• The Korean Journal of Pain
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• 제35권2호
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• pp.140-151
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• 2022

Background: Essential oils are of great interest for their analgesic and anti-inflammatory properties. We aimed to study the content of the essential oil of the Origanum vulgare of the Armenian highlands (OVA) in different periods of vegetation and to investigate its antinociceptive and anti-inflammatory effects in mice (in vivo) and cytotoxic action in cultured cells (in vitro). OVA essential oil was extracted from fresh plant material by hydro-distillation. Methods: For OVA essential oil contents determination the gas chromatography-mass spectrometry method was used. Formalin and hot plate tests and analysis of cell viability using the methyl-thiazolyl-tetrazolium (MTT) assay were used. Results: The maximal content of β-caryophyllene and β-caryophyllene oxide in OVA essential oil was revealed in the period of blossoming (8.18% and 13.36%, correspondently). In the formalin test, 4% OVA essential oil solution (3.5 mg/mouse) exerts significant antinociceptive and anti-inflammatory effects (P = 0.003). MTT assay shows approximately 60% cytotoxicity in HeLa and Vero cells for 2.0 µL/mL OVA essential oil in media. Conclusions: The wild oregano herb of Armenian highlands, harvested in the blossoming period, may be considered as a valuable source for developing pain-relieving preparations.

• 생명과학회지
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• 제17권7호통권87호
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• pp.915-922
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• 2007

본 연구자들은 동${\cdot}$서양에서 오랫동안 민간요법으로 사용되어져 왔고, 문헌에도 약리적인 작용이 기록되어 있는 Opuntia ficus-indica var. Saboten Makino (손바닥 선인장, 백년초) 줄기 분말을 사용하여 항균생리활성 물질을 규명하고자 하였다. 줄기 분말을 황산으로 가수분해 처리한 후 메탄올, 메틸클로라이드, 에탄올 등의 용매로 추출하였다. 용매추출물 가운데 methylene chloride 추출물의 경우 가장 탁월한 항균활성을 나타내었다. 항균활성을 나타내는 생리활성 물질을 분리 분석하기 위하여 조제용 TLC를 이용하여 산 가수분해 추출물로부터 7개의 분획물을 분리하였다. 7개 분획물 가운데 가장 광범위한 항균활성을 나타내는 유효 분획물로 분리된 것을 MBT-01108이라 명명하였다. 산가수분해로 추출된 분획물 MBT-01108을 구조 분석한 결과 항균 활성을 나타내는 화합물이 levulinic acid임을 밝혀냈다. Opuntia ficus-indica var. Saboten Makino로부터 분리된 levulinic acid는 식품 또는 화장품의 천연 보존제로써 사용가능하리라 판단되며, 또한, 세균성 질병예방, 여드름, 노화 예방, 미백 화장품 성분, 그리고 항생제로도 사용 가능한 물질임을 밝혀냈다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제21권11호
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• pp.518-527
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• 2021

본 연구에서는 황색 방울토마토의 생리활성 식품소재로서의 가능성을 알아보기 위하여 추출 건조물의 폴리페놀 및 플라보노이드 함량, 항산화 효과 및 암세포에 대한 생육억제 효과를 검증하였다. 폴리페놀 및 플라보노이드 함량은 각각 10.96±1.57 및 4.12±0.41 mg/g이었다. 항산화 활성은 DPPH 및 ABTS 라디칼 소거능을 측정하여 확인하였고 free radical을 50% 감소시키는 농도인 RC50은 각각 490.83±17.35 ㎍/mL과 355.90±0.79 ㎍/mL이었다. 추출 건조물은 정상 간세포(Chang)에 대해서는 세포 독성을 보이지 않았고 A549 폐암세포에 대해서는 생육 억제 활성을 나타내지 않았으나 자궁경부암세포(HeLa)와 간암세포(HepG2)에 대해서는 100 ㎍/mL 농도로 처리하였을 때 각각 15.2% 및 18.4%의 생육 억제 효과를 보였다. 본 연구의 결과로부터 황색 방울토마토의 항산화 활성과 자궁경부암세포와 간암세포 등 일부 암세포에 대한 억제 활성이 검증되어 생리활성 식품소재로서 가능성을 확인하였다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제39권1호
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• pp.108-114
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• 2022

본 연구에서는 천연 생리활성물질인 에코사펜타엔산을 다량 함유한 흑해삼의 항산화 효과를 조사하여 기능성 화장품 원료로서의 우수성을 제시하였다. 세포내 산화질소(NO) 생성 억제 효과에 대해 해삼 추출물의 활성산소 제거능을 평가하였다. 해삼의 생리활성물질은 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 있으며, 평가 결과 우수한 NO 생성이 억제됨을 확인하였다. 연구에 따르면 생리활성 물질은 낮은 농도에서도 높은 항산화 효능을 보여 항산화 효과, 면역 및 염증 반응 조절에 관여하는 것으로 나타났습니다. 해삼의 항산화 제거능은 해삼 추출물의 EPA(eicosapent aenoic acid)를 함유하는 페놀 성분의 항산화 효능에 크게 기여하는 것으로 생각된다. 해삼의 항산화 성분이 작용한다는 보고와 유사한 것으로 밝혀졌다. 또한 해삼 추출물에 다량 함유된 에이코사펜타엔산(EPA) 성분이 염증 활성 억제 효과에 관여하는 것으로 입증돼 상처 치유에도 탁월하다. 본 연구의 결과, 해삼 추출물에 함유된 페놀 성분의 효과가 항산화 활성과 밀접한 인과관계가 있음을 확인하였다.

• KSBB Journal
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• 제15권3호
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• pp.307-312
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• 2000

버섯에서 추출되는 생리활성물질얀 ${\beta}$-glucan은 탁월한 항암 효과를 갖는 물질이다. 특히 Agaricus blazei에 $\beta$-glucan이 많이 포함되어 있는 것으로 보고되어져 있다. 본 연구의 목적은 마이 크로웨이브를 사용하여 아가리쿠스버섯으로부터 ${\beta}$-glucan을 추 출하는 공정의 추출효율을 극대화하는 것으로, 다양한 추출시간 과 마이크로웨이브 출력을 이용하여 최적 운전조건을 결정하였 다. 최적 마이크로웨이브의 최적 출력은 200, 500, 650 watt의 경우에서 실험하여 결정하였다. 추출물질의 구조와 농도 분석은 nuclear magnetic resonance spectroscopy와 infrared spectroscopy 를 이용하여 수행하였다 본 실험 결과로 마이크로웨이브를 이 용한 추출의 다당류 수율이 전통적 인 열수추출방법보다 향상됨을 확인하였고, 소량의 용매와 짧은 추출 시간으로 향상된 수율을 얻을 수 있음을 알 수 있었다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제36권1호
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• pp.113-124
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• 2019

The purpose of the study was to investigate the effects of sea cucumber extract on skin as a natural cosmetics functional material. Subjective evaluation of cosmetics before and after were conducted with questionnaires regarding moisture content, sebum content, melanin index, and erythema index. Experiments were conducted on improvement efficacy using skin clinical trials and questionnaires to evaluate changes in perception of skin condition and efficiency of products. With the aim of minimizing skin irritation, the efficiency of the solvent used for extraction was an important factor, and the sea cucumber extract was harvested with efficient extraction conditions at a ratio of 1:10 of 50% ethanol. The study aimed to identify the suitability of sea cucumber extract as a functional cosmetics material to improve the moisturizing ability of skin and its effect on the skin by adding marine natural animal sea cucumber extract. Clinical studies on cosmetics skin containing sea cucumber extract, excellent skin improvement effect from all items of clinical experiment in experimental and control groups. Sea cucumber extract was proved to be a stable, non-adverse physiologically active substance against abnormal symptoms or side effects of skin reactions and skin problems. In addition, the study found excellent results that can lead to its use as a cosmetics material. This is expected to contribute to the development of various cosmetics industries.

• 한국수정란이식학회지
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• 제33권3호
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• pp.159-168
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• 2018

Bovine colostrum is necessary for newborn calves to survive, grow and receive immunity from their mother. Cows in Korea produce about 35kg of colostrum, 4Kg of which is fed to the calf, and the rest is discarded. The bovine colostrum causes the harmful side effects to human, such as allergies and digestive problems; so, it is prohibited by law to consume colostrum itself as a food. However, many scientific research data have suggested that components in the colostrum can improve human health and has the ability to help treat diseases. In line with the trend of food and pharmacy industries using natural product materials, which attract positive attention, recently, some ingredients in colostrum have been used in the production of food supplements, and it has been used in its raw form in some cosmetics. This review introduces the active ingredients and physiologically active substances contained in bovine colostrum, summarizes the efficacy of physiological enhancement of the colostrum, which has been proven by scientific methods to date, and also suggests the possibility of industrial applications of colostrum as an animal-derived natural material.

• 한국식품과학회지
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• 제53권1호
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• pp.40-45
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• 2021

본 연구의 목적은 켐벨얼리 품종과 머루 품종의 포도 잎을 생육단계별로 채취하여 Q3OG 및 플라보놀 배당체(quercetin, kaempferol, isorhamnetin)의 함량 변화와 혈관 이완 효과를 평가하여 기능성 소재로 활용하기 위한 품질관리 기초 자료를 제공하는 것이다. 포도의 생육단계는 전엽기, 개화기, 결실기, 착색기 및 성숙기로 구분되는데, 산업적으로 포도 잎 원료 확보가 쉬운 결실기, 착색기 및 성숙기 포도 잎을 대상으로 분석했다. 시험 결과 두 품종 모두 생육단계별로 Q3OG 및 플라보놀 배당체 함량의 차이가 있었고, 결실기>성숙기>착색기 순으로 성분들의 함량이 높은 것으로 확인되었다. 생육단계별 혈관 이완 효과는 두 품종 모두 혈관 이완 효과를 보였으며 켐벨얼리 포도 잎이 머루 포도 잎보다 더 좋은 것으로 나타났다. 이는 포도잎 추출물의 기능성 소재 활용 가능성을 보여주었다. 물론, 안타깝게도 Q3OG 및 플라보놀 배당체 성분이 혈관 이완 효과를 대표하는 효능성분은 아닌 것으로 판단되지만, 착색기 포도 잎에 비하여 결실기와 성숙기에 함량이 높은 Q3OG 및 플라보놀 배당체가 지표성분으로 써의 가치는 있다고 판단된다. 따라서 포도 잎을 기능성 원료로 활용 시 Q3OG 및 플라보놀 배당체를 지표성분으로 활용하고, 각 생육단계별 포도 잎 원료를 일정 비율로 혼합하여 사용하면 일정한 효능과 지표성분 함량을 관리하는 방법이 되리라 생각한다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제16권6호
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• pp.1041-1045
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• 2007

Heated onion juice was partitioned using the solvents hexane, chloroform, ethyl acetate, and butanol. The ethyl acetate fraction showed the strongest scavenging effect on the ABTS radical. The antioxidant activities of the ethyl acetate fraction from raw and heated onion (120, 130, and $140^{\circ}C$) were evaluated using radical scavenging assays. Radical and nitrite scavenging activities were higher in heated onion than raw onion, and the higher the temperature of heat treatment, the greater the radical and nitrite scavenging activities. Heated onion ($140^{\circ}C$, 2 hr) was more effective than raw onion, having higher DPPH radical scavenging (5.7-fold), hydroxyl radical scavenging (6.4-fold), superoxide radical scavenging (2.3-fold), hydrogen peroxide scavenging (11.8-fold), and nitrite scavenging (4.3-fold) activities. Onion increased its physiologically active materials after heating, and in this regard, heated onion can be used as biological material for the manufacture of health foods and supplements.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2018년도 추계학술대회
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• pp.111-111
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• 2018

Aronia (black chokeberry), a species of berries is source to a very large number of bioactive compounds like polyphenols, flavonoids, anthocyanins, and tannins in comparison to any other species. Owing to its antioxidant, anti-carcinogenic, anti-aging and anti-inflammatory properties. Fermentation- a bioconversion process exploiting the biological metabolic reaction of micro-organisms, has several benefits like improving the efficacy and safety of physiologically active substances, generation of new functional material, improving the adsorption rate and many others. Antigens like pathogens, food, pollen etc., generate a protective immune response in body tissues, and the process be referred to as inflammation. However, this when excessive results in a condition referred to as refractory inflammatory disease, whose incidence is increasing in the recent times, especially amongst children. The current study intended to assess the anti-oxidant activity, presence of polyphenols and anti-inflammatory efficacy of Aronia extract fermented by Lactic acid bacteria isolated from fermented sea foods. Aronia fruits collected from Sunchang, Chonbuk were lyophilized for fermentation. So as to maximise the efficacy of the fermented Aronia extract, the quantitative effects of lactic acid bacteria species, composition of extraction solution, influence of temperature and time on antioxidant activity and total polyphenol contents were investigated using an experimental design. Anti-inflammatory activity was evaluated on NO and cytokine ($TNF-{\alpha}$, IL-6) production in LPS activated Raw 264.7 cells. Results indicated that antioxidant effect and total polyphenol contents were best improved in extract of Aronia fermented by P. pentosaceus. In addition, NO and cytokine ($TNF-{\alpha}$, IL-6) levels were decreased significantly after fermentation. Thus, it was found that the anti-inflammatory activity of Aronia greatly increased after fermentation process using P. pentosaceus.