• 동아시아식생활학회지
• /
• 제15권1호
• /
• pp.40-48
• /
• 2005

This study was carried out to investigate the effect of body weight reduction of patty containing glucomannan in high fat diet-induced obese rats. Male Spraque-Dawley rats were randomly assigned to control and high fat diets groups for 4 weeks. After 4 weeks, the control and high fat diet groups were rearranged into 5 groups by different levels of patty containing glucomannan (60%). After 5 weeks, serum and whole blood levels were analyzed. Obesity index was significantly lower in the group fed patty containing glucomannan than that of high fat diet groups. The status of white blood cells in hematological examination was significantly higher in rats fed high fat diet and not significantly different from those fed patty. Serum albumin levels were not significantly different, while serum glucose levels were significantly different among groups. Serum Triglyceride and total cholesterol levels were the highest in rats fed high fat diets, while the lowest in rats fed patty containing glucomannan.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제35권10호
• /
• pp.1070-1080
• /
• 2002

This study was designed to obtain the information concerning food intake, dietary habits, functional status, health condition and cognitive status of the elderly using public health center in Ulsan area. The subjects of this study consisted 154 elderly persons aged 60~82 years. Interviews were conducted using the health habits and food frequency questionnaires to provide basic information for nutrition education program. We evaluated the current food intake, dietary cholesterol intake (cholesterol index), functional status, cognitive function and blood analysis of the subjects. The results of this study were as follows : Mean age of the subjects was 68.7 $\pm$ 6.7years. The average cognitive status score of the subjects was 7.9 $\pm$ 2.0 (full score was 10.0). Male had a higher cognitive status score than female. There was significant difference between cognitive status score and age, education level, pocket money, physical activity and living condition. The subjects who had a higher cognitive status score ate more fish and meats group and milk and milk products than the subjects had a lower cognitive status score. And hemoglobin level, serum triglyceride, HDL-cholesterol and atherogenic index affected to cognitive status while fasting blood glucose and LDL-cholesterol did not any effect on cognitive status. These results have demonstrated that various socioeconomic variables and food intake pattern and nutritional status affect on cognitive status with aging and suggest that proper nutrition education and adequate nutrient intake in quality and quantity are essential in maintaining cognitive status in later life.

• Archives of Pharmacal Research
• /
• 제27권7호
• /
• pp.790-796
• /
• 2004

Ginseng is a shade-loving perennial herb that is cultivated mainly in Korea, Japan, and China. The ginseng root has been used as a tonic remedy, and its antidiabetic activity has been demonstrated as early as 1920s. Although wild ginseng was anecdotally thought to be superior to cultivated ginseng as far as pharmacological properties were concerned, there have been no prior reports on the antidiabetic effect of wild ginseng. In this study, we investigated the preventative anti-diabetic and anti-obese effects of wild ginseng ethanol extract (WGEE). In the preventive experiment, WGEE co-administered with a high fat diet significantly inhibited body weight gain, fasting blood glucose, triglyceride, and free fatty acid levels in a dose dependent manner. WGEE-treated mice at doses of 250 and 500 mg/kg improved the insulin resistance index by 55％ and 61％ compared to the high fat diet (HFD) control, respectively. Diameters of white and brown adipocytes were also decreased by 62％ and 46％ in the WG500-treated group compared to those in HFD fed control mice. Taken together, WGEE has potential as a preventive agent for type 2 diabetes mellitus (and possibly obesity) and deserves clinical trial in the near future.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제16권6호
• /
• pp.938-945
• /
• 2009

고지혈증 흰쥐에 있어서, 숭어(Mugil cephalus) 비늘에서 추출 제조된 저분자 콜라겐 펩타이드 추출물의 급여가 혈청 지질개선 효과 및 지질대사 이상 등에 관여하는 지질성분 및 효소의 활성 변동을 검토하기 위하여 Sprague Dawley계 흰쥐 수컷을 사용하여 본 실험을 행하였다. 기본식이만을 급여한 대조군인 BG군을 비롯한 고지혈증 유발군(CW군), 고지혈증 유발에 콜라겐 펩타이드를 섭취시킨 군(CCP군)을 5주간 실험사육하였다. 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비, 중성지방 및 인지질 농도 및 혈당 농도 등은 저분자 콜라겐 펩타이드 추출물을 섭취시킨 군(CCP군)에서 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 한편, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 콜라겐 펩타이드 급여(CCP군)에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase (ALP) 및 aminotransferase (AST, ALT)의 활성은 고지혈증을 유도 시킨 후 콜라겐 펩타이드를 급여시킴으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상과 같은 결과들을 미루어 볼 때, 저분자 콜라겐 펩타이드 추출물이 고지혈증 유발 흰쥐의 혈청 지질대사 이상 등에서 오는 고지혈증의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.

• 한국응용과학기술학회지
• /
• 제37권2호
• /
• pp.162-172
• /
• 2020

녹두(Phaseolus aureus L.)가 당뇨 유발 흰쥐에 있어서 혈당 및 지질성분, 단백질, 전해질 농도 등에 미치는 영향을 확인하기 위하여 기본 식이를 섭취시킨 BD군, 기본 식이군에 5% 녹두 급여군(BM군), 당뇨 유발 실험군(BS군)과 BS군에 5% 녹두를 섭취시킨 실험군(SM군)으로 나누어 실험을 수행하였다. 혈청 지질성분(총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지질, 인지질, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르), 혈당 및 유리지방산(non esterified fatty acid, NEFA)의 농도와 동맥경화지수(atherosclerotic index, AI), 심혈관 위험지수(cardiac risk factor, CRF)는 당뇨 유발군에서 여타 실험군과 비교하였을 때 유의적인 차이를 보이며 증가를 나타내었고(p<0.05), 5% 녹두 급여군에서 감소되는 것으로 나타났다. 당뇨유발군인 BS군에 비해 5% 녹두를 첨가시킨 SM군에서 고밀도 지단백 콜레스테롤(high density lipoprotein-cholesterol, HDL-콜레스테롤) 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 농도 비는 유의적인 차이를 보이며 증가를 나타내었다(p<0.05). 혈청 단백질 농도에 있어서, 당뇨 유발군(BS군)에 5% 녹두를 급여(SM군)한 흰쥐의 혈청 알부민(albumin) 농도와 알부민/글로불린 비(albumin/globulin ratio, A/G 비)는 증가 하는 것으로 관찰되었다. 나트륨(Na) 및 염소(Cl)는 SM군에서 BS군 보다 농도가 감소된 것으로 확인하였다. 이상의 결과, 5% 녹두는 흰쥐의 혈당 및 지질대사 기능 개선에 도움이 되는 것으로 판단된다.

• 생명과학회지
• /
• 제20권10호
• /
• pp.1525-1531
• /
• 2010

이상지질혈증 흰쥐에 있어서, 누에로부터 효소 처리하여 추출한 세리신의 섭취가 혈청 지질대사 개선효과 및 지질대사 이상 등에 관여하는 지질성분 및 효소의 활성 변동을 검토하기 위하여 이상지질혈증 Sprague Dawley계 흰쥐 수컷을 사용하여 본 실험을 행하였다. 기본식이만을 섭취한 대조군인 BW군을 비롯한 이상지질혈증 유발군(HCW군), 이상지질혈증 유도에 세리신을 급여시킨 군(HCS군)을 5주간 실험 사육하였다. 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL-콜레스테롤, 중성지방, 인지질, 유리 콜레스테롤 농도, 콜레스테롤 에스테르 비 및 혈당 농도 등은 실크 세리신을 급여시킨 군(HCS군)에서 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 한편, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 세리신 섭취(HCS군)에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase (ALP) 및 aminotransferase (AST & ALT)의 활성은 이상지질혈증을 유도 시킨 후 실크 세리신을 섭취시킴으로써 효소 활성이 억제되는 것으로 나타났다. 이상과 같은 결과에서, 실크 세리신이 흰쥐의 혈청 지질대사 이상 등에서 오는 이상지질혈증의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 생각된다.

• 생명과학회지
• /
• 제18권12호
• /
• pp.1686-1692
• /
• 2008

고콜레스테롤혈증 흰쥐에 있어서, 붉은 대게(Chinonecetes japonicus) 껍질에서 추출 제조된 키토산 올리고당의 급여가 혈청 지질개선효과 및 지질대사 이상 등에 관여하는 지질성분 및 효소의 활성 변동을 검토하기 위하여 SD계 흰쥐 수컷을 사용하여 본 실험을 행하였다. 기본식이만을 급여한 대조군인 BW군을 비롯한 고콜레스테롤혈증 유발군(CW군), 고콜레스테롤혈증 유발에 키토산 올리고당을 섭취시킨 군(CCW군)을 5주간 실험 사육하였다. 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL, LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비, 중성지방 및 인지질 농도 및 혈당 농도 등은 키토산 올리고당을 섭취시킨 군(CCW군)에서 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 또한, HDL-콜레스테롤 및 총 콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤 비 등은 키토산 올리고당 급여(CCW군)에 의해서 증가되는 것으로 나타났다. 혈청 중 alkaline phosphatase (ALP) 및 aminotransferase (AST, ALT)의 활성은 고콜레스테롤혈증을 유발 시킨 후 키토산 올리고당을 급여시킴으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상과 같은 결과들을 미루어 볼 때, 키토산 올리고당이 고콜레스테롤혈증 유발 흰쥐의 지질성분 조절 및 혈청 지질대사 이상 등에서 오는 고콜레스테롤혈증의 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국식품영양학회지
• /
• 제23권3호
• /
• pp.361-367
• /
• 2010

Streptozotocin(STZ)으로 유도된 당뇨 쥐에서 마늘, 양파 등 Allium 속(屬) 식물에 함유되어 있는 N-acetyl cysteine(NAC), S-allyl cysteine(SAC), S-ethyl cysteine(SEC) 및 S-methyl cysteine (SMC) 등 organocysteine 화합물이 혈당과 포도당 내성 및 혈장과 간 조직의 지질 농도에 미치는 영향을 살펴보았다. NAC, SAC, SEC 및 SMC 등 cysteine 화합물 투여는 STZ 당뇨로 인한 다음, 다식, 다뇨 및 체중 감소 증세를 일부 개선시키고, 내당능을 향상시키는 결과를 보였다. 당뇨 쥐에 있어서 cysteine 화합물의 투여는 혈장 총 콜레스테롤과 중성지질 농도에는 큰 영향을 미치지 않았으나, HDL-cholesterol의 농도의 증가와 LDL-cholesterol 농도의 감소를 통해 전반적으로 동맥경화 유발지수를 개선시키는 결과를 보였으며, 간 조직 중성지질 농도를 낮추어 당뇨군의 지방간 증세를 완화시킴과 아울러 혈장 GOT, GPT 활성을 감소시켜 간 보호 효과를 보였다. 이들 결과를 볼 때 NAC, SAC, SEC 및 SMC 등 cysteine 화합물은 STZ에 의해 유도된 당뇨 쥐에 있어 당대사 조절과 함께 지질대사 조절을 통해 지질대사 이상으로 인한 합병증 유발을 완화시킬 수 있는 가능성이 있다고 사료된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제41권1호
• /
• pp.31-40
• /
• 2008

내당능 장애와 공복혈당장애는 장차 당뇨병으로 진행되거나 심혈관 질환을 일으키는 위험인자로 간주되어 적절한 혈당 및 혈중지질수치의 조절이 필요하다. 홍국의 기능성분인 모나콜린-K는 stalin계열 약물의 주원료로서 이미 지질 강하제로 잘 알려져 있다. 홍국의 지질 강하제 이외의 다른 효과로서 동물 자체 효력 시험과 문헌 고찰을 통해 혈당 강하 효과가 보고되고 있으므로 이중 맹검, 무작위배정, 위약 대조 인체시험을 통하여 홍국의 혈중 지질 및 혈당 개선에 대한 효능을 확인하는 목적으로 본 연구를 실시하였다. $18{\sim}80$세 사이의 남녀를 대상으로, 스크리닝 시 공복혈당이 110 mg/dl이상 126 mg/dl 이하인 공복 혈당 장애이거나 경구 당 부하 검사 2시간 후 혈당이 140 mg/dl 이상 199 mg/dl 이하인 내당능 장애자이거나 당화혈색소 수치가 6% 이상 7% 이하인 자로서 심각한 합병증이 없는 사람을 대상으로 하였으며, 홍국 저용량군 21명, 고용량군 23명, 위약군 20명으로 총 64명을 대상으로 12주간 검사에 대한 결과분석을 실시하였다. 1차 유효성 지표로 혈중 지질관련 지표인 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, Atherogenic index (AI)를 측정하였으며, 2차 유효성 지표로 혈당 지표인 공복 혈당, 경구 당부하 검사 2시간 혈당치, 당화혈색소, 인슐린, MOHAIR, 유리지방산을 측정하였다. 시험군에서 홍국제제 섭취 전후로 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL콜레스테롤 수치가 유의적으로 개선되었으며 동맥경화지수도 유의적으로 향상되었다. 홍국 고용량군의 총 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 및 동맥경화지수 개선 정도는 위약군의 변화량과 비교하여 유의적으로 개선되는 것으로 나타났고, 저용량군의 경우에도 LDL 콜레스테롤과 동맥경화지수 개선 정도가 위약군의 변화량과 비교하여 유의적으로 개선되었다. 홍국의 섭취가 혈당조절에 미치는 영향은 모든 시험군에서 제제 섭취 12주 후 공복혈당이 감소하였고, 시험군이 위약군에 비해 더욱 감소하였으나 통계적으로는 유의하지 않았다. 주평가지표인 공복혈당을 기준으로 공복혈당 110mg/dl 이상인 피험자만을 대상으로 당대사 관련 지표를 분석한 결과, 홍국 고용량군에서 공복혈당의 감소경향이 관찰되었고, 홍국 저용량군에서는 당화혈색소의 유의적인 감소효과를 확인하였으나 위약군의 변화량과 비교하여 유의적이지 않았다. 공복혈당 장애자 또는 내당능 장애자에서 하루 홍국 분말 2.52 g (저용량군) 또는 5.04 g (고용량군)을 포함한 건강기능식품을 12주간 섭취시킨 결과 혈중 지질 농도와 동맥경화 지수의 개선으로 심혈관 질환의 위험도를 낮출 수 있을 것으로 보이며, 고용량군일 경우 더 효과적일 것으로 사료된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제30권4호
• /
• pp.386-393
• /
• 1997

This experiment was performed to investigate the effect of different dietary lipids on the risk factors of coronary vascular disease(CVD) in ovariectomized rats. female rats of Sprague-Dawley stram were divided into sham-operated(sham) and ovariectomized(ovx) groups and then each group was divided into a beef fallow group, a soy bean oil group and a fish oil group. After 16 weeks of feeding on experimental diets, animals were sacrificed and blood, liver, kidney and perirenal fat pad were obtained. Food intake and weight gain of fish oil group were significantly lower than other dietary lipid groups. food intake and weight gain tended to be higher in ovx groups than in sham groups. The weight Index(g/100g body weight) of liver and kidney was higher in the fish oil group than the other groups and weight index was lower in ovx groups compared to sham groups. The weight of the perirenal fat pad was the highest in the beef tallow group and the lowest in the fish oil group. The fish oil group showed the lowest total cholesterol(TC) and triglyceride (TG) levels in serum. Serum TG levels were lower in all ovx groups than in sham groups, but serum TC levels were not influenced by ovariectomy. fatty acid composition of serum reflects the recent dietary Intake of fat. Linoleic acid content was tile highest in soy bean oil group and eicosapentaenoic acid(EPA) and docosahexaenoic acid(DHA) contents were the highest in fish oil group. fatty acid composition of adipose tissue, especially EPA and DHA contents in perirenal fat pad, was highest in the fish oil group. Saturated fatty acid(SFA) and monounsaturated fatty acid(MUFA) in serum and adipose tissue did not reflect fatty acid intake. The activities of glucose-6-phosphate dehydrogenase, a lipogenic enzyme, in the blood of the beef tallow and soybean oil groups showed the tendency to be high and that of the fish oil group to be low in ovx. Carnitine acetyltransferase, a lipolytic enzyme, showed the highest activity in the liver of the fish oil group and was least active in the soy bean oil group.