생산원가 부담으로 2009년 육계 가격 전반적으로 높게 형성
육계업계는 2008년 상반기에 발생했던 고병원성 조류인플루엔자(HPAI)를 슬기롭게 극복하였다. 2008년 하반기에는 국제 곡물가격 상승 및 환율 강세라는 복병을 만나, 사료가격 인상분이 육계 가격에 반영되면서 산지 가격이 높게 형성되었다. 지난 2008년 12월 22일부터는 닭고기에 대한 음식점원산지표시제가 의무적으로 시행됨에 따라 국내산 닭고기에 대한 수요가 급격히 증가하였다. 생산원가 상승과 수요 증가에 따라 2008년 말부터 2009년 12월까지 육계 가격은 전반적으로 전년에 비해 고공행진을 이어나가고 있다.
최근에는 병아리 가격이 사상 최고치(820원)를 기록하며 생산원가에 부담으로 작용하고 있다. 병아리 가격이 강세를 보임에 따라 그 동안 활발하게 진행되었던 육용 종계 도태가 다시 지연되는 현상까지 발생하고 있다. 한편, 국내 육계 가격이 강세를 유지하고 있음에도 불구하고 3분기에는 일시적으로 닭고기 수입량이 크게 증가하는 현상까지 발생하였다.
이 글에서는 2009년 육계 사육과 가격 동향과 그 원인에 대해 살펴보고, 2010년의 수급상황에 대해 전망해 보고자 한다.
2009년 국내산 닭고기 생산량 증가, 수입량 감소
2009년 초반부터 원종계(GPS)의 품종 전환 등으로 종계 생산성에 문제가 발생하면서 급기야 종계(PS)를 직수입하는 현상이 나타났다. 그 결과, 2009년(1~11월)까지 입식된 종계수수는 2008년 동기간(515만수)보다 5.4% 증가한 542만수로 나타났다.
2009년 육계 사육수수는 2008년보다 14.9% 증가한 7,320만수로 추정된다. 사육수수 증가에 따라 도계수수가 증가하여, 2009년 국내산 닭고기 공급량은 2008년보다 9.0% 증가한 40만 톤으로 추정된다. 원산지 표시제 시행 등으로 국내산 닭고기에 대한 소비가 증가하면서 1인당 소비량 또한 2008년보다 크게 증가한 것으로 예상된다.
표 1. 닭고기 수급 현황
주 1) 2009년은 추정치 2) 사육수수는 4분기의 평균치임
자료 : 농림수산식품부
국내 닭고기 공급 증가에도 불구하고 병아리 가격 및 사료가격 상승분이 산지가격에 반영되어 2009년 육계 가격은 지난해보다 20%이상 상승한 1,950원/생체kg(농협발표가격기준)으로 잠정 집계된다. 이는 2007년 가격대비 약 2배에 가까운 상승률이다.
2009년 1분기에는 환율 강세로 수입업체의 수익성이 악화되면서 닭고기 수입이 감소하였으며, 2008년 말부터 원산지 표시제가 시행됨에 따라 국내산 닭고기에 대한 수요가 증가하여 2009년 닭고기 수입량은 2008년(7만톤)보다 감소한 6만 5천 톤으로 추정된다. 이에 따라 수입 닭고기의 시장점유율은 2008년 15.7%에서 2009년 13.9%로 낮아졌다.
2010년 사육수수 증가, 산지 가격 하락 전망
2009년 육용 종계 병아리 입식수수가 증가하여 2010년 상반기까지 병아리 생산 잠재력은 2009년 동기보다 높게 나타났다. 특히, 2010년 6월에는 6.2% 높게 나타나면서 하반기 병아리 생산 잠재력 또한 높을 것으로 전망된다. 병아리 생산 잠재력이 높아 사육수수 및 도계수수 잠재력도 2009년보다 높을 것으로 예상된다. 2010년 하반기에도 병아리 생산 잠재력이 높을 것으로 전망된다.
표 2. 병아리 생산 잠재력
주 : 병아리 생산 잠재력은 농업관측정보센터 추정치
병아리 생산 잠재력이 높아 2010년 육계 사육수수는 2009년보다 증가할 것으로 예상된다. 사육수수 증가에 따라 도계수수도 증가하여 2010년 국내 닭고기 생산량은 2009년보다 증가할 것으로 전망된다. 수요가 일정하게 유지된다는 가정 하에 국내산 공급이 증가가 예상되는 2010년 육계 산지가격은 2009년보다 하락할 것으로 전망된다.
닭고기 수입량 증가 전망, 환율 변동이 변수
우리나라에 닭고기를 수출하는 나라는 미국, 브라질, 태국, 중국의 순이다. 2009년(1~10월) 우리나라 닭고기 수입시장 점유율을 보면, 미국이 42.6%, 브라질이 41.4%, 태국이 7.8%, 중국이 5.2%이다. 2008년에는 미국이 압도적인 점유율을 보였지만 2009년에는 브라질이 크게 약진하여 비슷한 점유율을 보인 것이 특징이다. 태국은 고병원성 조류인플루엔자 상시 발생국임에도 불구하고 올해 열처리 제품 수입이 크게 증가하면서 중국보다도 많은 양의 수입을 기록하였다.
표 3. 미국과 브라질의 닭고기 수급 전망
주: 2009년은 추정치이며 2010년은 전망치임
자료 : USDA, FAS, Livestock and Poultry: World Markets and Trade(Oct. 2009)
2009년 미국의 닭고기 생산량은 세계 총생산량(7천만 톤) 중 22.3%(1천 6백만 톤)을 차지하였다. 2010년 미국의 닭고기 수출량은 자국 내 닭고기 소비 증가가 예상되며, 러시아로 수출하는 물량이 감소할 것으로 예상됨에 따라, 2009년보다 4.7% 감소한 285만 톤이 수출될 것으로 전망된다.
닭고기 최대 수출국인 브라질의 2010년 수출량은 홍콩, 일본, 사우디아라비아, EU-27 등으로의 수출 증가, 지속적인 마케팅 활동 등으로 2009년보다 6.2% 증가한 335만 톤이 수출될 것으로 전망된다(USDA).
2010년에는 미국을 제외한 주요 닭고기 수출국들의 수출량이 2009년보다 증가할 것으로 예상되고(USDA), 환율도 안정세를 찾아가고 있어, 우리나라의 2010년 닭고기 수입량은 2009년에 비해 다소 증가할 것으로 예상된다.