• 한국식품조리과학회지
• /
• 제10권2호
• /
• pp.142-145
• /
• 1994

출수시일별에 따른 일반성분, 수율 및 경도 조사 결과 출수 후 33일 이후부터는 큰 차이가 없었다. 도정 후 쌀가루의 수율은 출수시일이 증가함에 따라 증가하였으며 ,출수 후 45일 이후의 벼에서 제조한 쌀가루만 양호한 상태였다. 곡립경도 연화실첩 결과 a-amylase 용액이 경도가 가장 낮았으며 4시간 침지가 최적인 것으로 나타났다. 따라서, 출수 후 45일 지난 벼는 제분 가능성이 있으며 효소용액 처리 후 곡립경도를 감소시켜 미세한 입자를 가진 쌀가루를 제조할 수 있다.

• 한국식품과학회지
• /
• 제25권6호
• /
• pp.608-613
• /
• 1993

본 실험에서는 토양에서 분리한 호알카리성 Bacillus sp. 유래의 cyclodextrin glycosyltransferase(CGTase)를 이용하여 전분을 기질로 하였을 때 CD의 생산에 미치는 여러 조건을 고찰하였다. CD의 초기생성속도를 최대로 하는 기질의 최적 dextrose equivalent(DE)값은 10.5이었고 이로부터 CD 생산 반응인 cyclization에 필요한 기질의 최적 DE값이 존재함을 알았다. 온도가 증가할수록 CGTase의 활성도는 급격히 감소하였지만 CD 생산속도와 수율은 온도에 따라 증가하였다. 이는 CD 생산반응중 CGTase는 기실과 결합하여 열에 대해 안정성이 증가하기 때문인 것으로 생각된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
• /
• 제20권3호
• /
• pp.513-517
• /
• 2010

A thermostable trehalose synthase (TtTSase) from Thermus thermophilus HJ6 was immobilized on chitosan activated with glutaraldehyde. The yield of immobilization was evaluated as 39.68%. The optimum pH of the immobilized enzyme was similar to that of the free enzyme. However, the optimal temperature ranges were shifted by about $4^{\circ}C$ owing to better thermal stability after immobilization. The half-life of heat inactivation for free and immobilized enzymes was 5.7 and 6.3 days at $70^{\circ}C$, respectively, thus showing a lager thermostability of the immobilized enzyme. When tested in batch reaction, the immobilized enzyme retained its relative activity of 53% after 30 reuses of reaction within 12 days, and still retained 82% of its initial activity even after 150 days at $4^{\circ}C$. A packed-bed bioreactor with immobilized enzyme showed a maximum yield of 56% trehalose from 100 mM maltose in a continuous recycling system (bed volume: 10 ml) under conditions of pH 7.0 and $70^{\circ}C$.

• 소성∙가공
• /
• 제16권4호
• /
• pp.254-259
• /
• 2007

Dent resistance is an important characteristic to avoid damage on automotive outer panels. From a practical point of view, dents can be caused in a number of ways. Considering doors as an example, denting can occur from stone impacts or from the careless opening of an adjacently parked vehicle door. Denting can occur where the door surface is smooth and may not have sufficient curvature to resist dent. These exterior body parts are designed to improve dent resistance using a combination of work hardening and bake hardening. In brief, dent is affected by the shape of the parts and the material properties such as yield strength, strain and thickness. In this work, forming of door outer panel is investigated by Taguchi method. Main parameters are yield strength, thickness, blank size, blank holding force and so on. For the given value of design parameters, forming analysis of the eighteen cases are carried out according to L18 orthogonal array. After comparing the performance by simple conversion of simulation results into dent resistance, the final suggestion of the forming parameters is verified for the optimal improvement of dent resistance.

• 한국작물학회지
• /
• 제56권3호
• /
• pp.250-254
• /
• 2011

The study was carried out to evaluate the affect of proton beam radiation on production of bulbil and tuber including change of endogenous gibberellins, of Dioscorea opposita Thunb. The yield of bulbils and tubers from non- and irradiated D. opposita Thunb at doses of 5, 10, 15 and 20 Gy were determined. Endogenous gibberellins were also quantified by GC/MS analysis. D. opposita tubers irradiated at 15 Gy produced higher bulbil production than non-irradiated plants. Enlarged bulbil (above size diameter 4 mm) was significantly increased at 15 Gy. Bioactive endogenous $GA_4$ was dominant in bulbils and tubers irradiated with proton beam rather than $GA_1$. Major gibberellins biosynthetic pathways in bulbils and tubers of D. opposita plants were non C-13 hydroxylation route. From the results of this study, 15 Gy proton beam radiation was suggested as an optimal dose that can produce high amounts of bulbil for mass production of D. opposita plant.

• 에너지공학
• /
• 제2권1호
• /
• pp.75-82
• /
• 1993

상용 모사기인 ASPEN PLUS를 이용하여 천연가스를 사용하는 50 ㎾ 인산형 연료전지시스템의 정상상태 전산모사를 실시하였다. 연료전지 본체의 모사를 위하여 USER 블럭과 FORTRAN 블럭을 작성하였다. 여러가지 조업조건에 따른 수소의 수율 변화를 살펴봄으로써 개질기의 효율을 최대로 하는 조업범위를 찾았고, 실제 경우와 근사한 결과를 얻었다. 이로부터 향후 실용화될 국내의 연료전지시스템에 대한 기본 자료와 최적조건을 제시할 수 있다. 기존의 발전효율을 얻기 위하여는 수소이용률이 50%, 이상으로 유지되어야 하며, 고온으로 조작되는 개질기와 연료전지 본체에서 발생되는 고온의 열을 효율적으로 회수하여 이용함으로써 공정의 에너지효율을 높일 수 있다.

• 공업화학
• /
• 제16권4호
• /
• pp.513-518
• /
• 2005

혼합비율 및 반응온도의 변화에 따른 ZnO가 첨가된 PVC와 PS의 혼합 열분해 특성에 관한 연구를 TG와 GC-MS를 이용하여 수행하였다. 본 연구로부터 혼합물에 있어서 PS의 양이 증가할수록 액상 생성물은 증가하였으며 기상 생성물은 감소함을 알 수 있었다. 또한 ZnO의 첨가량이 증가할수록 기상 생성물과 염화수소의 발생량은 감소하였으며 염화수소의 발생 억제 및 액상 생성물의 최대수율을 얻기 위한 최적의 반응온도는 $500^{\circ}C$임을 알 수 있었다.

• 한국식품영양학회지
• /
• 제9권4호
• /
• pp.413-418
• /
• 1996

식물 세포벽으로부터 펙틴을 추출하는데 있어 펙틴의 중합도를 높인 고 기능의 펙틴을 추출하기 위해 펙틴의 효소추출법을 사용하여 기존의 고온 산처리 펙틴 추출법과 비교하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 불용성의 WAIP로부터 일련의 산 추출 공정과 hemicellulase를 이용한 일련의 효소 추출 공정을 거친 결과, 추출물의 수율은 효소 추출법이 더 높았다. 2. 효소 추출법에 있어 추출 조건을 다양하게 변화시켜 가며 수율을 검토한 결과, 최적의 추출 조건은 hemicellulase 1.5g을 24hr동안 38$^{\circ}C$에서 반응시킨 것으로 나타났다. 3. 펙틴의 주요 성분인 galacturonic acid 함량으로 추출물의 펙틴 순도와 수율을 비교한 결과 산 추출물에 비해 효소 추출물은 수율은 높은 대신 순도가 낮았고 메톡실 함량은 비슷하였다. 4. 효소 추출법에서 추출한 펙틴물질은 중성당 분석, GC, HPLC 등을 통해 성분을 정밀하게 분석하고 다양한 방법으로 고기능 펙틴을 추출할 수 있는 조건도 찾고, 그를 통해 정확한 식물 세포벽 모델이 제시될 수 있을 것이다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
• /
• 제25권4호
• /
• pp.452-458
• /
• 2015

The biocatalytic efficiency of recombinant Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 expressing the secondary alcohol dehydrogenase of Micrococcus luteus NCTC2665 was studied. Recombinant C. glutamicum converts ricinoleic acid to a product, identified by gas chromatography/mass spectrometry as 12-ketooleic acid (12-oxo-cis-9-octadecenoic acid). The effects of pH, reaction temperature, and non-ionic detergent on recombinant C. glutamiucm whole cell bioconversion were examined. The determined optimal conditions for production of 12-ketooleic acid are pH 8.0, 35℃, and 0.05 g/l Tween80. Under these conditions, recombinant C. glutamicum produces 3.3 mM 12-ketooleic acid, with a 72% (mol/mol) maximum conversion yield, and 1.1 g/l/h volumetric productivity in 2 h; and 3.9 mM 12-ketooleic acid, with a 74% (mol/mol) maximum conversion yield, and 0.69 g/l/h maximum volumetric productivity in 4 h of fermentation. This study constitutes the first report of significant production of 12-ketooleic acid using a recombinant Corynebacterium glutamicum-based biocatalyst.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제20권6호
• /
• pp.603-608
• /
• 1991

고추의 효율적인 이용의 방안으로서 고추 oleoresin추출조건의 구명(究明)과 저장중인 품질변화에 대해서 실험하였다. 고추 oleoresin의 최적 추출용 매로는 사용한 8가지 용매중에서 acetone이 가장 좋았으며, 분쇄한 건조고추의 입자크기는 100 mesh, 시료중량에 대한 용매의 혼합비율은 1 : 3(w/w) 및 추출온도는 $25^{\circ}C$에서 가장 효과적으로 추출되었다. 추출수율을 기준으로 적정 추출시간은 5시간이였으며, 이상의 최적 추출조건에서의 oleoresin 수율은 18.7%였다.