• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제16권4호
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• pp.381-385
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• 2011

The degree of maturity of rice greatly affects the quality of the rice, including factors such as the integrity of grains, color, and the nutritive components. Green Rice$^{(R)}$ is rice (Oryza sativa L.) that has been harvested earlier than brown rice and appears green in color. To determine suitable harvesting time of the Jinbu variety of Green Rice$^{(R)}$ in Gyeonggido, rice samples harvested on 23, 26 and 42 days after heading (DAH) were compared on their yield, color intensity, and proximate compositions. The maximum paddy yield of Green Rice$^{(R)}$ was 61.4% at 23 DAH, which decreased to 45.4%, 5.5% at 26 and 42 DAH, respectively. Greenness was darker at 23 DAH ($-0.27{\pm}0.03$), and significantly weaker (p<0.05) at 26 DAH ($0.07{\pm}0.01$) and at 42 DAH ($5.25{\pm}0.08$). All proximate compositions, except carbohydrate, including moisture, crude fat, protein, ash and total minerals were higher in the earlier-harvested Green rice$^{(R)}$ than in brown rice, without variations among the 23 and 26 DAH Green rice$^{(R)}$. Overall, the optimum harvest time of Jinbu Green Rice$^{(R)}$ at Gyeonggido would be 23 DAH. We suggest that timely harvesting could be a potent determinant of the quality of Green Rice$^{(R)}$.

• 한국토양비료학회지
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• 제50권5호
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• pp.409-421
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• 2017

Recently Unmanned Aerial Vehicle (UAV) technology offers new opportunities for assessing crop growth condition using UAV imagery. The objective of this study was to select optimal vegetation indices and regression model for estimating of rice growth using UAV images. This study was conducted using a fixed-wing UAV (Model : Ebee) with Cannon S110 and Cannon IXUS camera during farming season in 2016 on the experiment field of National Institute of Crop Science. Before heading stage of rice, there were strong relationships between rice growth parameters (plant height, dry weight and LAI (Leaf Area Index)) and NDVI (Normalized Difference Vegetation Index) using natural exponential function ($R{\geq}0.97$). After heading stage, there were strong relationships between rice dry weight and NDVI, gNDVI (green NDVI), RVI (Ratio Vegetation Index), CI-G (Chlorophyll Index-Green) using quadratic function ($R{\leq}-0.98$). There were no apparent relationships between rice growth parameters and vegetation indices using only Red-Green-Blue band images.

• 농업과학연구
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• 제40권4호
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• pp.377-383
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• 2013

Premature-green rice is typically obtained by early harvest when culms of rice still appear green in color, and the rice and its food products have been considered as wellbeing foods. This study was carried out to determine the quality characteristics of cookies made from flour added with 10, 20, and 30% whole green rice powde r(WGRP) of two kinds of Hopum and Shinsun waxy rice. The quality characteristics of cookies, including pH, spread factor, color, hardness, and sensory properties, were estimated. WGRP with different levels of 10, 20, and 30% was added into powder for preparing cookies, and their quality properties were evaluated. The pH and hardness of the cookies increased, while spread factor showed highest added with 20% Hopum and Shinsun waxy rice. The color (L) of cookies decreased 20% added with Hopum and Shinsun waxy rice. The sensory properties of cookies was highest added with 20% Hopum and 10% Shinsun waxy rice. The result of this study suggest that addition of 20% Hopum and 10% Shinsun waxy rice are available rice cookies. It was concluded that WGRP may have a potential in bakery industry as a new food material.

• Journal of Biosystems Engineering
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• 제22권3호
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• pp.295-302
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• 1997

An ultimate purpose of this study was to develop an automatic system for brown rice quality inspection using image processing technique. In this study emphasis was put on developing an algorithm for discriminating the brown rice kernels depending on their external quality with a color image processing system equipped with an adaptor magnifying the input image and optical fiber for oblique lightening. Primarily, geometical and optical features of images were analyzed with paddy and the various brown rice kernel samples such as a sound, cracked, peen-transparent, green-opaque, colored, white-opaque and brokens. Secondary, geometrical and optical parameters significant for identifying each rice kernels were screened by a statistical analysis(STEPWISE and DISCRIM procedure, SAS wer. 6) and an algorithm fur on- line discrimination of the rice kernels in static state were developed, and finally its performance was evaluated. The results are summarized as follows. 1) It was ascertained that the cracked kernels can be detected when e incident angle of the oblique light is less than 2$0^{\circ}C$ but detectivity was significantly affected by the angle between the direction of the oblique light and the longitudinal axis of the rice kernel and also by the location of the embryo with respect to the oblique light. 2) The most significant Parameters which can discriminate brown rice kernels are area, length and R, B and r values among the several geometrical and optical parameters. 3) Discrimination accuracies of the algorithm were ranged from 90% to 96% for a sound, cracked, colored, broken and unhulled, about 81 % for green-transparent and white-opaque and 75 % for green-opaque, respectively.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제21권2호
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• pp.97-103
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• 2016

In our previous study, an early-maturing variety of rice (Oryza sativa L.), Jinbu can have feature with unique green color, various phytochemicals as well as nutritive components by the optimal early harvesting, called Green Rice$^{(R)}$ (GR). The aims of the present field experiments were to evaluate the changes in the weight of 1,000 kernels, yield, and contents of proximate and bioactive compounds in Chuchung, a mid-late maturing variety, during the pre-harvest maturation of rough rice and to research the appropriate harvest time and potent bioactivity of Chuchung GR. The weights of 1,000 kernels of Chuchung GR dramatically increased until 27 days after heading (DAH). The yields of Chuchung GR declined after 27 DAH and significantly declined to 0.0% after 45 DAH. The caloric value and total mineral contents were higher in the GR than in the full ripe stage, the brown rice (BR). In the GR, the contents of bioactive compounds, such as ${\gamma}$-aminobutyric acid, ${\gamma}$-oryzanol, and ${\alpha}$-tocopherol, were much higher (P<0.05) than those in the BR, specifically during 24~27 DAH. Therefore, bioactive Chuchung GR can be produced with a reasonable yield at 24~27 DAH and it could be useful for applications in various nutritive and functional food products.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제53권5호
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• pp.441-450
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• 2011

본 연구는 국내 농산부산물을 이용하여 in vitro 반추위 발효 특성을 조사하고 에너지 사료인 농후사료와 유사한 반추위 발효특성을 나타내는 농산부산물을 선정하여 최적배합수준을 통한 농후사료 대체 효과를 규명하기 위하여 수행하였다. 본 연구를 수행하기 위하여 국내에서 다량 생산되는 9점의 부산물(소맥피, 단백피, 제빵 부산물, 비지, 미강, 청치, 대두피, 주정박, 버섯배지)을 선발하였다. 1차 실험에서는 in vitro 배양을 통해 각각 원료사료의 시간대별(0, 3, 6, 12, 24, 48 h) 반추위 발효특성을 평가하였으며, 옥수수 및 대두박과 유사한 발효특성을 나타내는 원료사료 2종류를 선발 하였다. 최종적으로 선발된 2종류의 원료사료는 다른 원료사료와 혼합한 조합구를 만들어 in vitro 배양을 통한 옥수수와 대두박의 대체효과를 평가하였다. 실험설계는 옥수수와 대두박을 기본배합으로 하여, 알팔파, 티머시 건초 및 옥수수사일리지를 조사료로 사용하였다(T1). T2구는 대두박을 비지로 2.5% 대체, T3구는 옥수수를 청치로 15% 대체하였으며, T4구는 옥수수와 대두박을 청치와 비지로 각각 10 및 5% 대체하여 in vitro 반추위 발효특성을 평가하였다. 각 원료사료와 농산부산물의 in vitro 반추위 발효 특성을 조사한 결과, 옥수수 및 대두박과 유사한 발효특성을 나타내는 농산부산물로 청치와 비지를 선정하였다. 2차 실험에서는 pH의 경우, T4구에서 T1구와 비교하여 유의하게 낮았으며, 가스발생량은 T3 구에서 T1구와 비교하여 유의하게 높았다(p<0.05). 또한 건물 분해율은 3 및 24시간에 T4구에서 T1구와 비교하여 높았다(p<0.05). 결과적으로 농산부산물인 청치와 비지의 사용은 옥수수와 대두박을 일부 대체하기 위해 사용가능할 것으로 판단된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제13권5호
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• pp.411-418
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• 2000

결명자차, 녹차 및 밤차가 인체의 생체기능활성화에 미치는 영향을 알아보기 위하여 국소뇌혈류량 및 혈압, in vitro상에서의 면역세포의 활성화, 그리고 암세포가 이식된 동물에서의 면역세포 활성화와 암세포의 증식억제 효과를 관찰한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 단당류는 현미녹차와 결명자차에는 glucose, ga-lactose등이 들어 있으나 밤차에는 glucose, gal-actose, mannose가 들어 있다. 2. 아미노산은 현미녹차, 밤차, 결명자차 순으로 들어 있다. 3. 카페인은 현미녹차에는 들어 있으나 밤차와 결명자차에는 들어 있지 않았다. 4. 결명자 차는 국소뇌혈류량을 증가시킨 반면 밤차는 감소시켰다. 5. 녹차는 혈압을 증가시켰다. 6. 밤차는 in vitro 상에서 흉선세포와 비장세포의 증식을 유의성있게 증가시켰다. 7. 결명자차와 녹차는 in bitro 상에서 흉선세포의 증식을 감소시켰다. 8. 결명자차와 녹차는 L1210세포가 이식된 동물의 흉선세포 증식을 감소시켰다. 9. 밤차는 L1210세포가 이식된 동물의 비장세포 증식을 촉진시켰다. 10. 밤차와 결명자차는 L1210세포가 이식된 동물의 암세포 증식을 억제하였다.

• 한국토양비료학회지
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• 제45권5호
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• pp.749-759
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• 2012

본 연구는 벼 생산력을 예측할 수 있는 지상원격 측정센서 및 반사율지표를 선발하고, 이삭거름 질소 시비량 추천을 위한 원격탐사 최적 검정시기를 평가하며. 효율적 원격탐사 지표에 의한 이삭거름 질소 시비량 추천모델을 추정하고자 2010년에 포장시험이 수행되었다. 질소 시비량은 작물별 시비처방기준 (NIAST, 2006) 에 의해 결정하였고, 질소 시비수준은 기준 질소 시비량의 0%, 70%, 100% 및 130%의 4수준으로 하였으며, 밑거름으로 70%, 이삭거름으로 30%로 하여 분시하였다. 벼는 추청과 주남을 공시품종으로 하여 사양토에 5월 22일에 이앙하였고, 10월 6일에 수확하였다. 지상원격탐사 반사율 지표는 Crop Circle-amber와 red, GreenSeeker-green과 red를 이용해 7월 5일부터 8월 23일까지 7회에 걸쳐 측정하였다. 지상원격탐사 센서의 헤드와 작물 캐노피와의 형성 각도에 따라 센서가 탐지하는 식생의 밀도가 달라질 수 있다는 가정 하에 센서 헤드와 작물 캐노피의 측정 각도를 $45^{\circ}$, $70^{\circ}$ 및 $90^{\circ}$ 각도로 조정하여 반사율 지표를 측정하였다. 지상원격탐사 센서로 측정된 반사율 지표는 $70^{\circ}$ 및 $90^{\circ}$ 각도로 측정하였을 때 전반적으로 양호한 상관을 보여주었고, 생육 중반기와 수확기의 벼 지상부 건물중과 유의성 있는 상관을 보였다. 결정적 생육시기 (critical season)인 52일째와 59일째 측정된 반사율 지표는 벼의 지상부 건물중, 질소 흡수량과 밀접한 상관을 보여주었으며, 특히 이앙 후 59일째 측정한 NDVI가 고도로 밀접한 관계가 있음을 보여주었다. 이러한 결과로 추청벼는 59일째 GreenSeeker $70^{\circ}$ 각도 rNDVI가, 주남벼는 59일째 Crop Circle $45^{\circ}$ 각도 rNDVI 및 GreenSeeker $70^{\circ}$ gNDVI가 최종 수확기 벼의 지상부 건물중 및 질소 흡수량을 추정하고, 이들 지표는 충족지수로 평가하여 질소시비수준을 예측하고 이삭거름 질소시비추천모델로 활용할 수 있을 것으로 생각되었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제43권6호
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• pp.987-994
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• 2010

바실러스와 그람음성균은 녹비시용구에서 높았지만, 미생물량은 비료+돈분퇴비 시용구에서 높았다. 인산효소와 유기물분해효소는 무처리구에 비해 유기물 시용구에서 모두 높은 값을 보였다. 영년 밭토양의 PLFA에 의한 군집분석은 볏짚퇴비 및 돈분퇴비시용구가 다른 처리와 상이한 특성을 보였다. 영년 밭 토양의 우점균은 Bacillus flexus, Bacillus subtilis 및 Bacillus megaterium 등이었으며, 토양에서 분리된 세균은 대부분 amylase, protease 및 lipase의 활성을 가지고 있었다.

• 한국응용곤충학회지
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• 제23권4호
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• pp.233-236
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• 1984

본 연구는 경상남도 진주에 위치한 농촌진흥원 해충 시험포장에서 Carbofuran 입제를 본답기에 2회 처리와 농가 관행방제인 살충제 9회 처리간의 벼 해충과 이들 천적의 밀도를 비교 조사하였다. 1. Carbofuran $3\%$ 입제를 기계이앙시 육묘상자 처리와 7월중순 수면 처리등 본답기에 2회만 처리하여도 벼의 주요해충인 멸구 매미충류, 나방류, 굴파리, 총채벌레등의 방제효과가 관행 방제인 살충제 9회 처리와 비등한 경향이었다. 2. 벼 해충의 천적인 거미류와 멸구류의 난기생봉(Anagrus sp.)의 밀도는 Carbofuran 입제 처리가 관행방제보다 2.4배 밀도가 높았다.