• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.42 no.10
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• pp.122-125
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• 2010

상당수의 산란계 농장들이 유통상인과의 마찰로 인해 어려움을 겪고 있다. 난가의 좋고 나쁨이나 알의 체화여부 등의 유통상황에 관계없이 이러한 마찰은 끊임없이 불거져 나오고 있는데, 상인들과 '상생'을 추구하며 어려움과 기쁨을 함께 나누려는 농장들도 있다. 농장 본연의 역할인 좋은 계란 생산에만 전념하는 농장, 충북 옥천군 옥천읍에 위치한 대성농장(대표 황명동)을 다녀왔다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.44 no.3
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• pp.133-135
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• 2012

경기도 용인시 처인구에 위치한 '선돌농장'은 대규모는 아니지만 14년 째 육계를 사육하고 있다. 맑은 물과 좋은 공기와 어우러져 자연의 멋스러움을 그대로 느낄 수 있는 '선돌농장'은 선돌이 농장 초입에 있어 농장이름에 대한 이해를 한 번에 알 수 있었다. 4만수 규모로 연6회전하는 '선돌농장'의 권규식(59세)사장을 만나 농장 운영과 육계산업에 대한 생각을 들어보았다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.41 no.10
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• pp.134-137
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• 2009

작년부터 시작된 닭농장 HACCP 인증이 벌써 100호를 돌파했다. 작년 7월 14일 (주)삼화육종 갈산농장(충남 홍성 소재, 산란계)이 지정을 받으면서 시작된 닭농장 HACCP이 마침내 100 농가를 넘어선 것이다. 그 의미를 되짚어보고자 닭농장 HACCP 100호 농장인 준희농장(대표 이상윤, 정희자)을 찾아가 보았다. 준희농장은 경북 김천시 대항면에 위치하고 있으며, 체리부로 사육농가로 개방계사 8개동에서 육계 5만수를 사육하고 있다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.44 no.2
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• pp.128-131
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• 2012

천안시 서북구에 위치한 '으뜸농장'은 보통 농장과 달리 아파트 단지 건너편, 차가 빈번히 다니는 도로변에 자리 잡고 있어 놀라지 않을 수 없었다. 앞으로의 신축농장에 새로운 모델을 제시하는 것 같다. 농장 안으로 들어가면 깔끔한 정리 정돈과 시설에 또 한 번 놀라게 된다. 23주령 50,000수 규모의 산란계를 1층과 2층에 나누어 사육하고 있으며 양계업에 남다른 자긍심과 산업에 대해 많은 애정을 갖고 있는 최일주 사장 내외를 만나 농장 운영방식과 그 동안의 양계산업에 대한 생각을 들어 보았다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.44 no.5
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• pp.116-120
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• 2012

대구시 달성군에 위치한 경북농장은 중추농장을 함께 운영하면서 최고의 계란을 생산하기에 여념이 없다. 경북농장 최상목 사장과 아들인 최전열 부사장, 사위인 손후진 상무는 각 담당업무를 통해 내실있는 경영전문화를 통해 경쟁력을 높이고 있으며 타 농장에서는 종종 외국인 근로자 고용문제로 인한 어려움을 호소하고 있지만 경북농장에서는 내 외국인 구분없는 처우와 대우로 전혀 문제되는 일이 없고 한 가족처럼 지내고 있다. 대형할인점(40%), 직거래판매(30%), 상인을 통한 계란 유통(30%) 세 가지 판매 활로를 통해 하나의 유통망이 막혀도 계란 유통에 어려움이 없게끔 철저한 대비를 하고 있다. 양계 공원설립을 목표로 삼고 있는 최상목 사장을 만나 농장운영 방법과 계란 소비활성화 방안에 대한 생각을 들어보았다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.51 no.5
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• pp.128-131
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• 2019

편견을 없애고 국민에게 사랑받는 축산업이 되기 위해 정부는 물론 많은 축산농가의 자발적인 노력이 필요한 "깨끗한 축산농장"에 대한 관심도가 커지고 있다. 본지는 지난 월간양계 2018년 12월호에서 깨끗한 축산농장으로 선정된 산란계 농장을 소개했었다. 이번 호에서는 깨끗한 축산농장 우수사례로 소개된 육계 농장인 전북 순창 소재의 동평농장의 정윤섭 대표를 소개한다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.42 no.8
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• pp.146-149
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• 2010

여느 기업들과 마찬가지로 농장을 운영하는 목적은 이윤창출이다. 높은 이윤을 창출하기 위하여 농장은 우선 생산성을 극대화하기 위한 노력을 기울인다. 지난 8개월 동안 '잘되는 농장은 잘되는 이유가 있다.'라는 제목으로 생산성 향상을 이루기 위한 요인들로 습도관리, 환기관리, 물 관리, 차단방역관리, 사료관리, 계군 모니터링, 기록관리, 그리고 혹서기 관리에 대하여 연재하였다. 생각하는 각도에 따라서는 생산성 향상을 위해 제시된 요인들이 '너무나 당연한 사항들 아닌가?' 라고 쉽게 말 할 수도 있을 것이다. 그러나 필자의 경험상 그것은 그리 간단한 문제들이 아니다. 농장의 생산성을 향상시키기 위한 이들 요인들 가운데 각 농장별로 적합한 요인들을 분석하여 농장별 맞춤형 사양관리를 적용하여 농장의 생산성이 향상되는 결과를 얻을 수 있었지만 이러한 요인들을 농장에 적용하는 과정이 모두 원활하게 이루어진 것은 아니기 때문이다. 때로는 짧은 시간 내에 필자에 의해 제시된 방법들이 받아들여지기도 했지만, 생산성을 올릴 수 있는 좋은 방법들이 농장에 정착되기까지 수년이 걸리기도 했다. 양계전문병원 개원 첫해부터 현재까지 13년간을 되돌아볼 때 농장에 수의서비스를 제공하는 사람의 입장에서는 제시된 요인들이 농장에 적용되면서 생산성이 향상될 때 보람을 느끼게 된다. 보다 긍정적인 마인드를 가지고 잘 되는 농장의 잘 되는 이유를 다시 한 번 생각해보고 농장에 도움이 되는 방향으로 적용해 보길 바란다. 이번 호를 끝으로 잘되는 농장 시리즈를 마감하면서 농장의 생산성에 영향을 미치는 기타 요인들에 대해서 점검해 보기로 하자.

• Monthly Korean Chicken
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• v.57 no.51 s.117
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• pp.104-108
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• 2005

농장을 방문하여 백신 프로그램을 작성해 주다 보면 느끼는 것중 하나가 농장마다 참, 상황이 다양하다는 것이다. 개별 농장별로 환경과 다발 질병이 다르고, 지역적인 차이가 있어서 어느 농장은 콕시디움이 20일령만 되면 발병하고, 어느 농장은 뉴캣슬병이 약하게 스쳐 지나가기도 하는 것을 보아 오곤 했다. 이럴 때마다 농장을 방문하여 느낀 점은 대부분 농장이 가 상황에 맞추어 백신을 접종하고는 있는데, 어떤 경우는 너무 원칙을 무시하고 편법적인 방법을 실시하여 그 효과를 기대하기 어렵게 된 경우도 많았다는 것이다. 각 농장에서 상황에 맞는 백신 프로그램을 전문 수의사와 상의하여 작성하는 것이 가장 좋으나 필치 못할 사정으로 직접 작성시 참조할 수 있도록 상황별 감보로 백신 예방 프로그램을 정리해 보았다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.42 no.12
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• pp. 134 - 137
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• 2010

2006년 축산물가공처리법이 개정되면서 축산농가(가축사육단계) 위해요소중점관리 기준이 도입된 이후 HACCP인증에 대한 농가의 관심이 증가하고 있다. 산란계농장 213개소, 육계농장 168개소로 총 381개소 양계농장이 HACCP(20101.11.8일 기준)을 인증 받았고, 앞으로도 친환경사육에 대한 농가 참여율이 높아질 것으로 예상된다. 30년 전부터 양계 경영에 남다른 애착을 갖고 시작해 친환경사육 방식으로 지난 3월 HACCP를 인증 받은 농장이 있다. 경기도 용인시 처인구 소재에 위치한 소현농장으로 부친의 가업을 이어받아 건강한 계란 생산을 위해 노력하고 있다.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.42 no.7
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• pp.118-120
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• 2010

경기도 포천시에서 21년째 육계를 사육하는 농장이 있다. 4만5천수 사육에서 금년 초 11만수 규모의 최신식 무창계사를 신축해 첫 출하한 초가농장을 소개하고자 한다. 친환경 사육조건을 갖춰 청정육을 공급하고자 무항생제 인증과 HACCP인증을 준비 중인 이 농장은 최신식 계사 설비나 주변 환경 등 내 외부 청정화 사육환경을 조성해 아름다운농장 가꾸기를 실천하고 있다. 대한양계협회 포천채란지부장이자 포천축협 감사 등 지역 양계산업 발전을 위해 활동하는 초가농장 정영상 대표를 만나 보았다.