Whole grain wheat flour (WGWF) is the entire grain (bran, endosperm, and germ) milled to make flour. The WGWF of 31 Korean wheat (Triticum aestivum L.) cultivars were analyzed for the chemical compositions, and classified into groups by hierarchical cluster analysis (HCL). The average composition values showed a substantial variation among wheat varieties due to different wheat varieties. Wheat cv. Shinmichal1 (waxy wheat) had the highest ash, lipid, and total dietary fiber contents of 1.76, 3.14, and 15.49 g/100 g, respectively. Using HCL efficiently classified wheat cultivars into 7 clusters. Namhae, Sukang, Gobun, and Joeun contained higher protein values (12.88%) and dietary fiber (13.74 %). Regarding multi-trait crop breeding, the variation in chemical compositions found between the clusters might be attributed to wheat genotypes, which was an important factor in accumulating those chemicals in wheat grains. Thus, once wheat cultivars with agronomic characteristics were identified, those properties might be included in the breeding process to develop a new variety of wheat with the trait.
In order to survey on utilization of Kimchi, fermented vegetable food in korean families, 439 households in Kyunggi province were investigated. The results are as follows ; 1. 99% of housewives served at least 1 or more kinds of Kimchi every meal. 2. 45% of wives answered Kimchi serving was always necessary but same answered children were only 34%. 3. The taste of Kimchi was decided according to husbands(47%) in family. 4. The Kimchi preparing method was learned from their mother(65%). 5. The main kind of Kimchi was chinese cabbage Kimchi all the year round, and 88% of the subjects answered that the variety of Kimchi was different with season. 6. Almost all housewives(99%) prepared Kimchang Kimchi and 97% of subjects made 3 kinds. 7. In quantitative order, the main sorts of Kimchang Kimchi were chinese cabbage Kimchi, Dong chimee, Chonggak Kimchi and baik Kimchi. 8. The period of Kimchang Kimchi use was form Nov. to next year march(36%), and only 11% of them prepared suitable. But the excess amount of Kimchi applied other dishes and 8% of them discarded the remaining. 9. The Kimchang Kimch was kept underground(51%) and laying outdoor using Kimchang jar(32%). It was different with style of shelter.
The purpose of this study is to classify the stress into groups and analyze their differences in self-consciousness, and appearance management behavior. Questionnaires were administered to 377 middle and high school girls living in Deagu metropolitan City. Frequency, factor analysis, reliability analysis, cluster analysis, ANOVA, Duncant-test, and t-test are all used for data analysis. Our findings show that stress developed due to several reasons: the categories are as follows into grades-related low stress, exam-related high stress, and society-related high stress. For the purposes of our study, we labeled self-consciousness as a combination of being socially and privately self-consciousness and showing signs of social anxiety. Appearance management behavior deals with esthetic plastic surgery, clothing harmony, weight management, hair management, health care, skin care, and meal management. Stress shows a significant correlation with the sub-variable self-consciousness and appearance management behavior. The groups show a significant difference in the self-consciousness, and appearance management behavior. There is also a significant difference among stress, self-consciousness and appearance management behavior by grade. The students in seemed to recognize that their appearance can be improved by dressing up and managing their outwardly appearance. Teachers should educate students to have the variety of views on the meaning of beauty. In addition, schools need to develop programs to educate student about appearances, as the student's interests differ due to the stress type of the adolescent.
The objective of this study was to evaluate college students’dietary and health behaviors in relation to their Myers-Briggs Type Indicator (MBTI) personality preferences. Dietary and health behaviors were surveyed for 444 college students who performed the MBTI personality test. Only 6.1% of the subjects regularly had three meals a day, while 27.1% ate breakfast every day. Fifty-six point nine percent of the students took less than 15 minutes to eat a meal and had the habit of eating fast. The number of food groups they ate was, on average, 2.74 and was eaten mainly at dinner. This showed that college students did not eat a large variety of foods. Eighty-two percent of the subjects drank alcoholic beverages, 21.4% smoked, and 69.3% exercised. In addition, 73.9% of them were not satisfied with their body image, but they were not eager to try weight control. There were not many significant differences between Extraversion (E)-Introversion (I), Sensing (S)-iNtuition (N), and Thinking (T)-Feeling (F) in their dietary and heath behaviors, although some gender differences existed. Significantly better dietary and health behaviors were shown in subjects preferring Judging (J) rather than Perceiving (P). There behaviors included eating breakfast, regularly eating three meals a day, smoking less, exercising more and having a lower tendency to night-eating. The personality preference of J-P could be useful index for nutritional education and counseling or behavior modification programs for obese people.
Journal of the Korean Society for Aviation and Aeronautics
/
v.21
no.4
/
pp.112-118
/
2013
Air travel demand has recently been growing and establishment and operation of low-cost carriers have been increased. Against this backdrop, low-cost carriers need to figure out diversified customer demand for low-cost carriers and ways to maximize marketing efficiency before applying it to the field so that they can attain superiority to large carriers in increased intensified competition. Low-cost carriers need to be differentiated from other carriers for the purpose of improving profits. Toward this end, this study conducted analysis on importance and satisfaction with carrier choice using IPA with regard to low-cost carrier customers. In conclusion, the paper accurately examined advantages and disadvantages of low-cost carriers compared to general carriers based on results of IPA analysis and suggested managerial strategies to enhance competitiveness based on division into four parts including maintenance and enforcement (1st quadrant, Delay compensation, Booking rapidity, Check rapidity, Crew service, refund service, baggage service, punctuality, transit services, airlines images), concentrated improvement (2nd quadrant, price, Convenience of seat), passive administration (3rd quadrant, Boarding service, cabin cleanliness, flight schedule, whether local crew on board, meal service, in-flight entertainment service), and enhanced satisfaction (4th quadrant, duty-free service, Variety of routes), so that practical suggestions could be presented to employees working in the field.
The home meal replacement (HMR) food industry began in 1980, and it has grown rapidly as a major food business for both consumers and the food industry since the development of industrialization and societal changes. Many researchers investigated a variety of HMR food product characteristics. On the other hand, previous studies have focused only on topics in limited study areas. Therefore, this study examined the effect of color marketing and the value of experience on the consumer behaviors. This study used a survey to collect the respondents' opinions about HMR food products. The study results showed that the characteristics of color marketing and the experience value of the HMR products influenced the consumers' attitudes. Moreover, consumers' attitudes affected their repurchase behavior. The results suggest that marketers of HMR food products should use colors that show the characteristics of products to appeal to consumers. In addition, HMR products should be developed in line with what consumers value the most; for example, consumers value their previous experience with the products and the characteristics of the products.
To assess the food intake and diet quality by the interrelationship of DDS and DVS of high school girls, this dietary survey was conducted with 253 subjects living in Iksan and Seoul areas using a 24-hour recall method. The average amount of total food intake was 1,133.2 g, with 79.9% of food intake being supplied by vegetable food and 20.1% by animal food and higher in Seoul area. The food consumed most frequently was rice, green onion, garlic, soy sauce, sesame oil, onion, and Kimchi. The food consumed in the largest amounts were rice(303.3 g), milk(62.2 g), and Kimchi(53.4 g). Diet quality was assessed by food group pattern, dietary diversity score(DDS), and dietary variety score(DVS). When investigating the consumption pattern of major five food groups(grain, meat, dairy, fruit, vegetable groups), nobody consumed all five food groups in each meal. The groups most frequently missing were fruits and dairy products. The average number of food consumed per day was 12.1(DVS) and Iksan area scored lower(11.7) on DVS than Seoul area(12.6). The higher DDS and DVS of subjects were, the more MAR and NAR of energy, calcium, vitamin A and C increased. The number of major food groups(DDS)(p<0.01, P<0.05) and that of food items (DVS)(p<0.01) correlated positively NAR(nutrient adequacy ratio) and MAR (mean adequacy ratio) significantly.
The purposes of this study were to evaluate the quality of hospital food services in view of patients in orthopedic wards and accomplish the quality improvement in hospital foodservice operations. Quantitative questionnaires for patients containing foodservice satisfaction and demographic information were developed. A survey of 8 general hospitals was undertaken and detailed information was collected from 290 patients in orthopedic wards. The collected data were processed using the SAS PC 6.12 for descriptive analysis, t-test. In demographic information of patients, 32.6% was over 50 years old and 31% was hospitalized over 30 days. 80% of patients was taking normal diet. 47.7% and 47.9% of patients showed moderate appetite and moderate pain respectively. The overall satisfaction score for patients was 3.24 out of 5, showing slightly higher level than the average score(3.00). According to foodservice involvement scores of patients, they were divided into two groups which were high involved group and low involved group. Two groups showed significant differences in taste of meals, variety of menu, punctuality of meal times, temperature of meals and portion size. The foodservice involvement factor which affected significantly patient foodservice satisfaction was 'kindness of foodservice staff'.
This study was conducted to investigate mean height, weight, food preference and satisfaction of 231 children in preschool in four different regions(Susung-ku, Jung-ku, Nam-ku, Dalseo-ku) of Taegu. Mean height of the children was increased by priority of Jung-ku, Dalseo-ku, Susung-ku and Nam-ku, and mean weight was of Jung-ku, Susung-ku, Dalseo-ku and Nam-ku. In food preference, boiled rice had the highest score of cooked rices in all of the different regions, jajangmyun had the highest score of noodles in Susung-ku, Jung-ku and Dalseo-ku. Cake had the hightest score of breads in Susung-ku and had significantly difference all the kind of other lesions. Songpyun had the highest score of rice cakes in all four regions. Jangjorim had the highest score of jorim foods in all four regions, but anchovy and green pepper jorim had the lowest. Toasted lavor and steamed chicken had the highest of toasted foods and steamed foods, respectively. Salads had the highest of muchimryu cooked potherbs and salads in all regions but kimchi and jangachi had low scores. Sujungkua had the lowest scores of beverages in all regions, but chocolate had the highest scores of cookies. In food intake satisfaction according to the regions, regularity, variety, hygiene, amount, and quantity of meal had the highest in dalseo-ku. Food temperature was highest in susung-ku. There was a direct correlation between type of housing and satisfaction in diversity of foods.
This study was conducted to analyze the nutrition education and diet contents presented in toddler picture books. The study was conducted from August to October 2015 and examined five of Korea's major online bookstores. Finally, we analyzed 296 books, and 67 books contained dietary life contents. The contents of nutrition education were mainly about eating an even diet and keeping good table manners. However, contents of specific, practical dietary guidelines were not included. Therefore, it is recommended to eat a variety of vegetable side dishes at every meal, eat on time and not eat salty, sweet and fatty foods. Most parenting styles on feeding practice for nutrition education were dictatorial. To make parenting styles more effective, the parents' style should be more desirable. In order to provide internal motivation for toddlers and have a positive education effect, teaching methods on eating using picture books should be presented in a positive way. Food often appearing in picture books were vegetables, but green leafy vegetables were hardly observed. Foods that frequently showed up in picture books were pastries, which reflect Westernized food culture.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.