• 제목/요약/키워드: CODEX

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농약사용에서의 잔류기준 설정과 GAP (Establishing residue limits and GAP in the use of pesticides)

  • 이서래
    • 농약과학회지
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    • 제9권2호
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    • pp.113-121
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    • 2005

  • 국가차원에서 식품안전 프로그램은 소비자보호와 식인성질환의 예방을 기본요소로 하고 있으며 정부, 식품산업, 소비자가 책임질 일이다. 여기에서는 WHO에서 제안하고 있는 식품안전 프로그램의 원칙을 소개한 다음 식품생산에 사용되는 의도적 첨가물의 잔류기준 설정에서 GAP의 중요성, 국제기구와 국내에서 잔류농약의 기준설정에 활용되고 있는 절차와 차이점을 지적하였다. 결론적으로 잔류농약에 대한 국내기준을 Codex 기준과 조화시키는데 필요한 사항들을 건의하였다.

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우라자미드 정의 유해시약 대체 시험법의 개발 (Development of Alternative Assay Method without Hazardous Reagent, Chloroform for Urazamide Tablets in Korean Pharmaceutical Codex)

  • 이유림;김현지;서나래;김경호
    • 약학회지
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    • 제58권2호
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    • pp.125-128
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    • 2014

  • We developed an alternative assay method without hazardous reagent of chloroform for urazamide tablets in Korean Pharmaceutical Codex. The HPLC analytical method was validated by system suitability, linearity, precision, accuracy and robustness. The linearity of the calibration curves in the desired concentration range is good ($r^2$ >0.999). Precision was obtained less than RSD 1.17%. Accuracy was obtained with recoveries in range of 98.12% and 99.47%. The developed assay could be expected to become valuable tools for revising the Korean Pharmaceutical Codex.

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육회와 육사시미에 접종된 Salmonella Typhimurium와 Listeria monocytogenes 검출을 위한 Loop-mediated isothermal amplification와 식품공전의 배지 시험법, real-time PCR의 검출 성능 비교 (Comparison of Loop-mediated Isothermal Amplification and Korea Standard Food Codex (KFSC) Method for Detection of Salmonella Typhimurium, Listeria monocytogenes Artificially Inoculated in Yuk-hwe and Yuk-sashimi)

  • 곽승해;이소영;김진희;오세욱
    • 한국식품위생안전성학회지
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    • 제34권3호
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    • pp.277-282
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    • 2019

  • 본 연구에서는 한국 전통 식품에서 Salmonella Typhimurium와 Listeria monocytogenes의 검출에 대하여 LAMP에 기반한 3M Molecular Detection Assay 2 (3M MDA 2)와 식품공전에 등재된 분리배지, real-time PCR의 검출 성능을 비교하고자 하였다. 육회와 육사시미에 $10^0-10^4CFU/25g$의 수준으로 S. Typhimurium와 L. monocytogenes을 각각 접종하였다. Citrobacter freundii와 Listeria innocua는 S. Typhimurium와 L. monocytogene의 검출에 영향을 주는 균으로 사용하였다. S. Typhimurium와 L. monocytogenes만 $10^0-10^4CFU/25g$ 수준으로 접종한 모든 시료에서는 분리배지, real-time PCR과 LAMP에서 양성으로 검출되었다. C. freundii와 L. innocua를 같이 접종한 경우에서 부분적으로 양성이 나타났다. 육회와 육사시미에 대하여 real-time PCR 보다 3M MDA 2가 더 검출효율이 높음을 알 수 있었다. 분리배지가 가장 검출효율이 높았지만 3M MDA 2와 큰 차이가 없었다. 배지를 사용하는 방법은 최소 일주일의 시간이 소요되고 PCR의 경우 inhibitor의 영향을 많이 받아 정확한 검출이 어려운 점이 있다. 그러나 LAMP에 기반한 3M MDA 2는 enrichment 후 다음 날 간단한 protocol을 통해 25분 이내로 샘플의 양성 반응을 확인할 수 있어 식중독균에 대해 신속하고 정확한 검출이 가능한 것으로 판단되었다.

  • https://doi.org/10.13103/JFHS.2019.34.3.277 인용 PDF KSCI