Salmonella typhimurium Strain TA98, 100에서 감잎차, 녹차, 우롱차 추출물의 돌연변이 억제 효과 (Antimutagenic Effects of Water Extracts of Persimmon Leaf Tea, Green Tea and Oolong Tea on Reversion and Survival of Selected Salmonella Tester Strains)
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- 한국식품영양과학회지
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- 제28권3호
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- pp.599-606
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- 1999