• 한국수정란이식학회지
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• 제17권3호
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• pp.171-177
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• 2002

Glucocorticoid는 비유기 동물의 유선세포 pro-lactin receptor(PRL-R) 발현을 증가시키며, 전반적인 유선세포의 유합성 작용을 활성시킴으로 유합성 능력을 증진시킨다. 유선세포 PRL-R 발현량 증가는 유생산량 향상과 밀접한 관계를 갖는다. 본 실험은 비유중기의 재래산양의 유합성 능력을 향상시키고자, 0.05. 0.1과 0.2 g hydrocortisone을 5ml의 생리식염수에 현탁하여, 정맥투여하고 유선세포 PRL-R와 $\alpha$-유단백 질 mRNAs 발현 량을 조사하였다. 대조구로는 5$m\ell$의 생리식염수를 정맥투여 하였다. 24시간 후 유선조직을 채취하여 $\alpha$-유단백질과 PRL-R mRNA 발현량을 competitive PCR(polymerase chain reaction)로 발현량을 조사하였다. Hydrocortisone 처리 24시간 후 재래산양 유선세포의 PRL-R mRNA 발현량은 대조구의 PRL-R mRNA 발현량과 유의한 차이가 없었다. $\alpha$-유단백질 mRNA 발현은 대조구에 비하여 0.05g hydrocortisone투여구는 37%, 0.1g hydrocortisone 투여구는 630%, 0.2g hydrocortisone 투여구는 386% 증가하였다. Hydrocortison 처리에 의한 유선세포 PRL-R mRNA 발현에 변화가 없었으나 $\alpha$-유단백질 mRNA 발현 증가는 세포 내 기능성 단백질 발현과 세포 외부로 분비되는 단백질의 시간에 따른 발현양상의 차이인 것으로 사려된다. 본 연구에서 비유중기 재래산양에 hydrocortisone 투여는 $\alpha$-유단백질 mRNA 발현을 증가시키는 것으로 나타났다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권6호
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• pp.878-885
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• 2017

Objective: Glucose is an essential fuel in the energy metabolism and synthesis pathways of all mammalian cells. In lactating animals, glucose is the major precursor for lactose and is a substrate for the synthesis of milk proteins and fat in mammary secretory (alveolar) epithelial cells. However, clear utilization of glucose in mammary cells during lactogenesis is still unknown, due to the lack of in vitro analyzing models. Therefore, the objective of this study was to test the reliability of the mammary alveolar (MAC-T) cell as an in vitro study model for glucose metabolism and lactating system. Methods: Undifferentiated MAC-T cells were cultured in three types of Dulbecco's modified Eagle's medium with varying levels of glucose (no-glucose: 0 g/L, low-glucose: 1 g/L, and high-glucose: 4.5 g/L) for 8 d, after which differentiation to casein secretion was induced. Cell proliferation and expression levels of apoptotic genes, Insulin like growth factor-1 (IGF1) receptor, oxytocin receptor, ${\alpha}S1$, ${\alpha}S2$, and ${\beta}$ casein genes were analyzed at 1, 2, 4, and 8 d after differentiation. Results: The proliferation of MAC-T cells with high-glucose treatment was seen to be significantly higher. Expression of apoptotic genes was not affected in any group. However, expression levels of the mammary development related gene (IGF1 receptor) and lactation related gene (oxytocin receptor) were significantly higher in the low-glucose group. Expressions of ${\alpha}S1-casein$, ${\alpha}S2-casein$, and ${\beta}-casein$ were also higher in the low-glucose treated group as compared to that in the no-glucose and high-glucose groups. Conclusion: The results demonstrated that although a high-glucose environment increases cell proliferation in MAC-T cells, a low-glucose treatment to MAC-T cells induces higher expression of casein genes. Our results suggest that the MAC-T cells may be used as an in vitro model to analyze mammary cell development and lactation connected with precise biological effects.

• 한국식품과학회지
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• 제46권3호
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• pp.328-333
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• 2014

본 연구에서는 총 65균주의 Bifidobacterium과 Lactobacillus로부터 엽산 생성능력이 있는 11균주의 Lactobacillus를 1차 선정하였다. 그 중 microbiological assay를 통해 엽산 생성능력이 가장 우수한 것으로 선발된 L. plantarum Fol 708을 이용하여, 우유배지에서 L. brevis GABA 100과의 공동배양 및 배양 pH을 일정하게 유지한 후, 각각의 pH조건에서 균체 내부 및 배양 상등액의 엽산 생성과 균체량을 측정하였다. 공동 배양은 1% glutamic acid가 첨가된 우유배지에 균주를 각각 1% (v/v) 접종하여 발효시켰으며, L. plantarum Fol 708과 L. brevis GABA 100의 접종비율이 1:1에서 가장 높은 엽산 생성(약 $8{\mu}g/100mL$)을 보여주었다. 배양 pH을 일정하게 유지한 후 균체량과 엽산 생성을 측정한 경우, 균체량은 pH 4.5에서 가장 높게 측정되었고, 총 엽산 생성은 pH 5.5에서 가장 높게 측정되었다. 본 연구에서 선발한 L. plantarum Fol 708을 이용하면 엽산 함량이 높은 다양한 발효 식품의 개발에 도움이 될 것이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제26권2호
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• pp.358-369
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• 1997

우리나라 주요 사망원인중의 하나가 되고 있는 혈관질환의 주된 위험인자로 고콜레스테롤 혈증이 지적되고 있다. 콜레스테롤 저하효과가 있는 식이 인자에는 단백질의 종류, 지방의 종류와 양, 식이섬유, 우유, 칼슘, flavonoid 등이 있다. 특히 수용성 식이 섬유의 콜레스테롤 저하효과는 현저하며 동물실험과 인체실험을 통하여 확인되었다. 혈장 콜레스테롤 저하효과가 현저한 식이섬유에는 psyllium husk, pectin, oat fiber, guar gum, sodium alginate 등이 있으며, 농도에 비례하여 그 효과가 커지는 것은 아닌듯하다. 수용성 식이섬유의 콜레스테롤 저하효과에 대한 정확한 기작은 알려져 있지 않으나 몇 가지 가설이 제시되고 있다. 첫째, 식이섬유가 장에서 점성용액을 형성하여 지질 흡수를 저해함으로써 혈장과 간 콜레스테롤 농도를 낮춘다는 것이며, 둘째, 체내 콜레스테롤이 체외로 배설되는 유일한 경로인 담즙산의 소장흡수를 방해하고 변으로의 배설을 증가시켜 체내 콜레스테롤 pool 크기를 감소시킨다는 것이다. 세째, 대장미생물에 의해 생성된 식이섬유의 발효부산물인 short chain fatty acids가 콜레스테롤의 합성을 저해한다는 것이다. 이외에도 여러 가설들이 제시되고 있으며, 이러한 가설들이 서로 상호 배제적인 것은 아니며, 단독으로 혹은 복합적으로 작용하는 것으로 보인다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제23권3호
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• pp.271-275
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• 2008

콜린은 정상적인 세포벽의 기능, 아세틸콜린의 합성, 지질의 운송, 그리고 매칠기의 공급원으로서 중요한 유기화합물이다. 생물학적인 조직과 식품들 중에 있는 콜린의 분석을 위해 많은 기기분석법들 사용되고 있다. 그러나 이러한 기기분석법들은 고가의 장비를 필요로 하며, 조작이 어렵고, 많은 시간을 필요로 한다. 본 연구에서는 우유 중의 콜린함량을 분석하는데 사용되는 효소측정법을 응용하여 신속하게 소의 혈액과 근육내에 함유된 콜린을 측정할 수 있는 적용기법을 확립하였다. 소의 혈청과 근육에 콜린 표준용액을 spike하여 얻은 표준곡선들은 직선성을 나타내었으며, 0.994 이상의 상관계수를 보였다. 소의 혈청과 근육에서의 회수율은 70.6-85.2%를 보였다. 본 연구를 통하여 확립된 콜린분석법은 생체시료와 식품에 함유된 콜린 함량분석에 용이하게 적용할 수 있을 것으로 기대된다.

• Maxillofacial Plastic and Reconstructive Surgery
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• 제23권3호
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• pp.205-211
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• 2001

Cleft palate is one of the most serious congenital anomalies in human that causes a sucking problem in newborn babies and morphologic deformity that usually leads to death in newborn mouse offspring due to an insufficient ability to suck milk. Therefore cleft palate had been researched with epidemiologic and molecular methods, and many etiologic factors were examined closely. Among of the research methods, biologic molecule researches have been more important method for cleft palate formation study. The $TGF-{\beta}$ had an important role in the cell migration, epithelial-mesenchymal transdifferentiation, extracellular matrix synthesis and deposition. But there was a little research which was study about correlation cleft palate induced by beta-aminonitroproprionitrile(BAPN) with $TGF-{\beta}$ expression. A purpose of this presented study was examed how $TGF-{\beta}$ expression in cleft palate mice. At gestation days 13, BAPN-monofumarate salts($(C_3H_6N_2)_2$ ${\cdot}$ $C_4H_4O_4$, Sigma Co.) was single oral administered to 4 pregnant rats according to 1g/kg body weight. And pregnant rats were sacrificed on day 20 post coitus(p.c.), The $TGF-{\beta}$ expression patterns of cleft formed fetus mice was followed that; 1.Osteoblast, mesenchymal cell and epithelial cell of cleft mice were low expression compare to control mice. 2.There was no $TGF-{\beta}$ difference expression pattern of osteocyte of cleft mice compare to control mice. 3. In western blot analysis, thickness of band of $TGF-{\beta}$ in cleft mice was thin and dilute compare to control mice.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제29권4호
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• pp.618-625
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• 2012

본 연구에서는 수용성 아크릴을 합성한 다음 수성 카제인 수지를 합성하여 기합성 완성된 아크릴 수지에 카제인 수지의 적하량을 점차 증가시켜 변화하는 물성을 피혁(Lamb leather)에 표면 코팅하여 물성을 측정 분석하였다. 내용제성 측정 결과 높은 내용제성 물성을 지닌 아크릴 수지와 카제인 수지의 함량이 물성 변화에 끼치지 않았으며 모두 높은 물성치를 나타내었다. 인장 강도 측정치에서는 아크릴 단독 코팅의 측정치가 $1.399kg_f/mm^2$로 가장 낮은 수치를 나타내었으며, 카제인 수지의 합량이 제일 높은 WAC-3가 가장 높은 인장력 $1.426kg_f/mm^2$을 나타내었다. 또한 내마모도 측정에서는 WAC-3가 제일 높은 69.774 mg.loss로 우수한 물성변화를 나타내었고, 연실률의 경우 아크릴 단독 코팅인 WAR이 820 %로 가장 높은 수치를 나타내었다.

• 한국유가공학회:학술대회논문집
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• 한국유가공기술과학회 2005년도 창립 30주년 기념 국제심포지움 - 웰빙시대의 우유.유제품의 새로운 발견
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• pp.13-35
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• 2005

노인 인구 증가는 유럽과 미국에 걸쳐 몇 년간 관찰되어 왔지만, 일본과 한국과 같은 개발도상국에서도 증가 추세가 현저히 나타나고 있다. 개발도상국에서는 2000년, 65세 이상 노인의 인구비율이 1960년에 비해 약 5배 정도 증가했으며, 2050년에는 전체 인구의 40% 정도를 차지할 것으로 예상되고 있다. 이런 급격한 인구 변화는 이들이 특정 권리와 구매력을 지니는 새로운 사회경제적 집단으로 성장하게 하는 계기가 되었다. 노화가 일어나면, 식이요법으로 어느 정도 조절할 수 있는 인체의 변화가 다양하게 일어난다. 그 중 대표적인 것은 글루타치온 합성과 이용의 균형에 변화가 생기는 것이다. 글루타치온은 인체에서 가장 중요한 항산화 물질이고, 식이 내 시스테인 아미노산에 의해 체내 함량이 결정될 수 있다. 시스테인이 풍부한 펩티드 제품이 기능성 식품 및 식품원료로 개발되었다. 소비자 조사 결과, 이 제품은 숙면과 활력을 제공하는 등 장점이 있음이 밝혀졌다. 동물 임상 실험 결과를 통해 특별히 노인 인구를 대상으로 하여 시스테인 펩타이드의 생리 활성과 대사 과정을 소개하고자 한다.

• International Journal of Stem Cells
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• 제9권2호
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• pp.186-191
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• 2016

Background and Objectives: With the global demand for dairy protein for consumption growing annually, there has been increasing activity in the research field of dairy protein synthesis and production. From a manipulation perspective, it is more difficult to use live cattle for laboratory studies on the production of milk as well as of dairy protein such as casein, as compared with using laboratory animals like rodents. Therefore, we aimed to develop a mouse model of bovine mammary alveolar ducts for laboratory-scale studies. We studied the formation of the bovine mammary gland ductal structure by transplanting the MAC-T bovine alveolar cell line into mice. Methods and Results: MAC-T cells ($1{\times}10^7$) were suspended in Matrigel and injected into the dorsal tissue of 8-week-old male BALB/C nude mice. Histological analysis of tissue dissected from the MAC-T cell-transplanted mice after 6 weeks showed the typical morphology of the tubuloalveolar female gland, as well as glands made up of branching ducts that were surrounded by smooth muscle with small alveoli budding off the ducts. In addition, the epithelial markers CK14 and CK18 were expressed within the duct-like structure. Prolactin was detected in the duct interior in these CK14+ and CK18+ cells but not in the non-transplanted MAC-T cells. Conclusions: These results showed that duct-like tissue had been successfully formed after 6 weeks of transplantation of the CK14+ and CK18+ MAC-T cells into mice dorsal tissue. This mouse model will be a useful tool for further research on the bovine mammary gland.

• Journal of Dairy Science and Biotechnology
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• 제37권2호
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• pp.136-153
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• 2019

The present study aimed to investigate the effects of skin care foods on the synthesis of pro-collagen type I C peptide and suppression of matrix metalloproteinase (MMP)-1 secretion through an in vitro study using fibroblasts (Hs68 cells) and keratinocytes (HaCaT cells). Among the three skin care foods developed in this study, three beans cookie and avocado yoghurt influenced the production of pro-collagen type I C peptide and suppressed MMP-1 secretion; however, tiger nut Galsu drink did not exhibit these effects. All skin care foods, including three beans cookie and plain yoghurt ($50{\mu}g/mL$, p<0.001) influenced the suppression of MMP-1 in addition to other commercially available breast milk production support foods examined, such as Heath Heather ($50{\mu}g/mL$, p<0.001), Happy Mama ($50{\mu}g/mL$, p<0.01), BioLys ($50{\mu}g/mL$, p<0.001), Enfamama ($25{\mu}g/mL$, p<0.0001), and Pregnagen ($25{\mu}g/mL$, p<0.001). Avocado fruit yoghurt ($25{\mu}g/mL$, p<0.05), avocado fruit jam yoghurt ($50{\mu}g/mL$, p<0.01), Enfamama ($100{\mu}g/mL$, p<0.05), and Pregnagen ($100{\mu}g/mL$, p<0.05) influenced the production of pro-collagen type I C peptide and suppressed MMP-1 secretion. This result indicates that only avocado jam yoghurt significantly influenced both the prevention of skin keratinization and acceleration of recovery of skin fibrous structure. Therefore, avocado is a favorable ingredient for nutrition-balanced dietary foods or an essential ingredient in products for revitalization of human skin.