• 한국축산식품학회지
• /
• 제42권6호
• /
• pp.928-941
• /
• 2022

This study aimed to analyze the microbiological composition and sensory characterization of fermented sausage using strains isolated from Kimchi (GK1, Pediococcus pentosaceus SMFM2016-GK1; NK3, P. pentosaceus SMFM2016-NK3), Doenjang (D1, Debaryomyces hansenii SMFM2021-D1), and spontaneously fermented sausage (S8, D. hansenii SMFM2021-S8; S6, Penicillium nalgiovense SMFM2021-S6). The control was commercial starter culture. Nine treatments were applied [GD (GK1+D1), GS (GK1+S8), GDS (GK1+D1+S8), ND (NK3+D1), NS (NK3+S8), NDS (NK3+D1+S8), GND (GK1+NK3+D1), GNS (GK1+NK3+S8), and GNDS (GK1+NK3+D1+S8)] by mixing lactic acid bacteria and yeast, and S6 was sprayed. The microbial composition of fermented sausage was analyzed [aerobic bacteria (AC), Lactobacillus spp. (LABC), Staphylococcus spp. (STPC), and yeast and mold (YMC)], and pH and electronic nose and tongue measurements were taken. The AC, LABC, STPC, and YMC values of the control and treatment groups tended to increase during fermentation (p>0.05). The STPC values of the GD, GS, ND, and GDS groups were similar to that of the control on day 3. The pH of the control on day 3 was significantly lower than that of the GD, ND, and GND groups (p<0.05). Higher levels of 4-methylpentanol, 2-furanmethanol, and propyl nonanoate, which provide a "fermented" flavor, were detected in the GD group compared to in the control and other treatment groups. GD and ND groups showed higher umami values than the control and other treatment groups. Therefore, it is expected that GD can be valuable as a starter culture unique to Korea when manufacturing fermented sausage.

• 한국문헌정보학회지
• /
• 제54권4호
• /
• pp.53-82
• /
• 2020

스마트폰의 보유율과 스마트폰을 이용한 인터넷 이용률이 증가하며 정보환경이 기존의 PC 환경에서 스마트 모바일 환경으로 전환하고 있다. 현재의 대학생들은 PC보다 스마트폰을, 문자보다 동영상 콘텐츠를 선호하는 특징을 갖는 Z세대이다. 따라서 본 연구는 스마트 모바일 환경에서 대학생들의 대학도서관 전자자료 이용행태가 어떠한 양상을 띠는지를 파악하고자 하였다. A대학도서관의 3년간의 전자책, 오디오북, 동영상 강의자료 이용데이터 61,433건과 이용자 데이터 1,595건을 수집하여 이용통계 분석을 실시하였다. 자료별 이용일자, 주제, 출판년도, 이용채널 데이터를 수집하고 이용자별 성별, 소속계열, 신분, 입학일, 졸업일 데이터를 수집하여 전자자료 이용의 일반적인 특징뿐만 아니라 성별/계열별/신분별 이용자 특성에 따른 전자자료 이용행태의 특성을 파악하였다. 이러한 연구결과를 바탕으로 변화하는 상황을 반영하고 향후 적용가능한 실질적인 전자자료 서비스 방안을 제시하였다.

• 한국전자거래학회지
• /
• 제20권4호
• /
• pp.227-239
• /
• 2015

자연재해로 인한 사회기반시설물 피해를 저감시키기 위해서는 피해발생 초기 대응 및 신속한 복구가 중요하나, 현재는 현장인력의 상황전파에 초점을 맞추고 있으며 긴급 복구를 수행하기 위한 기술적 지원은 부족한 실정이다. 본 논문에서는 피해상황에 적합한 복구 방법을 도출하여 효율적인 자원분배를 수행하기 위한 웹기반 재난피해복구지원시스템 및 신속한 복구 자원을 요청하기 위한 전자문서 개발에 대해 설명한다. 획득된 현장의 피해정보는 미리 구축된 피해복구 시나리오에 따라 적절한 피해복구 공종 및 공법을 도출하게 되며, 복구 수행을 위한 자원을 할당하여 전자문서를 거쳐 신속하게 해당 복구자원 지원을 요청하도록 하였다. 필요한 복구자원의 식별과 신속한 전파는 재해의 대응과 긴급복구에 큰 도움이 될 것으로 판단된다.

• 한국문헌정보학회지
• /
• 제44권4호
• /
• pp.413-433
• /
• 2010

이 연구는 공공도서관 디지털자료실을 구성하는 가장 중요한 요소인 정보자원의 유형별 중요성을 파악하고자한 사례연구이다. 공공도서관의 수적 증가와 함께 디지털 정보원을 매개로 한 정보서비스의 고도화에 있어서도 많은 진전이 있었지만 현재 공공도서관의 디지털 정보자원은 주로 디지털자료실이라는 공간을 중심으로 소극적으로 관리되고 있으며, 디지털 정보원을 활용한 서비스도 활성화 되고 있지 못한 것이 현실이다. 이 연구에서는 그 원인을 콘텐츠에서 찾고자 하였다. 시설투자에 비하여 적정한 규모를 확보하지 못한 정보자원 측면의 문제점을 살펴보고 공공도서관에서 디지털 정보원을 수집, 관리하는데 있어서 기본이 되는 콘텐츠 측면의 요소들에 어떠한 것들이 있는지 파악하고 각각의 중요도를 조사함으로써 향후 공공도서관의 디지털 정보자원 관리를 위한 시사점을 제공하고자 하였다. 이를 위하여 관련 연구와 해외 주요 공공도서관 사례로부터 정보자원에 해당되는 요소들을 추출하였고 이를 바탕으로 전문가 서베이를 거친 후 도출된 정보자원 요소들과 중요도를 조사하여 제안함으로써 향후 공공도서관의 디지털 콘텐츠 구성에 참고가 되고자 하였다.

• 한국통신학회논문지
• /
• 제42권4호
• /
• pp.750-757
• /
• 2017

최근 스마트폰과 모바일 단말의 수가 증가함으로서 모바일 인터넷 트래픽도 급격하게 증가하였다. D2D(Device to Device)는 급격한 인터넷 트래픽을 해결하기 위한 방법으로 주목받고 있다. D2D는 기지국이 해결해야하는 많은 트래픽 오버헤드를 줄여주고 네트워크 성능을 향상시켜준다. 그러나 D2D는 간섭이 증가하면 증가할수록 효율이 감소하는 문제를 가지고 있다. 이 논문은 업 링크 셀룰러 네트워크 환경에서 자원을 공유할 때 셀룰러의 자원효율을 높힐 수 있는 자원할당 알고리즘을 제안한다. eNB가 모든 단말의 위치를 알고 있을 때 D2D 통신은 위치 정보를 활용하여 자원할당을 한다. 제안된 기법은 D2D의 성능을 보장하기 위해 위치정보를 통하여 셀룰러 단말의 일부를 선택하게 된다. 그리고 선택된 단말만을 이용하여 자원할당을 할 단말을 찾기 시작한다. 시뮬레이션 결과에서는 D2D 성능을 최대한으로 보장하기 위해 단말 선택의 최적 값을 찾아보고 다른 자원할당기법과 비교를 해 보았다.

• 한국전자파학회논문지
• /
• 제27권2호
• /
• pp.208-211
• /
• 2016

단말 간 직접통신(D2D: Device-to-Device) 기술은 지리적으로 근접한 단말들이 네트워크 인프라를 거치지 않고 직접적으로 통신하는 기술이다. 특히 셀룰러 네트워크에서는 D2D 통신이 셀룰러 자원을 공간적으로 재사용함으로써 주파수 이용 효율을 향상시킬 수 있다. 하지만 셀룰러 단말의 채널 시변성 및 그에 따른 자원 할당 변화로 인해 셀룰러 자원을 재사용하는 D2D 단말의 채널 품질을 지속적으로 유지할 수 없고, 셀룰러 단말 또한 간섭에 의해 성능이 열화될 수 있다. 따라서 본 논문에서는 D2D 링크가 셀룰러 네트워크의 상향링크 자원을 재사용하는 상황에서 셀룰러 단말의 채널 변화로 인한 D2D 통신 링크의 성능 열화를 완화하는 방안으로 비면허 대역 주파수 자원을 D2D 통신에 보조적으로 활용하는 기술을 제안한다. 모의실험을 통해 제안한 기술의 효용성을 검증한다.

• 대한전자공학회:학술대회논문집
• /
• 대한전자공학회 2008년도 하계종합학술대회
• /
• pp.603-604
• /
• 2008

This paper implemented The LED illuminance control IP based on 8bit RISC Processor. 8bit RISC Processor designed hardware interrupts, an interface for serial communications, a timer system with compare-capture-reload resources and a watchdog timer. LED Array consists of Red, Green, Blue, White and Warm White. The illuminance control IP is used to LED Board control with 8bit data.

• 정보관리연구
• /
• 제31권2호
• /
• pp.47-65
• /
• 2000

KINITI에서는 효율적인 클레임업무처리를 위하여 EDI 클레임문서 전송시스템을 개발하였다. 본고에서는 EDI 표준에 관한 이론적인 내용(정의, 구조, 이점)과 실제 클레임시스템 구현사례, 문제점, 그리고 향후 시스템 개선방안을 살펴보았다.

• Asia pacific journal of information systems
• /
• 제15권2호
• /
• pp.171-193
• /
• 2005

Small firms are considered as the last mile in electronic networks of business enterprises. Since small firms lack in their resources and capabilities for IT deployment, it seems a challenging project to make them electronically linked to their trading partners. This study aims to investigate the factors that influence the intent of small firms to adopt electronic linkage to their trading partners. This study considers the context where small firms already have transaction relationships with partner firms and where their adoption of electronic linkage may influence the nature and performance of the transactional relationships. This study considers the expected value of electronic linkage and the joint actions of the trading firms as the major factors. Its research model also includes traditional factors such as influences from the industry and the trading partner, the support of CEO, and the readiness of the trading partner. Based on the survey data from more than 1000 small firms, the present study performs regression analysis and finds that all but one factor are significant in explaining the variations in the adoption intention of small firms. The exception is the joint action, which is shown to decrease the intention. Based on the results, this study offers business and policy implications that would be useful to business managers and policy makers.

• 한국자원리싸이클링학회:학술대회논문집
• /
• 한국자원리싸이클링학회 2003년도 추계정기총회 및 국제심포지엄
• /
• pp.211-215
• /
• 2003