Liquefaction and Saccharification of Starch Using $\alpha$ -Amylase and Immobilized Glucoamylase
($\alpha$ -아밀레이즈와 고정화된 글루코아밀레이즈를 이용한 전분의 액화 및 당화)
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- Microbiology and Biotechnology Letters
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- v.19 no.5
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- pp.497-503
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- 1991