Physicochemical Characteristics and Oxidative Stabilities of Defatted Mealworm Powders under Different Manufacturing Conditions (제조 방법을 달리한 갈색거저리 유충 탈지 분말의 물리화학적 특성 및 저장 안정성)
-
- Journal of the East Asian Society of Dietary Life
- /
- v.27 no.2
- /
- pp.194-203
- /
- 2017