• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.23 no.1
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• pp.38-43
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• 1994

To investigate the effects of krill and cadmium on lipid composition of plasma in cholesterol-fed rats, male Sprague-Dawley rats were raised for 4 weeks with 8 experimental diets. The cholesterol, ${\beta}-lipoprotein$, phospholipid and triglyceride concentration of plasma in rats fed krill diets containing below 5%9w/w) krill were not significant differences in comparison with those of control diet. The ingestion of cadmium caused a significant increase in free cholesterol 91.6-fold), triglyceride 91.6-fold), ${\beta}-lipoprotein$(1.4-fold) and total cholesterol (1.3-fold) level, and then HDL-cholesterol concentration of cadmium diet was 1.6-fold lower than that of control diet. The krill supplement of cadmium diet rather resulted in a increase in total cholesterol, free cholesterol, ${\beta}-lipoprotein$ and triglyceride concentration of plasma.

• Journal of the Korean Applied Science and Technology
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• v.4 no.2
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• pp.35-42
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• 1987

인삼, 들깨 기름, 칼슘 및 마그네슘이 함유되어 있는 식이로 사육한 토끼의 혈장 콜레스테롤과 HMG-CoA reductase의 활성을 조사하였다. 간에 포함되어 있는 HMG-CoA reductase의 활성은 인삼과 들깨 기름 및 마그네슘 첨가 식이군에 있어서 증가되었으며 혈장 콜레스테롤의 농도는 감소되었다. 혈장 LDL-콜레스테롤은 대조군보다 감소하였으나 HDL-콜레스테롤은 증가되었다. 또한 베타 글로블린의 분포도 인삼과 마그네슘 및 들깨 기름을 첨가 급여한 실험군에 있어서 가장 낮았으며, ${\alpha}$-2-글로블린은 대조군에 비하여 가장 높은 값을 보였다. 전해질은 $K^+$은 인삼 첨가로 감소 되었으나 $Na^+$은 증가되었다. 혈장 마그네슘의 농도는 인삼의 첨가로 변화가 없었지만 칼슘과 들깨 기름 및 인삼 첨가식이로 마그네슘의 농도가 더 증가되었다. 혈장 칼슘의 농도는 마그네슘과 인삼을 첨가한 식이군에 있어서 감소하였다.

• Journal of Nutrition and Health
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• v.18 no.2
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• pp.83-89
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• 1985

The present study was conducted to estimate the effects of dietary cholesterol on plasma cholesterol concentration, plasma lipoprotein pattern and cholesterol concentration of various tissues. Male and female, Sprague - Dawley rats were fed for 4weeks the diets providing various levels of cholesterol as 0.0, 0.2, 0.5 and 1.0%, respectively. Plasma total cholesterol concentration was little sensitive to dietary levels of cholesterol, while plasma lipoprotein pattern and cholesterol concentration of tissues were sensitive. That is, the higher the level of dietary cholesterol, the lower the propotion of HDL fraction, but the higher that of VLDL fraction. Cholesterol concentrations of liver and skeletal muscle were significantly increased by the dietary levels of cholesterol. However, no significant change was found in adipose tissue.

• Journal of Nutrition and Health
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• v.16 no.1
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• pp.27-33
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• 1983

Sprague-Dawley계(系) 숫놈 흰쥐에게 석이버섯 분말을 사료에 첨가 (0.5%, 1.0%, 3.0%, 5.0%, (群)) 하여 6주간 사육한후 혈장 및 간장중에 콜레스테롤의 변화(變化)를 측정(測定)한 결과 다음과 같다. 1) 석이버섯 분말 첨가군에 있어 기본식이군이나 대조군에 비하여 체중증가나 사료섭취량에 특별한 차이나 영향을 나타내지 않았다. 2) 그러나 혈장 및 간장지질량, 혈장 및 간장콜레스테롤치에 있어서는 현저하게 저하했음을 보였다. 3) 이러한 저하(低下)는 첨가량 증가에 따라 저하율이 뚜렸했으나 간지질량 측정에서 3.0% 첨가군이 가장 효과를 나타냈다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.21 no.6
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• pp.884-889
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• 1989

Weanling male Sprague-Dawley rats were divided into 4 groups according to the level of plasma cholesterol and then fed diets containing 15%(w/w) corn oil, lard or evening primrose oil (EPO) with 0.5% (w/w) of cholesterol. Corn oil without cholesterol was used as a dietary lipid source of control diet. After 4 weeks of feeding, the fatty acid compositions of the red blood cell membrane and aorta phospholipids were analyzed together with the plasma cholesterol level. The rats fed with EPO characterized by its content of gamma-linolenic acid (GLA) showed lower cholesterol concentration in plasma than the other groups . In the corn oil groups, plasma cholesterol level was not affected by the addition of dietary cholesterol. The concentrations of dihomogamma-linolenic acid and arachidonic acid, metabolites of GLA, in the tissue were increased in the EPO group compared with the other groups.

• Proceedings of the Korean Journal of Food and Nutrition Conference
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• 2001.12a
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• pp.124-124
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• 2001

난소화성전분(resistant starch, RS)는 건강한 사람의 소장에서 흡수되지 않는 전분과 분해된 전분의 산물을 총칭하는데. 대장에서 발효와 미생물성장, 식후 혈당, 변부피, 장통과시간, 식품의 열량가 등에 영향을 미치므로 생리적인 이점을 갖는다. 본 연구에서는 고지방식이와 콜레스테롤을 섭취란 흰쥐에서 제조과정이 다른 RS의 섭취가 저 열량원으로서 체중감소나 혈액내 지방성분을 낮추는 효과가 있는지를 알아보는 것을 목적으로 하였다. 연구방법으로 실험동물은 생후 4주된 Sprague-Dawl ey계 수컷 흰쥐로, 지방을 식이 무게의 20%, 콜레스테롤이 식이 무게의 1%로 첨가 된 고지방식이로 6주를 사육시켜 비만과 고콜레스테롤증을 유발시켰다. 고콜레스테롤이 유발된 실험동물은 섭취하는 전분의 형태가 다른 실험식이로 4주간을 더 사육하였고 사육기간이 끝난 실험동물들은 희생하여 생화학적인 실험- 혈액과 간의 총지방양, 중성지방양, 콜레스테롤양을 측정하였고, 면역능력으로 비장세포 증식, 혈장내 IgG, $C_3$양을 측정하였고. 혈장내 leptin 양을 측정하였다. 실험결과는 체중과 체내 저장지방무게가 난소화성전분 혼합군(RSNE)에서 유의적으로 감소하였다. 혈장내 지방성분을 보면, 총 지방의 경우 고지방대조군(HC)이 저지방 대조군(LC)에 비래 유의적으로 높았으며, RS를 섭취하면 유의적으로 낮아지는 경향을 보여 저지방을 섭취한 LC군에 비해서 낮은 수치를 나타내고 있다. 혈장 중성지방은 저지방 즉 고 탄수화물식이를 섭취하는 LC군이 유의적으로 높았으며 고지방을 섭취하는 경우는 실험군에 차이가 없었다. 혈장 총 콜레스테롤은 LC군에 비해 고지방과 콜레스테롤을 섭취하는 HC군이 유의적으로 높았으며. RSNE군에서는 유의적인 감소를 보였다. HDL-콜레스테롤에서는 실험군간에 차이가 없었다. 간내 총지방과 콜레스테롤량, 중성지방량은 LC군이 다른 군에 비해 유의적으로 적었으며 고지방섭취군들은 섭취하는 전분의 종류에 따른 차이가 나타나지 않았다. 면역능력을담당하는 체내 기관인 비장세포의 중식능력은 실험군간에 유의적인 차이가 없으나 혈장의 Ig G 양은 RSNE군이 유의적으로 높고, $C_3$ 양은 난소화성 전분 추출군(RSEX)에서 유의적으로 높게 나타났다. 혈장에서의 leptin 농도는 고지방 대조군인 HC군이 유의적으로 높았으며, RSNE군이 LC군과 같이 유의적으로 낮았다. 결론으로 난소화성 전분(RS)를 식이무게의 10%로 첨가하는 수준에서 순수한 RS보다는 RS제조과정 중 순수한 RS를 분리하기 전 단계인 RS를 포함한 전분이 체중감소, 체내 저장지방감소, 혈액 내 콜레스테롤을 저하시키는 효과를 보였다. 그러므로 RS의 섭취는 섭취형태에 따라 저 열량원으로, 혈액 내 지방성분을 낮추는 효과를 가진 기능성 식품소재로 사용될 수 있을 것이다.

• Bulletin of Food Technology
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• v.15 no.1
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• pp.62-68
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• 2002

사과급여가 지질대사에 미치는 효과를 40마리의 Wistar rats에 0.3% 콜레스테롤을 첨가한 반정제식이를 급여하여 조사하였다. 사과첨가군는 일반식이중 전분함량(15%)을 동결건조시킨 사과(Gala 품종)로 대체하였으며, 대조군은 사과에서 유래되는 당함량을 대신하여 전분중 13%를 과당/포도당/ 전분의 혼합물로 대체하였다. 실험식이에서 지방원은 옥배유 사용하였으며, 식이중 비타민E는 요구량의 1/3정도 첨가하였다. 실험쥐는21일간의 적응기간을 걸쳐 선별하였다. 사과급여군에서, 사과에서 유래되는 식이섬유소량이 소량(약 2%)임에도 불구하고 혈장내 콜레스테롤이 유의적으로 낮아지는 경향을 보였으나, 콜레스테롤 첨가군에서는 간에 콜레스테롤 에스테르가 축적되는 결과를 보였다. 사과급여군에서 지단백질 형상이 크게 다르게 나타났는데, 이는 중성지방이 많은 지단백질(TGRLP) 콜레스테롤이 감소되고 HDL 콜레스테롤은 증가되는 결과를 보여 심장관련질환 예방에 효과가 있을 것으로 추정되었다. 또한, 사과가 콜레스테롤 흡수를 크게 저하시키는 것으로 추정되나 담즙산의 분해에는 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 이와 같은 결과로 사과식이군이 대조군에 비해 혈장 FRAP가 높고 뇨중의 MDA 추출물이 감소하는 경향을 보여 산화억제효과도 있는 것으로 나타났다. 따라서 후식으로 적당량의 사과를 섭식하는 것이 지질과 과산화성 인자에 바람직한 영향을 주는 것으로 나타났다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.21 no.5
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• pp.490-495
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• 1992

The effects of high levels of vitamin E and cholesterol feeding on the lipid composition of the plasma lipoproteins were tested between 4 experimental groups. The concentrations of vitamin E and cholesterol in the plasma lipoproteins were significantly increased with the feedings. But the concentrations of cholesterol and various lipid fractions showed significant low levels on the vitamin E feeding group, which vitamin E was fed after the cholesterol diet. Vitamin E showed the hypocholesterolemic effect when it was fed after the high cholesterol containing diet. But, vitamin E was less effective to decrease the content of cholesterol on the diet which contained the both vitamin E and 2% cholesterol. It also showed that vitamin E could stimulate the absorption of cholesterol and lipid when the both dietary factors were simultaneously fed. The vitamin E feeding also resulted in increase of the cholesterol concentration in HDL/LDL ratios.

• Journal of Nutrition and Health
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• v.21 no.2
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• pp.89-98
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• 1988

This study was done to determine the effects of coix on the content of cholesterol. lipids, phosphoilpids, total bile acids in liver, plasma, and feces of rats fed containing 1% cholesterol. Four groups of experimental diets, such as soybean oil-starch diet, soybean oil-coix diet, lard-starch diet, lard-coix diet were fed ad libitum to the 6 weeks old white male rat of Spargue-Dawley strain for 27 days. The results obtained are summarized as follows: 1) Plasma cholesterol level of the lard-starch group was significantly higher than the other groups (p<0.05), and that of the lard-coix group was the lowest. The content of plasma triglyceride, total bile acids was not different among the lard-starch group was significantly higher than the other groups(p<0.05). 2) The contents of the liver lipids, cholesterol, and triglycerides of the lard-coix group were significantly lower than the other groups(p<0.05). The contents of phospholipid of the liver of the lard-starch group was significantly lower than the other groups(p<0.05), and those of the soybean oil-coix group and the lard-coix group were high. 3) The contents of intestinal lipids, triglyceride, and phospholipid of the lard-coix group were significantly lower than the other groups(p<0.05). The contents of the intestinal tissue cholesterol of the lard-coix group was significantly lower than the other groups(p<0.05). 4) Cholesterol content of the feces was not different among the experimental groups. Triglyceride content of the feces of the soybean oil-starch group was significantly higher than the other groups, but total bile acid content of the feces was not different among the experimental groups. 5) Dry matter digestibility was not different among the experimental groups, but cholesterol retention was rather low when soybean oil-diet was fed. The results of this study reveales that coix has an effect to lower the plasma cholesterol level. Coix were decreased the content of liver cholesterol, increased the contend of liver phospholipid, and induced triglyceride excretion of the feces in the lard diet which lead to hypercholesterolemia. It could be suggested that the coix has influesced liped metabolsim in body.

• Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference
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• 1995.11b
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• pp.48-48
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• 1995