Jo, Kyung;Lee, Juri;Lim, Yubong;Hwang, Jaejun;Jung, Samooel
농업과학연구
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제45권1호
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pp.94-104
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2018
Nitrite is an essential additive for cured meat product. Plasma is ionized gas and reactive nitrogen species in plasma can be infused into meat batter and subsequently generate nitrites by reaction with water molecules after plasma treatment. However, the increase of nitrite in meat batter is limited with direct treatment of atmospheric pressure cold plasma because of the increase of meat batter temperature. Therefore, this study investigated the influence of indirect treatment of atmospheric pressure cold plasma on the physicochemical properties of meat batter. Meat batter was indirectly treated with plasma at 1.5 kW for 60 min. The pH of meat batter decreased while the temperature increased with plasma treatment time. The total aerobic bacterial count of meat batter was not affected by plasma treatment. The nitrite content of meat batter was increased to 377.68 mg/kg after 60 min of plasma treatment. The residual nitrite content of cooked meat batter also increased with plasma treatment time. The CIE $a^*$-value of cooked meat batter increased. As plasma treatment time increased, lipid oxidation tended to increase and protein oxidation significantly increased. According to these results, the indirect treatment of atmospheric pressure cold plasma can be used as a new curing method for replacing synthetic nitrite salts.
The purpose of this study was to determine the differences of aggression and its predictors among Korean, Korean-Chinese and Chinese adolescents. The subjects were 529(176 Korean, 168 Korean-Chinese, 185 Chinese) 9th graders from Yanji in China and Korea. Data on aggression, self-concept, attachment to mother, relationship with teachers, and victimization from peers were collected with questionnaires and analyzed by t-test, ANOVA, and multiple regression. The results showed that Korean adolescents reported the highest and Chinese adolescents the lowest on aggression. There were gender differences in proactive aggression among Chinese adolescents, and on reactive aggression among Korean adolescents. Among Korean adolescents, no gender difference was revealed. The influences of self-concept, attachment to mother, relationship with teachers, and victimization from peers differed among the groups: While attachment to mother was a significant predictor for Chinese adolescents' aggression, relationship with teachers was a significant predictor for that of Korean-Chinese adolescents', and victimization from peer was a significant predictor for that of Korean adolescents'. The differential influence of race and culture to adolescents' aggression was discussed.
Polyimides are blended with photoreactive polymers in order to improve the thermal stability of molecular orientation of photoreactive groups induced by polarized UV irradiation. The polyimide/photopolymer blends can be applied for the photo-induced liquid crystal alignment layers. However, the polyimides are also decomposed by UV irradiation and this may have the negative effect on the orientation of liquid crystals. In order to elucidate the influence of polyimide on the molecular orientation of liquid crystal, non-photoreactive naphthalenic polyimide (1,4,5,8-naphthalene tetracarboxylic dianhydride} was selected for the blend alignment layers. We prepared the blends of photo-reactive coumarin polymers and naphthalenic polyimide, and investigated the orientation of liquid crystals. Thermal stability of the orientation of liquid crystals was enhanced due to the thermally stable polyimide. However, there was no other side-effect of polyimide on the orientation of liquid crystals and this might be attributed to the non-photo-reactivity of naphtahlenic polyimide.
Osteoarthritis(OA) is a degenerative joint disease characterized by fibrillation and erosion in cartilage tissue, chondrocyte proliferation and osteophyte formation at the joint margins, and sclerotis of subchondral bone. We investigated the effects of Acyranthes Radix administration and Cervi Cornu Parvum aqua-acupuncture in monosodium iodoacetate(MIA) induced experimental osteoarthritis model. Sprague-Dawley 60 rats of 7-8 weeks, weight $240{\pm}10\;g$ were divided into two groups including the sham operation group(15 rats) and ostoarthritis group(45 rats). Histopathological examination, Mankin's score, and the measurement of inflammation factor were performed. Histological findings that are similar to those observed in human osteoarthritis, such as disorganization of chondrocytes, erosion and fibrillation of cartilage surface, and subchondral bone exposure were observed in a MIA-induced osteoarthritis model. Saflanin-O fast green staining revealed that marked diffuse reduction of proteoglycans treated with MIA. The Mankin's score were closely correlated to the grade of histological findings. The level of prostaglandin E2 and C-reactive protein were decreased experimental groups. We conclude that Acyranthes Radix administration and Cervi Cornu Parvum aqua-acupuncture, and combination treatment exerts a beneficial influence on the cartilage lesion in osteoarthritis rat.
Tin oxide thin films were deposited by rf reactive sputtering and annealed at $400^{\circ}C$ for 1 h in vacuum. To minimize the influence such as reduction, oxidation, and doping on tin oxide thin films during annealing, a vacuum ambient annealing was adopted. The structural, optical, and electrical properties of tin oxide thin films were characterized by X-ray diffraction, atomic force microscope, UV-Vis spectrometer, and Hall effect measurements. After vacuum annealing, the grain size of all thin films was slightly increased and the roughness ($R_a$) was improved, however irregular and coalesced shapes were observed from the most of the films. These irregular and coalesced crystal shapes and the possible elimination of intrinsic defects might have caused a decrease in both carrier concentration and mobility, which degrades electrical conductivity.
국내에서는 아직 알칼리-골재 반응으로 인한 피해가 보고되지는 않았지만, 해사와 쇄석의 사용이 증가하고 있어 이에 대한 연구가 시급히 진행되어야 할 것으로 사료되어, 화학법(KS F 2545, ASTMC 289)과 모르터바법(KS F 2546, ASTM C 227)을 중심으로 실험을 행하여 국내산 쇄석1종과 국외산 쇄석 1종이 유해로 판정되었으며, 첨가알칼리성량 및 종류를 달리하여 실시한 모르터바법 시험결과 첨가 알카리로 NaCl사용시 가장 높은 팽창을 하였다. 또한, 모르터바의 표면 및 내부의 반응생성물을 SEM에 의한 관찰과 EDXA에 의한 성분분석을 실시하여 알칼리와 실리카성분으로 이루어진 알칼리 실리케이트 겔임이 판명되어 국내에서 알칼리 반응성을 나타내는 골재의 존재가 처음으로 확인되었다.
Load modeling has a significant influence on power system analysis and control. In recent years, measurement-based load modeling has been widely practiced. In the load modeling algorithm, the model structure is determined and the parameters of the established model are estimated. For parameter estimation, least-squares optimization method is applied. The model parameters are estimated so that the error between the measured values and the predicted values is to be minimized. By introducing sliding window concept, on-line load modeling method can be performed which reflects the dynamic behaviors of loads in real-time. For the purpose of data acquisition, the measurement system including PMU is implemented in university level. In this paper, case studies are performed using real PMU data from Korea Univ. and Seoul National University of Science and Technology. The performances of modeling real and reactive power behaviors using exponential and ZIP load model are evaluated.
Curcumin is known as a natural antioxidant, decreasing oxidative stress in animal cells. Generally, oxidative stress induces reactive oxygen species in sperm and leads to decreased sperm characteristics in pigs. Therefore, this study investigated the influence of curcumin on sperm motility, viability, mitochondrial activity and plasma membrane integrity in pigs. Curcumin (0, 5 and $10{\mu}M$) was treated in boar semen, which were incubated for 9 hours in $37^{\circ}C$. Then, motility, viability, mitochondrial activity, plasma membrane integrity of sperm was analyzed every 3 hours. In the results, sperm motility was significantly increased by $5{\mu}M$ curcumin after 3 and 9 hours after incubation, and viability was significantly higher in $5{\mu}M$ curcumin treatment at 3 hours (P<0.05). Similarly, sperm mitochondrial activity and plasma membrane integrity were significantly increased by $5{\mu}M$ curcumin at 3, 6 and 9 hours after incubation (P<0.05). There results suggest that curcumin improve sperm characteristics such as motility, viability, mitochondrial activity, and plasma membrane integrity, and may exert a positive effect on sperm fertility in pigs.
Kim, Kang-Seung;Rhim, Byung-Yong;Eo, Seong-Kug;Kim, Koan-Hoi
Biomolecules & Therapeutics
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제19권3호
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pp.302-307
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2011
Peptidoglycan (PGN) is detected in inflammatory cell-rich regions of human atheromatous plaques. The present study investigated the effects of PGN on CC chemokine ligand 3 (CCL3) expression, which is elevated in the atherosclerotic arteries, and determined cellular factors involved in PGN-mediated CCL3 up-regulation in mononuclear cells, with the goal of understanding the molecular mechanisms of inflammatory responses to bacterial pathogen-associated molecular patterns in diseased arteries. Exposure of human monocytic leukemia THP-1 cells to PGN resulted in enhanced secretion of CCL3 and profound induction of the CCL3 gene transcript. Both events were abrogated by oxidized 1-palmitoyl-2-arachidonosyl-sn-phosphatidylcholine, an inhibitor of Toll-like receptors 2/4. Pharmacological inhibitors such as U0126, SP6001250, Akt inhibitor IV, rapamycin, RO318220, diphenyleneiodonium chloride, and N-acetylcysteine also significantly attenuated PGN-mediated CCL3 up-regulation. However, polymyxin B, LY294002, and SB202190 did not influence CCL3 expression. We propose that PGN contributes to enhanced CCL3 expression in atherosclerotic plaques and that Toll-like receptors (TLR2), Akt, mTOR, mitogen-activated protein kinase, and reactive oxygen species are involved in that process.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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