여부에 대한 검토가 필요한 것으로 사료된다.

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마이크로웨이브 오븐을 이용한 사암의 공극률 산출 방법 (A Method for Determining the Sandstone Porosity by Using a Microwave Oven)

  • 우슬기;김진후
    • 한국지구과학회지
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    • 제38권2호
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    • pp.150-160
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    • 2017
  • 암석의 공극률을 산출하기 위해서는 일반적으로 한국암반공학회에서 정하고 있는 '암석의 공극률 및 밀도 측정 표준시험법'이 사용된다. 그러나 건조로를 이용하여 공극률을 구하는 이 같은 표준시험법은 8-24시간이 소요될 뿐만 아니라, 실험 도중 4시간 간격마다 시료를 꺼내어 무게를 측정해야 하는 번거로움이 있다. 이와 같은 단점을 보완하기 위해 본 연구에서는 마이크로웨이브 오븐을 이용하여 암석의 공극률을 측정하는 방법을 제안하였다. 마이크로웨이브 오븐에 무게 모니터링 시스템을 구축하여 무게 측정의 오차 발생 요인과 실험 과정의 번거로움을 줄였다. 건조과정에서 시료의 온도를 $105{\pm}3^{\circ}C$ 이내로 유지하기 위해 적절한 가열/휴지시간을 설정하였으며, 시료의 무게 변화량이 최초 무게의 0.1% 이내에 들면 모니터링을 중단할 수 있도록 알람 시스템도 구현하였다. 무게 모니터링 데이터에 곡선접합을 실시하여 시료의 건조무게를 구하고, 이를 이용하여 공극률을 산출하였으며, 이렇게 구한 공극률을 표준시험법으로 구한 공극률과 비교하였다. 사암을 이용해 실험한 결과, 마이크로웨이브 오븐으로 구한 공극률은 표준시험법으로 구한 공극률과 최대 0.4%의 오차를 보여 표준시험법의 결과와 유사하였다. 또한 동일 시료를 이용하여 공극률을 반복 측정한 결과, 표준편차가 최대 0.23% 정도로 정밀도 또한 양호하였다. 따라서 마이크로웨이브 오븐을 사용할 경우 높은 신뢰도로 공극률 산출이 가능할 것으로 판단된다.

수경성 무기재료의 수화도 측정에 대한 건조방법의 영향: 2) 알칼리 활성 슬래그 (Influence of Drying Methods on Measurement of Hydration Degree of Hydraulic Inorganic Materials: 2) Alkali-activated slag)

  • 이효경;송금일;송진규;김형기
    • 자원리싸이클링
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    • 제27권1호
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    • pp.106-117
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    • 2018
  • 본 연구는 수경성 무기재료를 사용한 배합의 고정수량 측정을 위해 적절히 사용할 수 있는 건조방법을 찾기 위해 수행되었으며, 제1보에서는 보통 포틀랜드 시멘트, 그리고 본 제 2보에서는 알칼리 활성 슬래그의 경우에 대해 다루었다. 다양한 w/b, 알칼리 활성화제 종류 및 양을 갖는 알칼리 활성 슬래그에 대해 진공건조 및 오븐건조, 이 둘의 조합 그리고 작열법이 사용되었다. 실험결과, 진공건조 후 오븐건조를 사용한 경우 비록 수화물의 결정수 일부가 분해되지만 자유수분의 완전한 증발이 가능하여 그 결과값의 편차가 작았으며, 따라서 AAS의 수화도를 정량평가하기 위한 단순하고 쉬운 고정수량 측정방법으로 적합하다고 판단하였다.

고주파 가열건조 시험방법에 의한 굳지 않은 콘크리트의 단위수량 추정식에 관한 실험적 연구 (Experimental Study on the Water Content Formula of Fresh Concrete by Microwave Oven Drying Test Method)

  • 박민용;한민철
    • 한국건축시공학회지
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    • 제23권2호
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    • pp.143-152
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    • 2023
  • 본 연구에서는 굳지 않은 콘크리트의 단위수량 정밀 측정방법으로써 고주파가열법을 검토하기 위해 3가지의 대표적인 가열건조 시험방법에 사용되는 단위수량 추정식을 선정하고 계산의 원리 및 실제 시험과정에서 발생할 수 있는 오차 요인을 고찰하였다. 또한, 각 단위수량 추정식의 계산과정에서 고려될 수 없는 실험적 요인인 분체 및 골재의 구성비나 물리특성을 변화시킨 콘크리트에 대해 고주파가열법을 통한 굳지 않은 콘크리트의 단위수량 시험을 진행하였다. 고주파 가열법를 이용한 굳지 않은 콘크리트의 단위수량 시험방법은 ± 20kg/m3의 허용오차 범위를 대부분 만족하였으나, 추정식에 따라 경향 및 오차의 크기가 차이를 나타냈다. 웻스크리닝 과정에서 발생하는 시료 편차 또는 시료 샘플링 과정에서 발생하는 굵은골재채취량 편차로 인한 추정오차의 영향을 최소화하기 위해서는 가열 건조시 콘크리트 시료를 이용하고 이후 시료의 굵은골재의 채취량 편차를 추정식에서 보정하는 방법으로 추정한 단위수량이 가장 정확한 결과를 나타내는 것을 실내 배합시험을 통해 확인할 수 있었다.

리기테다소나무와 백합나무(yellow poplar)의 열기건조스케줄 개발 (Development of Kiln-Dry Schedules for Pinus $rigida{\times}taeda$ and Liriodendron tulipifera)

  • 이관영;강호양;정성호;정두진
    • 한국가구학회지
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    • 제11권1호
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    • pp.69-74
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    • 2000
  • Pinus $rigida{\times}taeda$ and Liriodendron tulipifira have been planted in this country for about 20 years. They are known as a relatively 13st-grown and useful species. The physical properties such as green moisture contents, specific gravities and dimensional shrinkages were examined with natively grown timbers. The kiln-dry schedules were developed with 30m thick boards by using an oven-fast-drying method. In both species the green MC's of sapwoods were higher than those of heartwoods, but their discrepancies were small. The green specific gravities of Pinus $rigida{\times}taeda$ and Liriodendron tulipifera were 0.48 and 0.41~O.42, respectively. The developed kiln-dry schedules were proven to minimize drying defects for the hoards of 30mm thickness and various width.

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