• 한국균학회지
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• 제12권3호
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• pp.93-98
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• 1984

볏짚배지(培地)에서 Pleurotus sajor-caju의 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)에 대한 배양조천(培養條仟)을 밝히고 재배기간(裁培期間) 각(各) 주기별(週期別) 버섯의 수량(收量)과 배지(培地) 버섯의 화학성분(化學成分)의 변화(變化)를 검토(檢討)하여 그 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 균사생육(菌絲生育)에 최적살균시간(最適殺菌時間)은 60분간(分間)이고 최적수분량(最適水分量)은 60%이었다. 2. 균사생육(菌絲生育) 최적(最適) pH와 온도(溫度)는 6.0, $25^{\circ}$이고 자실체형성(子實體形成)의 최적(最適)pH와 온도(溫度)는 $5.0{\sim}6.0$, $20{\sim}30^{\circ}C$이었다. 3. 부원두(副原枓)중에서 균사생육(菌絲生育)과 자실체형성(子實體形成)이 양호(良好)한 것은 미강(米糠)과 고구마박(粕)이고 미강(米糠)의 최적농도(最適濃度)는 10%이었다. 4. 재배실험(裁培實驗)에서 버섯의 전수량(全收量)은 약 $20.2kg/m^2$이었고 1, 2주기(週期)에서 66% 이상이 수확(收穫)되었다. 5. 주기(週期)의 경과(經過)에 따라 버섯과 배지(培地)의 화학성분(化學成分) 대부분 감소(減少)되었으나 버섯에서는 조섬유(粗纖維), 배지(培地)에서는 놀리환원당(遊離還元糖)과 조회분(粗灰分)의 함량(含量)이 증가(增加)되었다.

• 한국균학회지
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• 제11권4호
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• pp.163-167
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• 1983

$SO_2$가 느타리버섯의 자실체생장(生長)과 갓색에 미치는 영향(影響)을 구명(究明)하기 위하여 $SO_2$의 농도(濃度)를 0.625, 1.25, 2.5 및 5 ppm으로 조절(調節)하고 노출시간을 15, 30, 60, 120 및 180분(分)으로 하여 실험(實驗)한 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 느타리버섯의 자실체(子實體)에 $SO_2$를 처리하면 갓색이 변화(變化)하였는데 낮은 처리수준(處理水準)에서는 회청색(灰靑色)을 띄었고 처리수준(處理水準)이 높아질수록 담갈색(淡褐色), 암갈색(暗褐色)으로 변색(變色)이 심하여 졌다. 2. 자실체(子實體) 변색(變色)의 한계점(限界點)은 0.625 ppm 120분(分), 1.25 ppm 30분(分), 2.5 ppm 15분(分)이었고 5 ppm에서는 10분(分) 이내(以內)에 변색(變色)하였다. 3. $SO_2$를 1.25 ppm 120분이상(分以上), 2.5 ppm 60분이상(分以上), 5 ppm 30분이상(分以上) 처리(處理)하면 자실체(子實體)의 생장(生長)이 억제(抑制)되었다. 2.5 ppm, 180분(分), 5 ppm 60분(分)에서는 자실체(子實體)가 고사(枯死)하였다. 4. $SO_2$의 처리(處理)는 담자기(擔子器)의 발육(發育)과 포자형성(胞子形成)을 심하게 억제(抑制)하였고 형성(形成)된 포자(胞子)의 $20{\sim}25%$는 기형화(畸形化)하였다. 5. $SO_2$를 처리(處理)한 자실체(子實體)에서 ethylene 발생(發生)은 검출되지 않았다.

• 한국자원식물학회지
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• 제9권1호
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• pp.1-9
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• 1996

표고의 다공(多孔) 접종재배(接種栽培)에 의한 접종량(接種量)의 증가(원목(原木) $m^3$ 당 3.0kg - 6.0kg)가 균사(菌絲)의 초기 발육 상태인 활착(活着), 만연(蔓延)과 숙도(熟度) 그리고 우실체(宇實體)의 생산성(生産性)인 5년간 발생량과 개체당 중량에 미치는 영향을 조사한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1 다공(多孔) 접종재배(接種栽培)에 의한 종균(種菌) 접종량(接種量)의 증가는 종균(種菌) 활착율(活着率)에 영향을 주지 않았으며 균사(菌絲) 만연율(蔓延率)과 균사(菌絲) 숙도율(熟度率)을 증가시켰으며 결과적으로 자(字) 실체(實體)의 발생량도 증가되어 대조구인 골목$m^3$당 접종량(接種量) 3.0kg구의 발생량은 16.34kg/$m^3$이었으나 접종량(接種量) 6.0kg구에서는 7.7% 증가되어 17.60kg/$m^3$ 이었다. 2. 다공(多孔) 접종재배(接種哉培)에 의한 종균(種菌) 접종량(接種量) 증가는 자실체(字實體)의 조기 발생을 나타내었다. 자실체(字實體)의 2년차와 3년차의 건조 중량 발생량은 대조구인 골목 m3당 접종량(接種量) 3.0kg구는 5년간 발생량의 62.7%인 10.25kg/$m^3$인 반면 비교구인 접종량(接種量) 5.0kg구-6.0kg구는 74.0%-82.7%인 12.82kg/$m^3$-14.56kg/$m^3$으로 집중적으로 발생하였고 4년차와 5년차에서의 발생량은 급격히 감소하였다. 3. 표고 자실체(字實體)의 월별 발생량은 다공(多孔) 접종재배(接種栽培)에 영향을 받지 않았다. 자실체(字實體)는 5월-6월과 8월-9월 동안에 가장 많이 발생하였으며 발생량은 당해 년도 발생량의 11%-33%과 16%-28%를 각각 차지 하였다. 4. 다공(多孔) 접종재배(接種栽培)에 따른 접종량(接種量)의 차이에 의한 자실체(字實體) 개체당 평균 중량(건조 중량)은 일정한 경향이 없었으나 골목 $m^3$당 접종량(接種量) 4.0kg구가 1.63g로 가장 큰 것으로 나타났다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권11호
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• pp.1656-1660
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• 2003

The aim of this study was to investigate the effect of fermented fruits (FF) on the growth performance, Enterobacteriaceae and Lactobacillus counts in faeces of the post-weaning piglets. A total of twenty-four 4 weeks old Landrace${\times}$ Large White${\times}$Duroc with initial body weight of 6 kg were used in this study. The piglets were housed individually in metabolic cage and randomly assigned to four groups with six piglets per group. The piglets were fed on basal diet without antibiotic (AF), basal diets with antibiotic (Ab), basal diet with 10% (w/w) fermented fruit (10% FF) and basal diet with 20% (w/w) fermented fruit (20% FF). Faecal samples were taken directly from the rectum of each piglet and cultured for Enterobacteriaceae and Lactobacillus counts. In the growth performance, the piglets of Ab and 10%FF had significantly higher (p<0.05) average daily gain than those of 20%FF. However, no differences (p>0.05) were observed between AF, Ab and 10%FF. Studies showed that the use of fermented fruits (FF) could significantly (p<0.05) reduce Enterobacteriaceae population in piglets' faeces compared to the use of normal feed (AF) and antibiotic (Ab). However, the Lactobacillus population in the faeces was increased in those piglets fed with diets added with FF.

• 한국버섯학회지
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• 제9권1호
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• pp.34-38
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• 2011

느타리버섯의 생육단계에서 재배온도 및 상대습도를 조절하여 선도 유지 기간을 연장하기 위해 수행한 결과, 생육온도별 저장기간에 따른 버섯의 수분함량은 상대습도가 낮은 처리에서 다소 낮았다. 생육조건별 중량감모율은 저장기간이 길수록 증가하였으며, 처리간 큰 차이 없었고, 갓신장율은 저온생육시에는 상대습도 $95{\pm}5%$ 처리에서 저장 21일에 가장 높았으며, 대조구에서는 상대습도 $80{\pm}5%$ 처리에서는 저장 24일에 가장 높았다. 버섯의 물성을 분석한 결과, 경도와 탄성은 저장기간이 길수록 낮아지는 경향이었으며, 상대습도 및 생육온도에 의한 차이는 거의 없었다. 따라서, 느타리버섯을 발이유기 후 생육온도 $13^{\circ}C$, 상대습도 80%이상으로 조절하여 생육하여 250~300g 랩포장하여 $4{\pm}1^{\circ}C$에 저장 했을때 24일까지 신선도를 유지할 수 있었다.

• 한국버섯학회지
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• 제2권1호
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• pp.1-3
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• 2004

큰양송이(포토벨라)의 발이 및 생육에 적정한 온도를 구명코자 수행한 결과는 다음과 같다. 1. 초발이 소요일수는 $15^{\circ}C$에서 23일로 가장 짧았으며 그 다음은 $18^{\circ}C$, $21^{\circ}C$ 순이었다. 2. 자실체 발생 개체수는 $15^{\circ}C$에서 2,364개/$3.3m^2$로 가장 많았으나, 수량은 $18^{\circ}C$처리구에서 $39.2kg/3.3m^2$로 가장 높았다. 3. 온도별 자실체특성은 $21^{\circ}C$에서 상품(上品)비율이 75.1%로 $15^{\circ}C$, 24.5%와 $18^{\circ}C$, 48.9%보다 양호하였다. 4. 수량은 $15^{\circ}C$와 $18^{\circ}C$에 있어서 평당 36.5~39.2kg으로 비슷하였으나 $18^{\circ}C$에서 상품비율이 48.9%로 높아 100평당 소득은 16,013천원으로 높았다.

• 한국버섯학회지
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• 제11권4호
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• pp.226-229
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• 2013

표고 톱밥재배시 LED광파장에 따른 생육특성을 분석한 결과, 파장이 긴 적색광과 황색광에서 대길이가 길어지고 갓색이 연해지며, 파장이 짧은 청색광과 녹색광에서는 대길이가 짧아지고 갓색이 진해지는 현상을 보였다. 자실체 항산화활성은 광파장에 따른 큰 차이를 보이지 않았으며, 2주기까지 배지당 자실체 수량은 녹색에서 159 g으로 형광등 121 g 대비 31% 증수효과가 있었다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제6권4호
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• pp.500-505
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• 1999

효모추출물 중에 함유되어 있는 표고버섯 자실체 형성 촉진 물질을 검토한 결과, 그 자실체 형성 촉진 물질은 티아민이었으며, 티아민은 유리의 형태로만 존재하고, 티아민 일인산, 이인산 및 삼인산 에스테르는 존재하지 않았다. 한편, 효모추출물 1g중에 함유된 티아민의 량은 436$\mu\textrm{g}$이고, 그 전체량의 약 76%에 상당하는 332$\mu\textrm{g}$의 티아민이 Fraction II에, 약 20%에 해당하는 87$\mu\textrm{g}$이 Fraction I 에 존재하였으며, 이러한 티아민은 표고버섯의 영양생장에는 영향을 주지 않고, 생식생장에 관여하여 자실체의 형성을 촉진한다는 것을 밝혔다.

• 한국균학회지
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• 제9권1호
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• pp.31-37
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• 1981

본(本) 시험(試驗)은 괴균병균(塊菌病菌)의 영양원(營養源) 최적온도(最適溫度) 및 pH 사멸온도방제약제(死滅溫度防除藥劑)에 관(關)한 연구(硏究)를 수행(遂行)한바 그 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 각종(各種) 배지(培地) 중(中)에서 괴균병균(塊菌病菌)의 균사생장(菌絲生長)은 양송이 종균(種菌) 추출배지(抽出培地)에서, 자실체(子實體) 형성(形成)은 미강(米糠) 추출배지(抽出培地0에서 가장 좋았다. 2.각종(各種) 영양원중(營養源中) 탄소원(炭素原)으로 L-asparagin이나 ammonium nitrate, 탄소원(炭素源)으로 glucose나 fructose에서 균사생장(菌絲生長)이 양호(良好)하였다. 3. 균사생장(菌絲生長)의 최적온도(最適溫度)는 $25{\sim}28^{\circ}C$였고 최적(最適) pH는 5.5내외(內外)였다. 4. 사멸온도(死滅溫度)는 균사(菌絲)가 $40^{\circ}C$에서 120분(分), 또는 $60^{\circ}C$에서 60분(分) 이상(以上), 자양포자(子襄胞子)가 $60^{\circ}C$에서 240분(分) 또는 $80^{\circ}C$에서 120분(分) 이상(以上) 열처리시(熱處理時) 완전(完全) 사멸(死滅)되었다. 5. 본(本) 병(病)은 종균(種菌) 재식시(栽植時)나 복토전(覆土前) 퇴비(堆肥)에 접종(接種) 했을 때 피해(避害)가 컸다. 6. basamid나 vapam약제(藥劑)를 퇴비(堆肥) 입상시(入床時) $100{\sim}150 ppm$ppm으로 처리(處理)한 후(後) 후발효(後醱酵)를 실시(實施)하므로서 괴균병(塊菌病)을 방제(防除)할 수 있었다.

• 생물환경조절학회지
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• 제18권3호
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• pp.208-214
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• 2009

춘추느타리 2호의 최적 환기횟수는 발이유도기 $1/10h^{-1}$, 생육초기 $1/6h^{-1}$, 생육중기와 생육후기 $1/4h^{-1}$에서 자실체의 생육이 양호하였고, 수한느타리 2호는 발이유도기 $1/6h^{-1}$, 생육초기 $1/6h^{-1}$, 생육중기 $1/4h^{-1}$, 생육후기 $1/20h^{-1}$에서 자실체의 생육이 양호하였다. 춘추느타리 2호 및 수한느타리 2호 원기형성기에는 이산화탄소의 농도의 영향이 크게 나타나지 않았지만, 자실체 생육시 1,500ppm 이상일 경우 갓의 끝부분이 위로 말려 올라가는 등 환기장해 현상이 나타났다. 이와 같은 결과로 춘추느타리 2호에 비해 수한느타리 2호의 경우 호흡량이 높아져서 환기요구도가 높았으며, 환기 횟수가 클 경우 생육이 양호하였다.