Effects of quality, physicochemical properties and antioxidants in Camembert cheese added with red ginseng powder (RGP) were investigated. Cheese samples were prepared with 0.05%, 0.10%, 0.15% and 0.20% RGP. and then monitored during ripening at $14^{\circ}C$ for 28 d. The pH of the RGP amended treatment groups increased during the ripening period relative to the control (p<0.05). Moreover, the 1,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyle (DPPH) was highest in the 0.15% RGP group from 21 d to 28 d. $ABTS^+$ radical scavenging activity was increased just like DPPH as the ripening period passed, 0.10% treatment was highest at from 7 d to 21 d. 0.15% RGP was contents of ginsenosides : 10,999.7 ppm. The Free fatty acids (FFA), controls with 0.15% treatment, while the total fat (TF) and monounsaturated fat (MuSF) were higher in the control than the 0.15% RGP group (p<0.05). The total free amino acid (FAA) was increased in the control, and 0.15% RGP, and control was highest at then 0.15% RGP. The samples had average contents of fat and protein were 29% and 18-20% respectively. Additionally, the $L^*$ value decreased, while the $a^*$ and $b^*$ values increased as the amount of RGP added increased. Sensory evaluation revealed that texture and total acceptability were higher in the control group at 12 d. Although the addition of RGP did not exert a better effect on the ripening of the camembert cheese, but the ripening grade was similar to that of the common camembert cheese, and the additional function of the cheese was reinforced. Functional cheese could be developed.
This study was performed to evaluate the quality characteristics of yanggeng prepared with different amounts of Rehmanniae radix Preparata (RRP) concentrate. Moisture, acidity, soluble solids, and reducing sugar contents of the control were the lowest, followed in order by the 3%, 6%, and 9% RRP addition. The pH of 9% RRP added yanggeng was the lowest, followed in order by the 6% and 3% additions. The lightness value of the Hunter color system decreased based on the amount of RRP concentrate added to yanggeng. In the texture analysis, the hardness and cohesiveness of the 9% RRP added yanggeng were the highest among the treatments. Total phenol content was the highest in 9% RRP added yanggeng. Antioxidant activities such as DPPH radical scavenging activity and hydroxyl radical scavenging activity, were the highest in the 9% RRP added yanggeng. In the sensory evaluation for yanggeng, the sensory scores for overall preference and texture were the highest in the 6% RRP added yanggeng The result was suggested that the optimum amount of RRP concentrate to add to yanggeng was 6%.
This experiment was conducted to evaluate the effects of dietary wild-ginseng adventitious root meal (WGM) on growth performance, blood profiles, relative organ weight and meat quality of broiler chickens. A total of 480, 2-day-old male broiler chicks (BW = $42.8{\pm}1.38\;g$) were randomly allocated to 1 of 4 dietary treatments (6 cages with 20 broilers per cage). Dietary treatments were: i) CON (basal diet), ii) WGM0.1 (basal diet+0.1% WGM), iii) WGM0.2 (basal diet+0.2% WGM) and iv) WGM0.3 (basal diet+ 0.3% WGM). Birds fed WGM0.3 diet (p<0.05) had a higher feed intake (FI) than those fed the CON diet during weeks 1 to 3. During weeks 3 to 5, dietary WGM0.1 treatment led to a higher (p<0.05) BW gain (BWG) and feed intake (FI) compared with the CON and WGM0.3 treatments. Overall, birds fed WGM0.1 improved BWG and FI compared with those fed the CON treatment. A greater lymphocyte count was observed (p<0.05) in WGM0.2 and WGM0.3 treatments compared with the CON treatment; dietary WGM decreased (p<0.05) the total cholesterol concentration compared with the CON group. The inclusion of WGM increased the relative weight of spleen and bursa of fabricius (p<0.05) compared with CON, while less abdominal fat was observed in the WGM0.3 treatment (p<0.05) compared with CON. The 2-thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) of breast muscle were decreased (p<0.05) by WGM supplementation. Overall, our results indicated that the use of WGM at the 0.1% level could enhance growth performance in broilers. The supplementation of WGM could induce a decreased TBARS, abdominal fat and serum cholesterol in broiler chickens.
The effect of plant populations - 16,667, 14,285, 12,499 or 10,7l4/10a on the agronomic characteristics of an aromatic tobacco, Sohyang was investigated for two years. The growth and number of suckers produced decreased as the population increased. The leaf area index (L.A.I) was higher in thinner planting, but there was no significant difference in weight per unit leaf area between treatments. Yield was highest, 1 24 kg/ l0a, in 16,667 plantings per l0a, but quality was not different among densitites tested. Similar trends were observed in monetary value per l0a. Concentrations of total alkaloids and nitrogen were low in denser planting, but no significant difference was observed in total sugar. The results suggest that about 16,000/10a more would be optimum number of plants for Sohyang.
This study was conducted to investigate the effects of topping time and degree on the characteristics of three tobacco varieties, and to establish the early topping (Button stage) method at Eumseong Experiment Station, Korea Tobacco Research Institute in 1979-1980. The results are summarized as follows; yield increased in the plots of By 104, topping at button stage and under first leaf from floral axis. Quality was good in the plot topped at button stage and under first leaf from floral axis. Price per l0a was highest in the plot topped at button stage and under first leaf from floral axis.
Objectives The purpose of this case study was to report improvement of palpitation, epistaxis, nausea, and anorexia after treatment with Dojeokgangki-tang gamibang in a middle-aged woman who has been taking Panax Ginseng continually. Methods Upon beginning her Dojeokgangki-tang gamibang regimen the patient was asked to self-evaluate the degree of discomfort in her symptoms using a using a number scale from 0 (no symptoms) to 10 (most severe). Evaluation of palpitation and chest discomfort was made a high priority. Results The palpitation the patient experienced, and self-evaluated as an "8" on the number scale at the time of her admission to the hospital, had disappeared (become "0") by the fourth day of hospitalization. The numerous symptoms which accompanied her palpitations (chest discomfort, nausea, anorexia, general weakness, weight loss, and depression) also improved accordingly. Conclusions Health functional food can pose serious health risks such as sudden bleeding and palpitations in individuals with pre-existing health problems. One must exercise extreme caution in deciding to take such supplements. As seen in the case of the middle-aged woman, the quality of life of patients who had experienced adverse reactions to such supplements can be treated through the administration of Dojeokgangki-tang gamibang.
Plantae of the natural material has been broadly used on cloth dyeing by it's specific properties such as eco-friendly and innoxious. However dyeing with natural material on synthetic fiber is nearly impossible due to poor affinity between natural material and synthetic fiber. The method which is binding with micro-capsulized natural material to cloth, used in this study, has low change on quality by external influence. Also this method has high ability in spray effect by broken capsule which comes to pressure and friction when the treated cloth was dressed. And this method is applicable widely from natural fiber to synthetic fiber. The purpose of this study is to develop the multi-functional synthetic material with micro-capsulized Ginseng on PET. Moreover, it was driven by comparison of colormetric properties and fastness between regular dip-dyeing method and binding with micro-capsulized material method. Dyeability showed a little bit low exhaustion but the PET treated by micro-capsule was more or less better than the dip dyed PET. Through the SEM(Scanning Electron Microscope) of PET treated by micro-capsule, it has good residence of capsules even after 5 or 10 times washing. Wash and light fastness were revealed some different grades by each condition but showed high level, in most and the micro-capsulized PET was more improver than regular dip dyed PET.
In the flue curing process, the wet bulb temperature is usually controlled at a constant level. To improve the quality of flue cured leaves, we studied the effect of the cyclic change of wet bulb temperature at the yellowing stage of flue curing on physical properties of cured leaves. The wet bulb temperature was automatically controlled between preset high (38℃) and low point (35℃) every one hour cyclically. As a result, the acceleration of the increase in the physical properties of cured leaves were observed. The leaves cured by this method were more or less orange in color, better bodied, and less brittle compared with the leaves produced by conventional curing. However, the leaves cured by this method had a little sharpness and harshness. As to the physical properties, there was decreased in occurrence of flat leaves than that of conventional ones. On the other hand, in case of cyclic curing method, increase of price per kg reached to 2-3% compared with those of conventional ones.
The bulk curing experiment to the improve the quality of flue-cured leaves were carried out to evaluate relationship between cyclic curing and conventional curing method. We studied the effect of the cyclic change of wet bulb temperature at the yellowing stage of flue curing on chemical properties of cured leaves. The wet bulb temperature was automatically controlled between preset high($38^{\circ}C$) and low point ($35^{\circ}C$) everyone hour cyclically during 12 hours after starting luring. As a result, the acceleration of the increase in the chemical properties of cured leaves were observed. As to the chemical properties, there was decreased in citric acid, increased in malic acid of the nonvolatile organic acids and all higher fatty acids content of leaves cured by this method compared with in that of conventional curing method, while a major chemical compounds in relation to aromatic essence of cigarette smoke in essential oil components of lured leaves was mostly higher in this method than those of conventional ones, and it was evaluated that there was decreased in CO, TPM, Tar, and $CO_2$ content of the cigarette smoke comparing to the conventional luring method.
Objectives : This systematic review summarizes the existing evidence on anti-tumor herbal acupuncture in South Korea. Methods : Literature searches were conducted in four databases. All studies of anti-tumor herbal acupuncture which has been published in South Korea until May, 2006 were included. Data were extracted according to pre-defined criteria by two independent reviewers. Results : We found 73 papers related to anti-tumor herbal acupuncture in South Korea. Seventy of seventy-three papers are trial research and only three papers are clinical research. Herb materials which were used in those papers are Bee-venom, Wild-ginseng, Ginseng, Houttuynia cordata Thunb, Lonicerae Flos, Carthami Tinctorii Juglans sinensis, Euphorbiae Radix, Ecliptae Herba, Crotonis Semen, Juglans sinensis, Armeniaceae Amarum, so on. From those papers, Anti-tumor herbal acupunctures are effective to tumor cell line and tumor in vivo. Clinical research papers reported that Anti-tumor herbal acupunctures are useful to improve cancer related symptoms and quality of life(QOL) of cancer patients. Conclusions : From the above results, we make sure of that anti-tumor herbal acupuncture is useful therapeutics for cancer patients. If we conceive complex-herb materials and carry out more advanced research, Anti-tumor Herbal Acupuncture is one of those major therapeutics to improve clinical symptoms and quality of life(QOL) of cancer patients.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.