• Proceedings of the KSCN Conference
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• 2003.11a
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• pp.1081-1082
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• 2003

교육인적자원부에서는 학교급식의 안전성 확보를 위하여 1999년에 특별정책 연구를 실시하여 학교급식 HACCP 일반모델을 개발 보급하고 2001년부터는 규모가 큰 학교에서 조리실이 설치된 모든 급식학교로 점진적으로 적용을 확대하였다. 그럼에도 불구하고 학교급식에서 식중독 사고는 증가 추세에 있으므로 학교급식에서의 HACCP 시스템을 재진단하고 수행도가 낮은 중점관리점의 문제점을 짚어내는 것이 필요하다. 따라서 본 연구에서는 대전지역의 초, 중, 고등학교 영양사 153명을 대상으로 위생관리 직무 수행도와 HACCP의 일부 CCP (중점관리점)수행도, HACCP에 대한 인지도, 급식시설현황 등에 대하여 조사하고 변인간의 관련성을 분석하였다. 조사 대상자는 초등학교 영양사 56.5%, 중학교 영양사 25.5%, 고등학교 영양사 17.6%이었으며 4년제 대학 졸업자가 51.0%로 가장 많았고 연령은 30-34세가 36.6%, 35-40세가 21.6%로 30대가 대부분이었다. 근무경력은 평균 5.8년이었으며 영양사 1인당 담당하는 평균 학생수는 1,163명, 조리종사원 1인당 배식 아동수는 평균 124명이었다. 배식방법은 교실배식이 56.2%, 식당배식 34.6%, 교실과 식당의 혼합형태가 9.2%로 교실배식이 차지하는 비율이 많았고 직영급식이 90.2%로 대부분을 차지하였다. 위생관리 영역의 수행도는 개인위생관리 부문이 가장 높았고 기기설비 위생관리, 저장관리, 교차오염관리, 시간관리, 온도관리 순으로 나타났으며, 특히 온도관리 수행도는 낮은 것으로 나타났다. 식당배식을 실시하는 학교의 온도관리 수행도가 다른 그룹에 비해 높았고 직영급식의 시간관리수행도가 위탁급식 보다 높았다. 영양사의 연령과 근무경력이 증가할수록 모든 위생관리영역에서 수행도가 높아지는 경향을 보였다. CCP별 수행정도 평가에서는 ‘운반 및 배식과정(CCP7)’이 가장 높은 수행도를 나타냈고 그 다음으로는 ‘검수’, ‘식품취급 및 조리과정’, ‘식품접촉 표면 세척 및 소독과정’, ‘식단의 구성’, ‘생채소 및 과일의 소독’, ‘잠재적으로 위험한 식단의 관리’ 순으로 나타났다. ‘운반 및 배식과정의 수행도’는 식당배식이 유의적으로 높은 점수를 보였고 CCP8(식품접촉표면의 세척 및 소독)를 제외한 모든 영역에서 직영급식이 위탁급식에 비해 높은 유의성을 나타내었다. 또한 근무경력과 연령이 많을수록 모든 CCP영역에서 높은 수행도를 보였다. CCP1과 CCP2의 수행도가 낮은 주된 이유로 ‘CCP1과 CCP2의 관리기준이 이해하기 어렵다’이었다. 학교 급식관리 영양사의 HACCP시스템에 대한 지식 및 이해 정도를 조사한 결과 HACCP 인지도 점수의 평균은 총 100점 만점에 전체 평균 점수는 74.9점이었다 CCP별 점수분포는 CCP7의 인지도 점수가 가장 높았고 CCP6, CCP1, CCP5, CCP3, CCP8, CCP2의 순으로 절차 낮아졌다. 정규직의 HACCP인지도 점수가 위탁직 보다 높았으며 근무경력에서도 경력이 3년 미만인 경우가 가장 낮고 8년 이상인 경우가 가장 높은 점수를 보였다. 급식시설면은 보온보냉시설을 갖춘 학교가 온도관리 부문에서 갖추지 않은 학교보다 높은 수행도를 나타냈고, 전처리실과 손 소독기가 있는 학교는 교차오염관리 부문에서 높은 수행도를 보였다.

• Culinary science and hospitality research
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• v.16 no.3
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• pp.237-249
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• 2010

The purpose of this study is to present an actual sanitary management conditions and an education plan for school foodservice employees. For assumption verification of this study, basis statistical analysis, factor analysis, and reliability analysis using SPSS V14.0KO were used. Also, regression analysis was conducted for it. The sanitary management actual conditions were shown that a foodservice practice level of middle and high schools was higher than elementary schools. In a scale way, sanitary management conditions of small group schools(500 students below) were lower than large group schools(500~1,000 students). Therefore, it was demanded especially for their employees to manage elementary schools and small group schools. It showed that sanitary consignment education was held irregularly at outside was more effective than the education was held regularly at inside. All the related workers at school foodservice should supply safe foods to schools through more effective sanitary education plan based on the results of effective actual sanitary management conditions.

• 건강소식
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• v.34 no.11
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• pp.36-37
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• 2010

올해로 7년째를 맞이한 몽골 학생건강증진 지원사업은 몽골 보건부(MOH)의 국립보건국(DOH)과의 협약 아래, 우리나라 행정안전부의 민간단체 공익활동 지원을 토대로 진행되고 있다. 특히 올해는 몽골 흡수굴 아이막(우리나라의 도(道)) 이흐올 학교 학생의 건강검진, 생활환경 및 보건행태 조사, 건강캠페인을 실시하는 한편 전년도 사업 지역이었던 에르데넷의 지원 결과 모니터링 등을 위해 남서중 사무총장을 단장으로 9명의 사업단이 9월 25일부터 9박 10일간의 여정으로 떠났다.

• The Journal of Sustainable Design and Educational Environment Research
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• v.22 no.4
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• pp.9-17
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• 2023

This study explores school location, school environment, educational conditions, and appropriate scale of schools in the context of Sejong City's development area and identifies effective school establishment plans based on the analysis of the needs of the educational community. The research questions for this study include, first, what is the change trend in the number of students as a result of the opening of schools in the development area of Sejong City to the present, and what differences are there between Sejong and other new cities? Second, what challenges arise in school location due to the occurrence of oversized schools and undergraduate institutions? Third, what challenges arise in school location that would limit the ability to create a safe school environment? Fourth, what aspects need to be improved in school location decisions to promote proper placement? A survey was conducted among parents and faculty members to collect data. The findings revealed that first, when establishing a school, identifying an appropriate location for the school was the top priority of the respondents. The second was the proximity of the school to dense housing, with a parent drop zone next to the school site. Third, to address the issue of lack of playgrounds and special class and care classes, respondents called for various measures such as securing school sites within a certain area. Finally, integrated operation schools and school facilities are required in preparation for decreasing school-age populations due to low birth rates.

• The Journal of the Convergence on Culture Technology
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• v.8 no.1
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• pp.131-138
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• 2022

This study was to investigate the characteristics of nursing students' safety by reviewing literature reported in Korea. Methods: A total of 29 articles were selected by the combination with 'safety', 'safety*', 'patient safety', 'patient safety*' 'nursing students', and 'nursing * students' from the database(via DBpia, KCI, KISS, NANET, NDSL, NL, RISS). Results: Publication year of researchs are '2015-2019' 69.0%, publication journal 'non-nursing' 79.3%, mean of participants 242.4 persons, 'under 200 persons' 51.7%, number of participating area 'one region' 48.2%, number of participating schools 'over three schools' 42.3%, participating grade 'senior in colleges' 56.2%. Participant were calculated by G*Power and unapproved by Institutional Review of Board(IRB) were 58.6%. Most of statistics measures were 'regression' 75.9%, and authors' number were '2 co-authors' 58.6%. In keyword analysis, it has changed from knowledge-oriented to patient-centered. Conclusion: Future research will require research and policy support for the development of an integrated educational approach and intervention plan to strengthen the safety competency of nursing students.

• The Safety technology
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• no.178
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• pp.20-21
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• 2012

우리나라 경마 역사와 맥을 같이한 기관, 경마산업 발전을 위한 중심축 역할을 해온 기관. 이와 같은 수식어가 붙는 곳이 바로 한국마사회다. 한국마사회는 지난 1962년 한국마사회법에 근거해 설립된 기관으로 국내에서는 유일하게 경마를 주관하고 있다. 한국마사회의 업무는 경마 주관에만 그치지 않는다. 생활승마 활성화, 학교 체육 승마프로그램 개발, 마문화 보급 등에도 매진하고 있다. 즉 우리나라 말(馬)산업 진흥을 위한 원동력을 유감없이 발휘하고 있는 것이다. 이 같은 활동을 전국적으로 펼치기 위해 한국마사회는 전국에 3개 경마장과 31개 지점을 운영하고 있다. 그 거점 가운데 하나가 오늘 소개할 한국마사회 창원지점이다. 창원지점은 고객만족 서비스 구현을 통해 매년 꾸준히 성장해 왔다. 경마가 열리는 날에는 경마가 차질 없이 진행될 수 있도록 노력하는 한편 경마가 열리지 않는 평일에는 객장 전체를 문화센터로 운영해 지역 문화수준 향상에도 힘을 쏟은 결과다. 하지만 창원지점의 모든 관계자들은 안전이 밑바탕에 깔려 있었기에 이와 같은 성장이 가능했다고 입을 모아 말한다. 2005년 4월 개장 이후 하루 수천 명의 시민들이 찾고 있음에도 불구하고 현재까지 단 한건의 안전사고와 산재가 발생하지 않을 만큼 철저한 안전관리를 전개하고 있는 것이다. 안전과 신뢰를 바탕으로 눈부신 성장을 하고 있는 한국마사회 창원지점을 찾아가 봤다.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2023.05a
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• pp.438-438
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• 2023

최근 전 세계적으로 기후변화가 심해지고 있어 자연재해 또한 늘어나고 있다. 많은 자연재해 중 겨울철 재해인 대설 피해는 2012년부터 2021년까지 10년동안 약 1,200억의 피해액이 발생하였고 많은 재산 피해의 위험이 있어 지속적인 연구가 필요하다. 그 중 충남지역의 피해액은 약 200 억으로 우리나라의 피해액 중 두 번째로 많다. 따라서 본 연구에서는 PSR(Pressure Index, State Index, Response Index)과 DPSIR(Driver force Index, Pressure Index, State Index, Impact Index, Response Index) 방법을 이용하여 충남지역의 대설에 대한 취약성을 분석하여 더 신뢰할 수 있는 대설 위험지역을 제시하였다. PSR 방법은 압력지수, 상태지수, 반응지수로 구분되고, DPSIR 방법은 추진력, 압력, 상태, 영향, 대책 지수로 나뉜다. 각 지표에 해당하는 데이터베이스를 구축하고 엔트로피 방법을 이용하여 가중치를 산정하고 충남지역의 대설 취약성 지수를 산출하였다. 2018년부터 2022년까지 최근 5년 동안의 충남지역의 대설피해를 기준으로 PSR(Pressure Index, State Index, Response Index)과 DPSIR(Driver force Index, Pressure Index, State Index, Impact Index, Response Index) 방법을 이용하여 산출한 지수를 비교한 결과 DPSIR(Driver force Index, Pressure Index, State Index, Impact Index, Response Index) 방법을 이용하여 산출된 취약성 지수가 더 신뢰할 수 있는 결과를 보였다. 본 연구의 결과 대설피해 발생 시 대설 위험지수가 높은 지역을 선제적으로 대비할 수 있고 효율적인 제설대응체계를 구축할 수 있을 것으로 기대된다.

• Journal of the Korean Society of Safety
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• v.14 no.3
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• pp.140-145
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• 1999

In this study, noise analyses were performed toward ten school and one library-building adjacent to road. In particular, noise levels measured in the case-study city were compared to those from environmental noise standard as well as to encouraged noise level. In the analyses, the following conclusions are emphasized in order to make comfortable educational learning environment. 1) When windows were open, the measured noise level of 9 schools exceeded the encouraged noise level. In order to mitigate the exceeded level, it is necessary to plant trees or lawn and install soundproofing wall. 2) When windows were closed, the measured noise level of the most schools showed lower than that of encouraged level. For sound insulation, installing both double window and casement window are required. 3) Schoolhouse's vertical arrangement from the road in order to minimize the expected noise effect, and provision of green space by which visual hiding as well as psychological comfort are presumably achieved.

• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.31 no.4
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• pp.250-257
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• 2016

This study was conducted to extract the factors affecting the microbial safety of leaf and stem vegetables in the high school foodservice and to provide information for supplying the safe foodservice menu. The lunch and dinner menu (1,945 data) of the total 6 high schools at the Central and the South Region in March, June, September, and December were collected. The frequency analysis and the multiple correspondence analysis (MCA) based on the 3 factors (potentially hazardous food (PHF), leafy and stem vegetables in the menu, the cooking methods) were conducted. The most frequent PHF was the menu of blanched vegetables, salads, seaweeds and fried chicken. The most frequent consumed leaf and stem vegetables were spinach, chive, lettuce, Western cabbage, perilla leaf, iceberg lettuce, chicory, leek and broccoli. MCA based on the leaf and stem vegetables, the region, and the cooking method (cooked/non-cooked) showed that garlic stem and spinach were more used in the Central Region, while water drop-wort were more used in the South Region. Iceberg lettuce, Bok choy and leek were included frequently in the PHF menu. Plant products frequently used in PHF menu requires the food safety system such as Good Agricultural Practice (GAP) to reduce the microbial risk. The menu database according to raw materials based on cooking methods (heating or mixing) as well as the development and verification of menu based on the microbial safety will be contributed to provide the safer foodservice menu.

• The Journal of the Korea Contents Association
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• v.22 no.6
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• pp.92-103
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• 2022

This study was designed to explore the ways to improve the organization and implementation of the curriculum for the small rural middle schools. In order to do this, the situations and demands in organizing and operating the curriculum were analyzed through interviews and classroom observations. Having separated the country into 5 distinct regions and the cases of 10 small rural middle schools across these regions of the country were directly observed and analyzed. As a result of the study, it was necessary to prepare a fundamental solution to the following problems: 1) insufficient linkage between school levels of integrated operating schools in terms of curriculum, 2) lack of educational facilities and cultural space in rural areas in terms of local communities, and 3) supply and demand of teachers in small-scale middle schools in rural areas in terms of supply and demand of teachers. Based on the discussed issues, the following implications could be drawn for the improvement and support of school curriculum organization and implementation. Firstly, the autonomy in organizing and operating curriculums for small rural middle schools should be greatly expanded so that integrated schools or joint curriculums between schools can be operated in a robust manner. Secondly, it needs to strengthen the out-of-school support for small rural middle schools alongside local governments and local communities, including the operation of Edu buses and the construction of multipurpose educational and cultural centers. Finally, it is necessary to address the difficulties of operating circuit teachers by systematically expanding the pool of teachers and instructors, and managing teachers and instructors at the level of the local education office.