• 미생물학회지
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• 제53권4호
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• pp.251-256
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• 2017

구리 스트레스를 받는 식물에 구리 내성을 부여하며 생장을 촉진할 수 있는 여러 구리 내성 근권세균을 분리하였다. 분리균주 Pseudomonas veronii MS1과 P. migulae MS2는 금속 킬레이트제인 siderophore를 각각 0.13과 0.26 mmol/ml 생성하였으며 또한 20 mg/L Cu 수용액에서 각각 64.6과 77.9%의 구리에 대한 생물흡착능을 나타내었다. 구리는 생물체에서 산화스트레스를 유발할 수 있는 유해한 자유 라디칼 형성을 유도할 수 있다. MS1과 MS2 균주의 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl 라디칼 제거능과 항산화능은 24시간 배양 후 대조군에 비해 각각 82.6과 78.1% 증가하였다. 이들은 식물에서 스트레스 호르몬인 에틸렌의 수준을 낮추는 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid deaminase 활성을 각각 7.10과 $6.42{\mu}mol$ ${\alpha}$-ketobutyrate mg/h 나타내었으며 한편 비생물적 스트레스 하의 식물 생장을 도울 수 있는 indole-3-acetic acid와 salicylic acid도 생성하였다. 이 모둔 결과들은 이 구리-내성 근권세균들이 식물에 구리 내성을 부여하며 생장을 촉진할 수 있다는 것을 가리킨다.

• 대한화장품학회지
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• 제42권4호
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• pp.351-358
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• 2016

본 연구에서는 Sophora japonica L. (S. japonica)학명의 콩과 식물 낙엽교목인 회화나무의 꽃, 열매, 가지 에탄올 추출물의 총 폴리페놀 함량 및 l,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) 라디칼 소거능 측정, 티로시나제 활성 저해력 측정 및 porcine pancreatic elastase (PPE) 저해력 측정을 통하여 기능성 화장품 소재로서의 활용 가능성을 확인하였다. 그 결과 총 폴리페놀 함량은 평균 각각 261.37 mg/g, 187.49 mg/g, 81.26 mg/g이며, DPPH 라디칼 소거능을 조사한 결과 50~1,000 mg/L 농도에서 회화나무 꽃 추출물은$17.68{\pm}1.59{\sim}51.40{\pm}1.04%$, 열매 추출물은 $27.48{\pm}0.22{\sim}50.89{\pm}0.13%$, 가지 추출물은 $30.79{\pm}0.55{\sim}45.17{\pm}0.83%$ 범위의 소거 활성을 나타내었다. 또한 같은 농도에서 티로시나제 저해능과 PPE 저해능을 실험한 결과 회화나무 꽃 추출물은 $0.27{\pm}0.12{\sim}11.38{\pm}0.57%$, $3.70{\pm}1.23{\sim}7.28{\pm}1.01%$ 열매 추출물은 $0.27{\pm}0.02{\sim}0.82{\pm}0.27%$, $3.06{\pm}2.13{\sim}13.03{\pm}2.99%$, 가지 추출물은 $0.09{\pm}0.16{\sim}0.55{\pm}0.27%$, $6.00{\pm}0.96{\sim}9.71{\pm}0.44%$ 범위로 티로시나제 저해능은 꽃 추출물이 높게 나타났다. 본 연구에서 회화나무의 피부개선에 미치는 효능, 효과를 살펴본 결과 꽃, 열매, 가지 추출물이 각 부위별로 효과가 상이하게 나타남을 알 수 있었다.

• 대한한의학회지
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• 제21권1호
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• pp.77-83
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• 2000

This study investigated the effects of Siegesbeckia glabrescens, an antihypertensive remedy, on the contraction evoked by phenylephrine and KCl in isolated rat thoracic arata, and also analyzed antioxidative status in vitro. Siegesbeckia glabrescens revealed dose-dependent relaxation on phenylephrine(PE)/KCl-induced arterial contraction and more markedly on PE-induced contraction. Siegesbeckia glabrescens reduced malondialdehyde(MDA)levels, Phosphatidyl choline-liposome(PC-OOH) contents, linoleic acid-induced lipid peroxidation and exerted 1,1-diphenyl-2- picryl-hydrazyl(DPPH) radical scavenging effect, in vitro. These results indicated that Siegesbeckia glabrescens doesn't relaxe artery through a blocking α-adrenergic receptor and calcium channel mediated by voltage-operated calcium channel, and it s antioxidative effects may be involved in endothelium-dependent relaxation of arteries via vascular protective properites. (J Korean Oriental Med 2000;21(1):77-83)

• 대한본초학회지
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• 제21권1호
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• pp.17-24
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• 2006

Objectives : This study was conducted to compare antioxidant activity of ratio-related Angelicae Radix and Astragali Radix compositions by DPPH radical scavenging activity. Methods : The species of Angelicae Radix was compared as Angelica gigas, A. sinensis and A. acutiloba. Then various compositions of Angelicae Radix with Astragali Radix were prepared with different ratio. Diphenyl-picryl-hydrazyl (DPPH) radical scavenging activity was measured after 10, 20 and 30 minutes. Each extracts were tested by 1, 5, 10, 50, 100, 500 and 1,000 ${\mu}g/ml$ concentrations. Results : The results showed that Angelica gigas, A. sinensis and A. acutiloba scavenged DPPH radical with 66.8, 61.7 and 56.7% in 1,000 ${\mu}g/ml$ concentration, respectively. According to this result, Angelicae Radix and Astragali Hadix compositions with 100:0, 10:1, 5:1, 3:1, 1:1, 1:3, 1:5, 1:10 and 0:100 ratio were scavenged DPPH radical with 56.3, 49.9, 61.2, 55.7, 54.7, 55.0, 52.8 ,md 50.2% in 1,000 ${\mu}g/ml$ concentration, respectively. The extract of Angelicae Radix and Astragali Radix compositions with 100:0, 10:1, 5:1, 3:1, 1:1, 1:3, 1:5, 1:10 and 0:100 ratio scavenged DPPH radical with the $IC_{50}$ being 85,21, 1016.26, 656.51, 785.67 and 956.74 ${\mu}g/ml$ respectively. Conclusion : In conclusion, the extract of Angelicae Radix and Astragali Radix compositions with 1:1 ratio showed dose-dependent DPPH radical scavenging activity.

• 생명과학회지
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• 제34권5호
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• pp.296-303
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• 2024

식초는 당과 전분을 함유하는 다양한 재료를 초산균으로 발효시켜 제조되며, 다양한 유기산, 당류, 아미노산, 에스터 및 기타 화합물을 포함하여 독특한 맛과 향미를 나타낸다. 식초는 소화를 원활하게 하고 혈당 수준을 낮추는 데 도움을 주며, 항비만 및 항산화 활성이 알려져 있으며, 체액의 알칼리화에 기여한다고 알려져 있다. 본 연구에서는 천연 발효식초로부터 기능성 분말식초(dried vinegar, DV)를 제조하기 위해, 풋사과, 현미 및 아로니아를 각각 Gluconacetobacter xylinus로 90-180일 발효시킨 발효식초를 말토덱스트린(37.46%), 포도당(5%), 구연산(1%) 및 비타민 C (0.04%) 용액에 현탁 후 분무건조하여 3종의 DV를 제조하였다. 제조된 DVs의 산도, 색상, 수분 및 용해성 고형 내용물 및 열 안정성 분석 결과, 분무건조가 분말제조에 적합함을 확인하였으며, DVs는 우수한 관능과 용해성을 나타내었다. 제조된 DVs중 아로니아-DV가 0.5 mg/ml 농도에서 가장 높은 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl 및 2,2-azobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate) 자유 라디칼 소거 활성(각각 36.7% 및 75.3%) 및 환원력 (0.334)을 보였으며, nitrite 소거 활성은 풋사과-DV에서 가장 높았으며, 아로니아-DV 및 현미-DV순으로 나타났다. 항혈전 활성 평가결과 아로니아-DV가 prothrombin 억제 활성이 가장 높게 나타난 반면, 현미-DV는 3T3-L1 지방세포에서 세포 독성 없이 지질 축적 억제 활성을 나타내었다. 상기 결과는 분말식초의 산업화 가능성을 제시하며, 식품가공 소재로 응용 가능함을 제시하고 있다.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• 제58권1호
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• pp.21-24
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• 2015

육질색에 따른 일반고구마(WF), 주황색고구마(OF), 자색고구마(PF)를 동결건조 후 에탄올 농도를 달리하여 추출물을 제조하고 분석하였다. 고구마 육질색과 에탄올 농도에 따른 추출 수율은 매우 유사하였다. 에탄올의 농도가 0%에서 70%까지 증가됨에 따라 추출 수율이 서서히 감소되었으며, 에탄올 100%에서 매우 낮은 추출 수율(2~3%)을 보였다. 총 폴리페놀 화합물 함량은 PF가 WF, OF보다 2~5배 높은 값을 보였다. 총 폴리페놀 화합물 함량이 가장 높은 70% 에탄올 추출물에서 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl 유리 radical 소거활성의 $EC_{50}$은 WF 2.030 mg/mL, OF 2.127 mg/mL, PF 0.179 mg/mL, 환원력의 $EC_{50}$은 WF 1.587 mg/mL, OF 1.524 mg/mL, PF 0.236 mg/mL이었다. 추출물의 항산화 활성은 총 폴리페놀 함량과 상관관계를 갖는 것으로 나타났다. 따라서, PF의 황산화 활성은 WF와 OF에 비하여 radical 소거활성은 10배, 환원력은 6배 이상 우수하였다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제36권4호
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• pp.1485-1495
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• 2019

본 연구는 Trapa Japonica를 껍질을 벗긴 알맹이와 껍질, 그리고 알맹이와 껍질, 캘러스배양물을 추출한 추출물의 항산화, 항염증 효과를 평가하였다. RAW 264.7 세포와 HaCaT 세포를 사용하여 조사한 각각의 독성은 껍질 추출물에서 100 ㎍/㎖의 농도에서 각각 45.8 ± 1.5 %와 51.1 ± 1.0 %의 세포 생존률을 보였으며 그 이상의 농도에서 더 낮은 세포 생존률을 나타내었다. 총폴리페놀 함량은 껍질과 캘러스배양 추출물에서 각각 213.20 ± 15.78 mg/g, 205.20 ± 18.97 mg/g의 함량을 보였으며 플라보노이드 함량도 껍질 추출물은 29.30 ± 3.24mg/g, 캘러스배양 추출물은 37.4 ± 7.43 mg/g으로 다른 추출물에 비해 높은 함량을 나타내었다. 세포 독성은 알맹이 추출물과 캘러스배양 추출물에서는 세포 독성이 거의 나타나지 않았다. 항산화 활성을 확인하기 위한 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) 라디컬 감소는 추출물 농도 0.005 ~ 1000 ㎍/㎖ 범위에서 껍질 추출물 67.53 ± 1.5 % ~ 75.75 ± 0.5 %의 소거능을 보였으며 캘러스배양 추출물은 3.1 ± 0.1 % ~ 77.32 ± 0.5 %의 감소효과를 보였다. 모든 추출물을 6.25, 12.5, 25, 50 ㎍/㎖ 농도에서 LPS로 유도된 Nitric Oxide (NO) 생성량을 측정한 결과 유의한 (p < 0.05, p < 0.01)의 감소가 나타났다.

• 한국버섯학회지
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• 제19권3호
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• pp.140-149
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• 2021

버섯 다당류는 면역 조절 기능, 항암 및 항산화 활성을 비롯하여 항바이러스 활성과 방사선스트레스의 경감등 인체에 유익한 다양한 생리활성을 나타낸다. 본 연구에서는 분홍느타리버섯 (Pleurotus djamor var. roseus Corner)으로부터 뜨거운 물과 에탄올 침전을 이용하여 5.6%의 수율로 갈색을 띠는 경화된 다당류(CPs)를 순차적으로 추출하였다. 이렇게 추출된 CP는 Diethylaminoethyl cellulose(DEAE) 및 sepharose-6B 컬럼 분리를 통해 4개의 분획을 얻었고 각 분획의 총 글루칸 함량은 각각 76.85%, 2.95%, 75.08%, 1.46%로 밝혀졌다. 이중 가장 높은 수율의 분획(PP)으로부터 300 mg의 백색 분말이 얻어 졌으며, 박층 크로마토그래피(TLC)와 푸리에 변환 적외선 분광법(FTIR)의 결과로부터 자일로펜토스 유형의 화합물과 함께 다당류 부분의 존재를 확인하였다. PP의 항산화 활성은 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl(DPPH) 자유라디칼 소거 분석 및 슈퍼옥사이드 라디칼 소거 분석을 통하여 높은 활성을 나타냄을 확인하였다. PP분획에는 페놀, 단백질 및 단순 탄수화물이 없는 정제된 베타글루칸이 주 구성성분으로, 정제된 다당류가 천연 항산화제로 사용될 수 있음을 알 수 있었다.

• KSBB Journal
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• 제27권4호
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• pp.222-226
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• 2012

In this study, the effect of gamma irradiation on the microbial contamination and biological activities of tuna cooking juices was investigated. Tuna cooking juice was by-produced during the canning processing, and had various functional components. But, it was shown that the tuna cooking juice was seriously contaminated. Gamma irradiation effectively reduced the microbial population in tuna cooking juice. Also, 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, tyrosinse inhibitory activity, and ACE inhibitory activity of tuna cooking juices were all increased as a result of gamma irradiation. These results suggest that wasted tuna cooking juices can be used as a functional component in the food and cosmetic industries if the irradiation technology were applied.

• KSBB Journal
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• 제26권6호
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• pp.565-568
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• 2011

In this study, it was investigated the antioxidant activity of laminarin degraded by gamma irradiation. Because the activities of antioxidants have been attributed to various mechanisms, different assay methods have been conducted and compared. 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, ferric reducing antioxidant power, and lipid peroxidation inhibitory activity of degraded laminarin were measured and compared with non-degraded. All of these results showed that the antioxidant activity of laminarin degraded by irradiation was increased depending on the absorbed dose. Therefore, gamma irradiation could be an alternative method for the preparation of degraded laminarin with higher antioxidant activity.