• Journal of Microbiology
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• 제44권1호
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• pp.29-34
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• 2006

The purpose of this study was to develop molecular identification method for medical mushrooms and their preparations based on the nucleotide sequences of nuclear large subunit (LSD) rDNA. Four specimens were collected of each of the three representative medicinal mushrooms used in Korea: Ganoderma Incidum, Coriolus versicolor, and Fomes fomentarius. Fungal material used in these experiments included two different mycelial cultures and two different fruiting bodies from wild or cultivated mushrooms. The genomic DNA of mushrooms were extracted and 3 nuclear LSU rDNA fragments were amplified: set 1 for the 1.1-kb DNA fragment in the upstream region, set 2 for the 1.2-kb fragment in the middle, and set 3 for the 1.3-kb fragment downstream. The amplified gene products of nuclear large subunit rDNA from 3 different mushrooms were cloned into E. coli vector and subjected to nucleotide sequence determination. The sequence thus determined revealed that the gene sequences of the same medicinal mushroom species were more than $99.48\%$ homologous, and the consensus sequences of 3 different medicinal mushrooms were more than $97.80\%$ homologous. Restriction analysis revealed no useful restriction sites for 6-bp recognition enzymes for distinguishing the 3 sequences from one another, but some distinctive restriction patterns were recognized by the 4-bp recognition enzymes AccII and HhaI. This analysis was also confirmed by PCR-RFLP experiments on medicinal mushrooms.

• 한국균학회소식:학술대회논문집
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• 한국균학회 2014년도 추계학술대회 및 정기총회
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• pp.21-21
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• 2014

The importance of utilizing biological resources has become magnified and it has been a big issue to share the benefit among nations as Nagoya Protocol began in 2010. This study was conducted to research the diversity and distribution of wild mushrooms, and to survey the traditional mushroom knowledge of the people in Jejudo which is a volcanic island having a distinctive climate and forest environment. The research sites were Dongbaekdongsan, Keuneonggot, Hallasan National Park, Muryeongarioreum, Saryeonisupgil and other important area where mushrooms are growing spontainously in Jejudo. A total of 511 species comprising 2 phylums, 8 classes, 20 orders and 74 genera were identified from 1600 specimens collected from 2006 to 2012. In previous studies, a total of 561 species comprising 69 families and 99 genera were investigated. As a result, a total of 755 species comprising 23 orders, 87 families and 263 genera were documented in Jejudo. In this study, 137 species were newly identified as unrecorded species in Jejudo and 9 species, Amanita gemmata, Tricholoma aurantiipes, Panellus violaceofulvus, Leucopaxillus septentrionalis, Bondarzewia montana, Psilocybe argentipes, Boedijnopeziza insititia, Sarcoscypha occidentalis for. occidentalis and Morchella patula var. semilibera were the first record for Korea. Also, 7 species, Amanita gemmata, Tricoloma aurantiipes, Panellus violaceofulvus, Leucopaxillus septentrionalis, Boedijnopeziza insititia, Sarcoscypha occidentalis for. occidentalis and Morchella patula var. semilibera were known as only growing in Jejudo. The traditional knowledge was collected from visiting and questionnaire survey in 50 villages in Jejudo. A total of 23 mushrooms were found in which 12 species were used for food, 2 species were poisonous, 6 species were medicinal, 2 species were used for folk religion and 3 species were used for play purposes. Macrolepiota procera was the most commonly used as an edible mushroom and Chlorophyllum neomastoidea was the most well known poisonous mushroom. Also, 267 cases of traditional knowledge about using mushrooms as a food and medicine were collected. This study has significance for supplementing previous studies about distribution of wild mushrooms in Jejudo and documenting unrecorded species in Korea. Also, it is valuable by providing important data of traditional knowledge for using mushrooms since old times.

• 한국버섯학회지
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• 제20권4호
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• pp.249-253
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• 2022

버섯기생균은 버섯을 기주로 살아가면서 병을 일으킬 수 있는 진균이다. 야생버섯의 버섯기생균이 재배종에 병을 일으키는 병원균이 될 수 있다는 점에서 야생버섯의 버섯기생균 다양성을 연구하는 것은 버섯 산업에 중요하다. 그러나 국내에서는 야생버섯의 기생균 다양성에 관한 연구가 많지 않다. 본 연구에서는 버섯 다양성 조사 과정 중 발견한 버섯기생균을 분리하여 분자계통분석과 형태적 특성 조사를 통해 분석하였다. 그 결과 분리된 균주가 미기록종인 Sepedonium laevigatum 종으로 동정되었으므로, 이 균주의 배양적 특성과 미세구조의 특성을 조사하여 기재하였다.

• 한국균학회지
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• 제44권3호
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• pp.127-131
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• 2016

2015년 9월 한국 화순 지역의 딸기와 파프리카 온실 내 묘상에서 이례적으로 버섯이 발생하였으며, 흔히 채소 식물체와 함께 자랐다. 필자들은 온실 내 발생한 버섯의 발생양상과 발생 버섯이 채소 작물의 생육과 품질에 미치는 영향을 조사하였으며, 온실 내 묘상으로부터 발생한 버섯 시료를 채집하여 형태적 및 분자생물학적 특성에 의해 동정하였다. 딸기 온실 채집 버섯 시료는 Leucocoprinus birnbaumii와 L. ianthinus로 동정되었으며, 파프리카 온실 채집버섯 시료는 Gymnopilus lepidotus로 동정되었다. 동정된 3종의 버섯 중에서 L. ianthinus와 G. lepidotus는 한국에서 처음 발견되었다. 조사 결과, 발생 버섯은 묘상에 사용된 코코피트에서 비롯된 것으로 밝혀졌으며, 온실 내 채소작물의 생육과 품질에는 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다.

• Mycobiology
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• 제49권1호
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• pp.1-14
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• 2021

Pleurotus species are commercially essential mushrooms and widely cultivated throughout the world. The production of Pleurotus mushrooms alone accounts for around 25% of that total cultivated mushrooms globally. In America and Europe, Pleurotus species are considered specialty mushrooms, whereas, in Korea, their cultivation is economically profitable, and it is one of the highly consumed species. Pleurotus species are predominantly found in tropical forests and often grow on fallen branches, dead and decaying tree stumps, and wet logs. Biographical studies have shown that the Pleurotus genus is among the more conspicuous fungi that induce wood decay in terrestrial ecosystems worldwide due to its formidable lignin-modifying enzymes, including laccase and versatile peroxidases. Pleurotus species can be grown easily due to their fast colonization nature on diversified agro-substrates and their biological efficiency 100%. Pleurotus mushrooms are rich in proteins, dietary fiber, essential amino acids, carbohydrates, water-soluble vitamins, and minerals. These mushrooms are abundant in functional bioactive molecules, though to influence health. Pleurotus mushrooms are finding unique applications as flavoring, aroma, and excellent preservation quality. Apart from its unique applications, Pleurotus mushrooms have a unique status delicacy with high nutritional and medicinal values. The present review provides an insight into the cultivation of Pleurotus spp. using different agro-waste as growth substances paying attention to their effects on the growth and chemical composition.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제1권2호
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• pp.177-179
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• 1986

우리나라에서 널리 식용되고 있는 7종의 버섯(능이버섯, 양송이버섯, 밤버섯, 표고버섯, 싸리버섯, 느타리버섯과 송이버섯)에 대해서 20종의 무기원소의 함량을 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1) 대부분의 검시 버섯류에서 Fe, Na 및 Zn의 함량이 타무기 원소류보다 높은 함량으로 검출되었다. 2) 유해금속원소인 Cd, Hg, Pb 및 As 등은 흔적 정도로 검출되었다. 3) Sb, Se 및 Sn은 전시료에서 검출되지 않았다.

• 한국균학회지
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• 제46권2호
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• pp.105-113
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• 2018

본 연구에서는 2016년 5월에서 9월까지 제주 동부지역에서 채집된 317종의 버섯들 중 국내 미기록된 4종을 보고하고자 한다. 미기록종으로 추정되는 버섯의 정확한 동정을 위하여 채집된 자실체에서 분리한 DNA의 염기서열을 버섯의 유전자은행을 통하여 비교 분석한 결과 Agaricus flocculosipes, Amanita concentrica, Coprinopsis strossmayeri, Favolus acervatus로 동정되었으며 이들은 모두 국내 미기록종으로 확인되었다. 한편 현미경을 이용하여 버섯의 미세구조를 관찰한 결과는 모두 DNA 염기서열을 분석하여 동정한 버섯과 일치하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제22권5호
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• pp.509-513
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• 1990

백색종 양송이의 보존기간 연장을 위한 전리에너지 처리가 저장중 버섯의 갈변현상과 색도에 미치는 영향을 조사하였다. 버섯의 갈변현상과 관련된 polyphenol성 화합물은 저장 중 $(9{\pm}1^{\circ}C,\;80{\pm}7%\;RH$, 20일간) 감소하였고 갈변색소는 저장 후 3일경부터 크게 증가하였으며, 이들의 증감현상은 2-3kGy의 감마선 조사로서 유의적으로 감소되었다. 포장된(종이상자와 PE) 버섯의 갓 및 줄기 부위의 표피와 내부조직에 대한 기계적 색도 측정에서 감마선은 처리직후 Hurter L값(백색도)의 감소와 a 및 b값(적색도 및 황색도)의 증가현상을 초래하였으나 저장 후 15일까지 버섯의 변색방지 효과를 뚜렷이 나타내었다. 이 같은 효과는 줄기에 비해 갓 부분에서 높았으며 조사선량(1-3kGy)에도 비례하였다.

• 방사선산업학회지
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• 제5권4호
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• pp.285-295
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• 2011

Mushrooms belonging to macrofungi have been consumed by humans for their nutritional and medicinal values for centuries throughout the world. Mushroom farming is practiced in more than 100 countries of the world, with production increasing at a rate of 7% per annum. High yield and good quality are always the principal goals for agriculturally important crops, including mushrooms. Several breeding methods are employed for strain improvement such as mass selection based on the natural chance mutation and induced mutation (mutation breeding), protoplast fusion technology, cross breeding and transgenic breeding. However, mutation breeding has shown prominent success in crop plant improvement. Though several-hundred mutant crop varieties have been developed around the world, the mutation breeding of mushrooms is limited. This review paper explores the potential application of radiation on the development of mutant varieties of mushrooms for breeding with desired traits such as better quality and productivity.

• 한국균학회지
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• 제41권4호
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• pp.212-217
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• 2013

2012년 한국 내 4지역의 부추, 오이, 멜론, 민들레 재배 온실 내 묘상에서 이례적으로 버섯이 재배중인 채소와 함께 발생하였다. 저자들은 온실 내 발생한 버섯의 발생 양상과 발생 버섯이 채소 작물의 생장과 품질에 미치는 영향을 조사하였으며, 온실 내 묘상으로부터 발생한 버섯 시료를 채집하고, 형태적인 특성에 의해 채집한 버섯을 동정하였다. 부여 지역의 멜론 재배 온실 내 발생 버섯은 Leucocoprinus cretaceus, Panaeolus fimicola, Conocybe sp.로 동정되었다. 충주 지역의 민들레 재배 온실 내 발생 버섯은 Conocybe rickenii f. tetrasporique로 동정되었다. 상주 지역의 오이 재배 온실 내 발생 버섯은 Cristinia eichleri와 Coprinus sp.로 동정되었다. 영덕 지역의 부추 재배 온실 내 발생 버섯은 Coprinus aokii로 동정되었다. 동정된 7종의 버섯 중에서 L. cretaceus, C. rickenii, C. eichleri는 한국에서 처음 발견되었다. 조사 결과, 발생 버섯은 묘상에 사용된 퇴비 혹은 토양에서 비롯되었으며, C. aokii는 부추의 잎에 그을음 증상을 일으키고, C. rickenii f. tetrasporique는 민들레의 생육을 억제하며, 잎에 그을음 증상을 일으키는 것으로 밝혀졌다. 다른 발생 버섯은 재배 채소작물의 생육과 품질에 아무런 영향을 미치지 않았다.