The Journal of the Korea Contents Association (한국콘텐츠학회논문지)

The Korea Contents Association (한국콘텐츠학회)
권호 표지
DOI QR코드

DOI QR Code

A Study on the Subjectivity of Customers Using the Big Blur Phenomenon and Kiosk Introduction

외식업체 빅 블러(Big Blur)현상과 키오스크(Kiosk)도입에 따른 이용고객의 주관성 연구

  • 김찬우 (영남이공대학교 식음료조리계열) ;
  • 신승훈 (영남이공대학교 식음료조리계열)
  • Received : 2019.02.28
  • Accepted : 2019.04.01
  • Published : 2019.05.28
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

This study applied the Q methodology to the graduate students of the department of food service management in Seoul to grasp the subjective perception of customers using the big blur phenomenon and the introduction of the kiosk. As a result of the analysis, five types were derived. (N = 6): Fast payment and various order preference types, the second type (N = 6): Earning and discount benefits preference type, the third type (N = 3): Simple order preference type, The fourth type (N = 2): Employee service preference type, and the fifth type (N = 3): Safety payment preference type. In the future, the research on the Big Blur phenomenon of eating out company will be refined through more detailed Q methodological questions with analytical techniques based on extensive literature and empirical studies, and to analyze the various opinions of respondents more concretely and objectively.

본 연구는 외식업체 빅 블러 현상과 키오스크 도입에 따른 이용고객의 주관적 인식을 파악하고자 서울지역 외식경영학과 대학원생을 대상으로 Q방법론을 적용하였다. 분석결과, 5가지 유형으로 도출되었다. 구체적으로, 제 1유형(N=6) : 빠른 결재와 다양한 주문 선호 형 (Fast payment and various order preference types), 제 2유형(N=6) : 적립 할인 혜택 선호 형 (Earning discount benefits preference type), 제 3유형(N=3) : 간편 주문 선호 형 (Simple order preference type), 제 4유형(N=2) : 직원 서비스 선호 형 (Employee service preference type), 제 5유형(N=3) : 안전 결재 선호 형 (Safety payment preference type)으로 각 각 독특한 특징의 유형으로 분석되었다. 향후 외식업체 빅 블러 현상에 관한 연구에서는 많은 문헌과 실증연구를 바탕으로 보다 세밀한 Q방법론적인 질문과 분석기법으로 수정 보완하여, 응답자들의 다양한 의견을 보다 구체적이며 객관적으로 분석하고자 한다.

Keywords

CCTHCV_2019_v19n5_268_f0001.png 이미지

그림 1. 각 진술문의 긍정 및 부정의견 점수 분포방식

표 1. Q진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0001.png 이미지

표 2. 분포별 점수 및 진술문 수

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0002.png 이미지

표 3. P 표본의 특성과 인자가중치

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0003.png 이미지

표 4. 유형별 아이겐 값(eigen value)과 변량

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0004.png 이미지

표 5. 전체 유형별 상관관계

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0005.png 이미지

표 6. 제 1유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0006.png 이미지

표 7. 제 1유형의 특징을 나타내는 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0007.png 이미지

표 8. 제 2유형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0008.png 이미지

표 9. 제 2유형의 특징을 나타내는 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0009.png 이미지

표 10. 제 3 형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0010.png 이미지

표 11. 제 3 형의 특징을 나타내는 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0011.png 이미지

표 12. 제 4 형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0012.png 이미지

표 13. 제 4 형의 특징을 나타내는 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0013.png 이미지

표 14. 제 5 형에서 표준점수 ±1.00이상을 보인 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0014.png 이미지

표 15. 제 5 형의 특징을 나타내는 진술문

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0015.png 이미지

표 16. 일치하는 항목과 평균 표준점수 (Consensus Items And Average Z-Scores)

CCTHCV_2019_v19n5_268_t0016.png 이미지

References

  1. 박현길, "2016 핫트렌드 코즈마케팅?," 한국마케팅연구원, 제50권, 제2호, pp.37-47, 2016.
  2. http://ecos.bok.or.kr/, 2019.01.20.
  3. https://blog.naver.com/ju5566044/221448932654, 2019.01.10.
  4. http://www.moel.go.kr/index.do, 2019.01.25.
  5. http://www.news2day.co.kr/119235, 2019.01.25.
  6. 김고은, 외식서비스의 SST(Self-Service Technology)품질이 불평행동과 전환의도에 미치는 영향 : 키오스크를 중심으로, 서강대학교, 석사학위논문, 2017.
  7. http://biz.chosun.com/site/data/html_dir, 2019.01. 22
  8. 심인선, 성열홍, "옴니채널쇼핑에 의한 소비자 수용의 심리적 저항요인-스타벅스 제품 픽업 서비스, 사이렌오더를 중심으로," 한국상품문화디자인학회 논문집, 제47권, pp.75-86, 2016.
  9. http://www.meconomynews.com/news/, 2019.01.22.
  10. http://news.einfomax.co.kr/news/, 2019.01.22.
  11. 조용호, "빅 블러(Big Blur)혁명과 미래 비즈니스 리더십," 한국IT서비스학회 학술대회논문집 2016, No. 춘계[2016], pp.192-200, 2016.
  12. http://www.doopedia.co.kr, 2019.01.28.
  13. http://www.amnews.co.kr/news/ 2019.01.22.
  14. http://www.atfis.or.kr/home/, 2019.01.22.
  15. http://www.fss.or.kr/fss/kr/main.html, 2019.02.01.
  16. 이옥주, 키오스크(Kiosk)의 관계혜택이 지각된 유용성, 기대일치, 태도 및 지속사용의도에 미치는 영향, 경희대학교, 석사학위논문, 2018.
  17. J. E. Bateson, "Self-service consumer: An exploratory study," Journal of retailing, 1985.
  18. M. L. Meuter, A. L. Ostrom, R. I. Roundtree, and M. J. Bitner, "Self-service technologies: understanding customer satisfaction withtechnology-based service encounters," Journal of marketing, Vol.64, No.3, pp.50-64, 2000. https://doi.org/10.1509/jmkg.64.3.50.18024
  19. 정성욱, 셀프서비스 키오스크에 대한 지각된 신뢰성이 사용의도에 미치는 영향에 관한 연구, 건국대학교, 석사학위논문, 2018.
  20. 민병권, 박정용, "기술기반 셀프서비스 사용자 수용요인에 관한연구," 기술혁신학회지, 제13권, 제1호, pp.204-230, 2010.
  21. 유상현, 기술기반셀프서비스편의성에 대한 만족도와 행동의도 : 패스트 푸드레스토랑의 키오스크를 중심으로, 세종대학교, 석사학위논문, 2018.
  22. 양희진, 이수형, "다차원적 접근법에 의한 기술기반셀프서비스편리성과 비금전적 비용, 고객가치의 관계," 관광연구저널, 제23권, 제2호, pp.329-363, 2008.
  23. 양정임, 윤유식, 송래헌, "항공사의 셀프서비스기술에 대한 만족과 추천의도에 관한 연구," 관광연구저널, 제23권, 제2호, pp.345-359, 2009.
  24. 이제영, "고속도로 휴게소 이용고객에 대한 음식 선호도 주관성 연구," 한국콘텐츠학회논문지, 제14권, 제1호, pp.507-510, 2014.
  25. 조용현, 김호석, "착한가격업소에 대한 소비자의 주관성연구," 한국콘텐츠학회논문지, 제18권, 제2호, pp.396-404, 2018. https://doi.org/10.5392/JKCA.2018.18.02.396
  26. 김찬우, 김동수, "NCS기반 음식.조리분야 교육과정의 주관적 인식에 관한 연구 -인천지역 호텔조리학과 졸업생을 중심으로-," 한국콘텐츠학회, 제17권, 제9호, pp.192-202, 2017. https://doi.org/10.5392/JKCA.2017.17.09.192
  27. 선우동훈, "Q방법론에 의한 소비자행동 연구," 광고연구, 여름호(제11호), 한국방송광고공사, p.7, 1991.
  28. 김흥규, "주관성 연구를 위한 Q방법론의 해," 간호학논문집, 제6권, 제1호, pp.1-11, 1992.
  29. 이제영, "건강 공익광고 수용효과에 관한 연구-광고홍보학과 전공 대학생을 중심으로," 한국콘텐츠학회논문지, 제16권, 제9호, pp.85-93, 2016. https://doi.org/10.5392/JKCA.2016.16.09.085
  30. 이제영, "고속도로 휴게소 이용고객에 대한 음식 선호도 주관성 연구," 한국콘텐츠학회논문지, 제14권, 제1호, pp.507-510, 2014.