• 제목/요약/키워드: Physical indices

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기후변화 조건에서 콩 한발스트레스에 대한 광화학 반사 지수 반응 평가 (Evaluation of Photochemical Reflectance Index (PRI) Response to Soybean Drought stress under Climate Change Conditions)

  • 상완규;김준환;신평;백재경;이윤호;조정일;서명철
    • 한국농림기상학회지
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    • 제21권4호
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    • pp.261-268
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    • 2019
  • 한발 발생이 갈수록 증가하고 있는 가운데, 작물의 생리생화학적 기작과 광합성능을 효율적으로 진단 및 평가 할 수 있는 방법을 찾는 것은 매우 중요한 과제이다. 본 연구를 통해 광화학 반사 지수인 PRI가 콩의 한발 스트레스에 대하여 고온과 고CO2 등 미래 기후 변화 환경에서도 유의미한 생육 지표로 활용될 수 있음을 확인하였다. PRI와 대표적 한발 생육지표들(군락 광이용효율, 건물중 변동율, 엽록소 형광, 기공전도도)과의 밀접한 관계를 통해 한발 스트레스 하에서 콩의 광합성 활성과 생장량을 원격으로 모니터링할수 있는 진단 모델 개발의 가능성을 볼 수 있었다. 다만 향후 고온, 고CO2 등 기후변화 조건에서 PRI의 성능에 대한 지속적인 평가와 함께 민감도 향상을 위한 광학지표 개발 및 모델 개선 연구가 선행되어야 할 것으로 보인다.

딸기 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향 (Effects of Strawberry Powders on the Quality Characteristics of Yellow Layer Cake)

  • 김영애
    • 한국식품조리과학회지
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    • 제24권4호
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    • pp.536-541
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    • 2008
  • 본 연구에서는 딸기의 기능성을 지닌 케이크의 제조를 위해서 밀가루의 1%, 2%, 3%, 4%, 5%를 동결 건조시킨 딸기분말로 대체한 혼합분으로 제조한 케이크의 물리적 성질, 관능적 특성, 저장기간 동안의 경도변화를 측정하였다. 딸기분말을 함유한 반죽내의 공기혼입은 대조구보다 낮게 나타났으며 케이크의 비체적과 volume index 역시 감소한 것으로 나타났다. 내부 색상은 딸기분말의 양이 많을수록 L값과 b값은 감소하였으나 붉은 정도를 나타내는 a값은 증가하였다. 관능검사결과는 딸기분말의 첨가량이 $1{\sim}4%$ 범위에서는 케이크의 촉촉함이나 부드러움성에는 영향을 미치지 않으나, 색상이나 맛, 전반적인 기호도에서는 대조구보다 점수가 낮게 나타났다. 본 실험에서는 동결건조시킨 딸기분말을 $1{\sim}3%$ 첨가한 그룹안에서는 점도나 비중, 비체적, 관능검사 등의 결과가 유의적으로 차이가 없는 것으로 나타났으므로, 딸기분말을 3% 정도 첨가시키면 케이크의 기능성을 높이는데 응용될 수 있다고 보여진다.

사상체질(四象體質)에 따른 고혈압 유병률 및 위험인자 (Prevalence of Hypertension and Risk Factors According to Sasang Constitution)

  • 김민종;유준상;고상백;박종구
    • 사상체질의학회지
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    • 제21권1호
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    • pp.150-164
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    • 2009
  • 1. Objectives This study was to designed investigate the relationship between hypertension and its risk factors and the prevalence of hypertension according to Sasang Constitution. 2. Methods Five hundred and twenty six people were subjects out of 666 people, over 40 years old, who participated in the community-based cohort in Wonju, South Korea from July 2nd to August 30th in 2006. Hypertensive group was 263 peoples and normal group was 263 people, selected randomly among non hypertensive people who had same age and sex with hypertensive groups. Sasang Constitutional Diagnosis was carried out using PSSC(Phonetic System of Sasang Constitution), face and tongue photos and a checkup list. Risk factors from blood samples, physical measurements and social indices were analyzed using SPSS. 3. Results The prevalence of hypertension in Taeeumin was 63.1%(N=166), that of Soeumin was 22.4%(N=59) and that of Soyangin was 14.4%(N= 38). Considering risk factors of hypertension, there weren't any differences between two groups in social support indices and Framingham type A score. But scores of Soeumin's and Soyangin's were significantly high compared with that of Taeeumin in female normal group. There were significantly high results in Adiponectin of Soeumin's and HDL-cholesterol of female Soyangin's and HOMA-IR of Taeeumin's than any other groups. Crude OR of Taeeumin was 2.18 as compared with that of Soeumin in terms of risk of hypertension, and OR of Taeeumin was 2.02 as compared with that of Soeumin after drinking, smoking, total cholesterol, fasting blood sugar and HOMA-IR were adjusted. But after BMI was adjusted there wasn't a significance between Soeumin and Taeeumin and the OR of more than 25 was 2.42 as compared with that of less than 23 in BMI. 4. Conclusions Sasang Constitution is thought to be the reasonable variable to control hypertension in terms of prevention, treatment and regimen. And constitution is needed as a good variable to make a cohort study concerning chronic diseases, especially hypertension.

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골프 숙련도에 따른 아이언 샷 연습량이 혈중 근손상 지표와 피로물질 농도에 미치는 영향 (Effects of Iron Shot Practice Volume Based on Golf Skill Level on the Indices of Muscle Damage and Fatigue in Blood)

  • 서아람;백일영;서상훈;진화은;김영일;조수영;곽이섭;우진희
    • 생명과학회지
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    • 제17권7호통권87호
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    • pp.956-963
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    • 2007
  • 본 연구의 목적은 골프 숙련도에 따른 아이언 샷 연습량이 혈중 근 손상 지표물질과 피로물질 농도 변화에 미치는 영향을 분석하는데 있었으며, 남자골프선수 24명을 대상으로 초급(8명), 중급(8명), 고급(8명)으로 나누어 각각 다른 연습량(100,200, 300타)으로 연습하는 동안 채혈시기별로 혈중근손상 지표물질인 CK(creatine kinase), LDH(lactate dehydrogenaset-혈중 피로물질인 무기인산, 젖산, 암모니아, 그리고 IGF- I (insulin like growth factor-I)과 크레아티닌의 수준차이를 비교하였다. 그 결과, 운동하는 동안 피로물질과 근손상 지표, 크레아티닌은 숙련도가 높을수록 낮은 수준을 보였으며, 연습량이 증가됨에 따라 높은 수준을 나타내었다. 회복시 피로물질과 크레아티닌은 운동종료 후 빠르게 회복되었으나, 근손상 지표, 특히 CK는 24시간이 지난 후에도 회복되지 못한 결과를 보였다. 따라서, 골프연습도 격렬한 운동과 마찬가지로 근손상과 상해를 예방하기 위해서는 개인의 숙련도와 연습량에 따라 차별화된 훈련과 회복방법을 고려해야 할 것으로 사료된다.

인천지역 청소년 여자 운동선수의 식행동, 체형에 관한 인식 및 영양상태평가 (Eating Behaviors, Perception of Body Image, Hematological Indices and Nutrient Intake of Adolescent Female Athletes in Incheon)

  • 정선희;성현이;김순기;김광회;조미혜;장경자
    • 대한지역사회영양학회지
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    • 제8권6호
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    • pp.951-963
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    • 2003
  • The purpose of this study was to investigate the eating behaviors, the self-perception of body images, the hematological indices and the nutrient intake of adolescent female athletes in Incheon. The subjects were 112 female athletes(track and fleld: n=32, target shooting: n=27, fencing n=29, swimming: n=14, badminton: n=10) from middle and high schools in Incheon. This cross-sectional study was conducted by means of a sol(-administered questionnaire. Fasting blood samples were obtained and analyzed for hemoglobin (Hb), hematocrit (Hct), ferritin, serum iron, mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin (MCH), mean corpuscular hemoglobin concentration(MCHC), unsaturated iron binding capacity (UIBC), total iron binding capacity (TIBC) and transferrin saturation (TS). Nutrient intakes obtained by means of the 3 day-recall method were analyzed using the Computer Aided Nutritional Analysis Program. Statistical analysis was conducted using the SPSS 10.0 program. Most of the female athletes had dietary problems such as eating unbalanced meals, skipping meals, and preferences for processed foods. More than 60% of the female athletes skipped breakfast. As for perception of their body images, track and field athletes in particular, controlled their weights significantly better than the other athletes (p<0.05). With regard to their physical exertion during exercise, 56.3% of the swimmers and 31.3% of the track and field athletes answered “very hard”, which was a significant difference (p< 0.001). More than 80% of the female athletes experienced vertigo during exercise (p< 0.01). Also more than 50% of the female athletes, with the exception of the badminton players, had experienced irregular menstruation (p<0.05). The average serum iron levels (p<0.05), the serum ferritin levels (p<0.05) and TS (p<0.05) of the track and field athletes was significantly lower as compared to that of the other athletes. The nutrient intakes of the female athletes, with the exception of Vitamin B$_{6}$, niacin and phosphorus were lower than the Korean Recommended Daily Allowances (RDA). In particular, the calcium and iron intakes of the female athletes were under 50% of the Korean RDA. Therefore, proper nutritional education and supplementation are required for female athletes to encourage desirable eating habits, as well as to improve their nutritional status and exercise performances.s.

반복(反復) 가열과정(加熱過程) 중의 일부 항산화제(抗酸化劑) 잔존량(殘存量) 및 대두유(大豆油) 성상(性狀)의 변화(變化) (Variation of Antioxidant Retention and Some Properties of Soybean Oil during Simulated Frying Operations)

  • 이형섭;김동훈
    • 한국식품과학회지
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    • 제11권2호
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    • pp.86-92
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    • 1979
  • 시판(市販) 식용대두유(食用大豆油)에 항산화제(抗酸化劑) BHA, BHT, PG를 200 ppm씩 첨가(添加)하여 $150{\pm}2^{\circ}C$에서 30분간(分間) 가열(加熱)한 후 23.5시간(時間) 방냉(放冷)하는 조작(操作)을 6회(回) 반복(反復)하였다. 그리고 이 반복과정(反復過程)에 따르는 항산화제(抗酸化劑)의 잔존율(殘存率)의 변화(變化)와 기질(基質)의 일부(一部) 물리적(物理的), 화학적성질(化學的性質)의 변화(變化)를 조사(調査)하였다. 그 결과(結果)는 아래와 같다. 1. 반복가열조작(反復加熱操作)의 회수(回數)에 따르는 항산화제(抗酸化劑)의 잔존율(殘存率)은 2회(回 )의 경우 BHA 60.5%, BHT 55.7%, PG 40.5%로써 PG는 초기농도(初期濃度)의 1/2이상(以上)이 손실(損失)되었다. 한편, 6회(回)의 경우, BHA 5.7%, BHT 3.0%, PG 1.8%로써 첨가(添加)된 항산화제(抗酸化劑)의 거의 전부(全部)가 손실(損失)되었다. 2. 반복가열조작(反復加熱操作)에 따르는 control을 포함하는 모든 기질(基質)의 굴절율(屈折率), 점도(粘度)의 변화(變化)는 초기(初期)에는 그 증가(增加)가 원만했으나 4회이후(回以後)에는 모두 급격(急激)히 증가(增加)했다. 한편 color index는 초기(初期)에는 급격(急激)히 증가(增加)했으나 2회이후(回以後)에 는 그 증가속도(增加速度)는 상당(相當)히 감소(減少)되었다. 3. 또한 항산화제(抗酸化劑)의 잔존율(殘存率)이 감소(減少)함에 따라 기질(基質)에 대한 각항산화제(各抗酸化劑)의 산패억제작용(酸敗抑制作用)도 급격(急激)히 저하(低下)되었다. 즉, 6회(回) 반복가열(反復加熱)후에는 각항산화제(各抗酸化劑)가 첨가(添加)되었든 기질(基質)들의 과산화물가(過酸化物價), TBA가(價), 산가(酸價)는 control의 그것과 별차(差)가 없었다.

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2차산불피해저감기술개발을 위한 강원도 산불지토양 중 Fe-Mn원소의 분포특성 (Properties of the Variation of Fe and Mn in the Vicinity of Soil Affected by Forest Fire for the Development of Technics that Reduces Forest Fire-induced 2nd Damage from Gangwon Provinces, Korea)

  • 오근창;양동윤;김주영;남욱현;윤정한
    • 자원환경지질
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    • 제35권3호
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    • pp.285-297
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    • 2002
  • 본 연구는 물리화학적 분석을 토대로 산불지 토양에 영향을 미치는 중요한 인자의 특성을 파악하려 하였으며, 산불지 2차피해저감기법의 개발에 획득한 결과를 활용하는데 그 목적이 있다. 연구대상지는 강원도 강릉시와 동해시에 소재한 임야이며, 산불발생시기는 2000년 12월경이다. 토양시료는 산불발생후 약 1년이 지난 2001년 11월에 산불지와 비산불지, 표토와 심토를 대상으로 구분하여 채취하였다. 산불지 표토 (0-5 cm)중의 pH는 비교지에 비하여 높은 특성을 보였으며, 심토 (5-40 cm)중의 pH는 비교지에 비하여 낮은 특성을 보였다. 토성분류 결과, 산불로 소실된 초목류의 잔류물이 산불지 토성에 영향을 주었으며, 지질적 특성에 따라서도 토성의 차이가 있음을 확인하였다. 유기물함량은 산불지에서 높게 나타났지만 예외적으로 탄질셰일이 많이 분포하는 산불지에서는 비교지에 비하여 유기물함량이 낮은 것으로 나타났다. 풍화지수는 산불지에서 낮게 나타났으며 이는 산불지 표토의 유실과 관련이 있다. Fe(Fe$^{2+}$ or Fe$^{3+}$ )이온은 강우나 강설등에 의하여 산불지 표토로부터 쉽게 용탈되는 반면에 Mn이온은 콜로이드의 물리화학적 흡착작용에 의하여 산불지 토양 중에 그대로 잔류하는 특성을 확인하였다. 연속추출법을 통하여 산불지에서 Fe이온의 용탈이 있음을 확인하였으며, Mn이온의 용출특성이 교란되었음을 확인하였다. 요인분석결과에서도 산불로 인하여 인자들간의 수반특성이 교란되었음을 확인하였다.

채식인과 비채식인의 섭취열량, 소비열량 및 활동량과 심혈관질환 관련인자와의 관련성에 관한 비교연구 (A Comparative Study of Relationships among Energy Intakes, Energy Expenditure, Physical Activity and Cardiovascular Disease Related Factors in Vegetarians and Non-Vegetarians)

  • 차복경
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제30권2호
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    • pp.350-356
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    • 2001
  • 우리나라에도 심혈관질환으로 인한 사망률이 점차 증가하고 있다. 이에 본 연구에서는 채식과 심혈관질환과의 관계를 규명하기 위한 연구의 일환으로 채식을 하는 비구니스님을 대상으로 하여 연구한 결과를 요약하면 다음과 같다. 조사 대상자의 평균나이는 채식인 44.20세, 비채식인 40.52세, BMI는 각각 22.47, 21.08이었고, WHR은 0.85, 0.84였고, %BF는 28.79, 26.55였으며, 채식인의 평균채식기간은 13.16년이었다. 조사 대상자의 영양소 섭취실태는 채식인은 모든 영양소가 권장량을 상회하였고, 비채식인은 Ca, 비타민 A가 권장량을 미달하였다. 섬유소와 비타민 C 섭취량은 채식인이 유의적으로(p<0.01) 높았다. 조사 대상자의 소비에너지는 채식군 1789.84 kcal, 비채식군 1703.83 kcal로 채식군이 유의하게 많았고(p<0.05), 활동량도 채식군 507.76 kcal, 비채식군 400.03 kcal로 채식군이 유의하게 높았다(p<0.01). 조사 대상자의 total cholesterol, LDL-cholesterol, AI, 이완기혈압 및 혈당은 비채식인이 유의적으로(p<0.01) 높았고, HDL-cholesterol은 (p<0.05) 비채식인이 유의적으로 높았으며 심질환 예견지수인 HDL/total cholesterol 비는 채식인이 유의적으로(p<0.01) 높았다. 활동량은 두군 모두 중성지방, 혈청 총 콜레스테롤, LDL-cholesterol, AI와는 역상관을 보였다(p<0.05). 이상의 결과에서 채식군은 비채식군에 비해 혈중지질 수준, 혈당, 혈압에 영향을 미치는 것으로 알려진 BMI, RBW, WHR,%BF가 유의적으로 높았음(p<0.05)에도 불구하고 혈정 총콜레스테롤, LDL-choleserol, AI 및 수축기혈압이 유의적으로 낮았는데 이는 여러가지 요인이 있겠지만 채식군이 비채식군에 비해 섬유소, 비타민 C의 섭취량 및 활동량이 유의하게(p<0.01) 높았기 때문으로 생각된다. 따라서 혈중지질 수준, 혈당, 혈압에 영향을 미치는 것은 식이요인 뿐만 아니라 활동량 등 여러가지 생활양식이 영향을 미치는 것으로 볼 수 있다.

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일부사립대학교(一部私立大學校)의 학생(學生)의 성장(成長).발육(發育) 및 건강상태(健康狀態)에 관(關)한 조사연구(調査硏究) (A Study on the Physical Growth and Health Status of the Freshmen in a Private University)

  • 박양원;이병갑;박순영;김형석;김재명
    • Journal of Preventive Medicine and Public Health
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    • 제5권1호
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    • pp.97-104
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    • 1972
  • For the purpose of ascertaining the status of physical growth and health status of the University Students, an intensive survey was conducted by the authors towards a total of 1,250 (Male 792, Female 458) who passed the written entrance examination at the Kyung Hee University in 1972. The items included the measurements on physical growth, various physical and nutritional indices, status of visual distourbance, dental status and tuberculosis. The findings and results cad be summarized as follows; 1. Physical Growth and Develspment. i) The average of body height by anthropometric was $169.39{\pm}5.05cm$ in male and $157.45{\pm}4.43cm$ in female. ii) The averages of body weight by sex were $59.42{\pm}6.47Kg\;and\;51.81{\pm}5.21Kg$, respectively. iii) The averages of chest-girth were $87.18{\pm}5.30cm\;and\;80.51{\pm}4.53cm$. iv) The averages of sitting-height were $92.21{\pm}2.79cm\;and\;86.28{\pm}2.57cm$. In all cases the male measurements were higher than female. 2. Various ludices about Physical Growth and Development; i) Relative body weights by sex were 35.08 and 32.91, relative chestgirth 51.47 and 51.13, and relative sitting-height 54.43, 54.79, respectively. ii) Rohrer index was 1.222 in males and 1.327 in females, Kaup index 2.071 and 2.089, Verveck index 86.54 and 84.04, and Pelidisi index 91.15 and 93.08, respectively 3. Status of visual distourbance The vision of the students under 0.8 with Landolt's testing chart was 45.4% in left eye and 46.6% in right eye(male: 44.4% and 45.7%, female: 47.2% and 48.0%), while under 0.6 in both visions was 41.0% and 40.5% (male: 40.8% and 40.7%, female: 41.5% and 40.2%), respectively. 4. Dental Status Out of total 19.4% (male 19.2%, female 19.6%) had gingivitis, the female incidence rate of gingivitis was higher than male. Average number of teeth in each subject was 29.6 teeth: male had 29.9 teeth and female had 29.1 teeth. The caries rate was 78.9%(male 75.6%, female 84.5%), the female caries rate was higher than male. Total filing per subject was 35.6% (male 34.0%, female 37.1%), female incidence was higher shan male. The average number of i) Caries per tooth rate was 8.5% in male and 9.2% in female, ii) Missing per tooth rate was 0.3% and 0.2%, iii) Filling per tooth rate was 3.9% and 4.2%. in all cases, the female incidences were higher than the male. The average number of D.M.F. was 3.8 teeth in male and 4.0 teeth in female, female was higher than male. The average rate of D.M.F. was 12.7% in male and 13.7% in female, female was higher than male. 5. Pulmonary infiltration Among the total, 53 students were diagnosed as pulmonary infiltration (tuberculosis), of whom 51 were minimal cases, one were moderately advanced case and one were far advanced case.

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한국인(韓國人)의 연령(年齡) 및 신장별(身長別)에 따른 표준체격치(標準體格値)에 관(關)한 연구(硏究) -7세(歲)부터 20세(歲)까지의 남여(男女)를 중심(中心)으로- (Studies on Standard Physical Growth and Development by Age and Body Height in Korean Youth)

  • 안광태;박순영;박양원
    • Journal of Preventive Medicine and Public Health
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    • 제17권1호
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    • pp.145-172
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    • 1984
  • In order to assess the physical growth pattern of Korean Youth, the authors measured the body height, body weight, chestgirth and sitting height of 40967 persons (24832 males and 16135 females) from primary schools, middle and high schools and colleges of metropolitan (urban) and rural areas, and calculated the mene, standard deviation, standard error and coefficient variance of the body weight chestgirth, sitting height and various pertinent index by body height to demonstrate the standard physical growth and development by body height of sex and age. The following conclusions were obtained. 1. Physical growth and development: Rapid growth of physical growth in terms of body height has been observed among males in the age $7{\sim}15$ and among female $7{\sim}13$. Growth in terms of body height turned out to be slower among students of higher age by both sexes. The age of cross over between to sexes is between 10 to 13 years where upon girls out grows boys. Maximum annual growth were upon girls out grows boys. Maximum annual growth were both of 6.16cm from 8 to 9 years old and 12 to 13 years old for boys and 7.2cm from 8 to 9 and 6.1cm from 9 to 10 for girls. This indicates that girls enter a rapidly growing stage 2 years earlier than boys. Meanwhile, prominent improvement in body height of national students over period of ten year was noticed. 2. The distribution status of body height by age: The distribution status of body height by age were as follows; 7 year of age: boys-30cm range of body height from 104.0cm to 133.9cm, girls-27cm from 104.0cm to 130.9cm 8 year of age: boys-30cm from 116.0 to 145.9cm girls-33cm from 113.0 to 145.9cm 9 year of age: boys-30cm from 116.0 to 145.9cm girls-33cm from 113.0 to 145.9cm 10 year of age: boys-39cm from 116.0 to 154.9cm girls-39cm from 119.0 to 157.9cm 11 year of age: boys-45cm from 119.0 to 163.9cm girls-39cm from 122.0 to 160.9cm 12 year of age: boys-45cm from 125.0 to 169.9cm girls-42cm from 125.0 to 166.9cm 13 year of age: boys-45cm from 128.0 to 172.9cm girls-42cm from 128.0 to 169.9cm 14 year of age: boys-48cm from 131.0 to 178.9cm girls-36cm from 134.0 to 169.9cm 15 year of age: boys-42cm from 137.0 to 181.9cm girls-33cm from 137.0 to 169.9cm 16 year of age: boys-39cm from 146.0 to 184.9cm girls-30cm from 143.0 to 172.9cm 17 year of age: boys-39cm from 146.0 to 184.9cm girls-27cm from 143.0 to 169.9cm 18 year of age: boys-36cm from 152.0 to 187.9cm girls-27cm from 146.0 to 172.9cm 19 year of age: boys-30cm from 155.0 to 184.9cm girls-24cm from 146.0 to 169.9cm 20 year of age: boys-24cm from 158.0 to 181.9cm girls-l8cm from 149.0 to 166.9cm 3. Standard values of body weight, chest-girth and sitting height by body height of age were found all age groups from 7 to 20 years old and listed in tables from3-a to 16-a. 4. Standard values of relative body weight, relative chestgirth and relative sitting height by body height of age were found all age groups from 7 to 20 years old and listed in tables from 3-b to 16-b. 5. Standard values of physical and nutritional indices (Rohrer index, Kaup index, Vervaeck index and Pelidisi index) by body height of age were found all age groups from 7 to 20 years old and listed in tables from 3-c to 16-c.

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