Studies on the Preservation of Pork Sausage by Gamma Radiation -Part 1. On the Enhancement of the Preservative Effect of Antiseptics by Gamma Radiation- (감마선 조사에 의한 Pork Sausage의 저장에 관한 연구 -제 1 보 방부제와 방사선과의 상승효과에 대하여-)
-
- Korean Journal of Food Science and Technology
- /
- v.4 no.2
- /
- pp.100-105
- /
- 1972