• Vending industry
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• v.6 no.3 s.18
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• pp.80-82
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• 2006

자판기에서 피자가 판매가 되는 시대가 열린다. 신성지앤에스는 초단파 방식으로 30여초 만에 콤비피자, 불고기피자, 포테이토피자 등을 판매하는 '피자 피자' 피자 자판기를 선보였다. 자판기를 통해 판매가 되어도 철저한 위생과 뛰어난 맛을 갖춰 시장성에 대한 큰 기대를 머금게 하고 있다.

• Vending industry
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• v.8 no.3
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• pp.38-41
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• 2008

앞으로 피자자판기 품목이 일반식품자판기 시장의 새로운 트렌드로 등장할 것으로 보인다. 아직 제품이 활발히 보급되는 단계는 아니지만 몇몇 신규업체에서 시장 도전을 준비하고 있기 때문이다. (주)굿앤푸드벤딩시스템도 이중 한 업체로 30초 만에 조각피자가 제공되는 피자자판기를 선보이며 본격적인 시장공략에 나섰다. 뛰어난 맛과 편리성을 장점으로 하는 조각피자자판기가 침체된 일반식품자판기 시장에 있어 일대 돌풍을 불러일으킬 수 있을까?

• Vending industry
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• v.10 no.2 s.31
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• pp.15-15
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• 2011

기계 안에서 조리가 되는 자판기들을 보면 정말 놀라움이 앞선다. 보통 식품은 여러 가지 재료들의 합으로 만들어 지게 마련. 식품자판기가 간단한 조리를 한다고 해도 그 재료 배합을 해 완제품을 만들어내는 과정은 첨단 기술력을 필요로 한다. '그 기술의 한계가 어디에 있을까?'하는 제품이 최근 사업화되었다. 미국 한 뉴욕의 사업가가 완전조리 피자자판기를 개발해 사업화한 것. 이 제품은 이미 만들어진 피자를 고온의 전자레인지 방식에 의해 데워서 판매하는 일반 피자자판기 수준을 뛰어 넘는다. 소비자들은 이 획기적인 방식에 많은 관심을 보이고 있다. 맛이 관건일 것 같은데 직접 뜨끈뜨끈한 피자로 조리가 되는 만큼 뛰어난 맛일 것으로 기대 된다. 피자집 하나를 대행할 수 있는 뉴비지니스를 소개한다.

• Korean journal of food and cookery science
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• v.10 no.3
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• pp.232-237
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• 1994

A Texture profile for frozen pizzas was developed and applied to a comparison of the texture of frozen pizzas heated by conventional and microwave ovens. The texture profile consisted of 29 attributes evaluated at the following five stages: visual and manual. lip feel, first bite, mastication, and swallowing. The microwave pizza tended to be more crisp, dry, and rough but less tender than the conventionally heated pizza. Separate evaluations of the center and edge portions showed differences only in top greasiness, wetness of sauce on palate, moisture release for both types of pizza suggesting that the separated evaluations were not necessarily required. The edge tended to be less greasy and moist than the center possibly because it is more susceptible to overcooking and subsequent drying out.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.33 no.9
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• pp.1445-1450
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• 2004

The plum (Prunus salicina L., cv. ‘Soldam’) fruits were harvested at different growth stages, and then extracted using 80% methanol, respectively. The methanol extracts of plum were investigated for their growth inhibition on 6 kinds of human cancer cells using MTT assay and for their activity to induce quinone reductase (QR) in murine Hepa1c1c7 cells. Among various methanol extracts of plum, the plum 1~4 (immature fruit), which thin out 10~25 days before final harvest, showed higher anticarcinogenic activity against 5 kinds of cancer cells than plum 5~9 (intermediate-mature and mature fruit). Especially, plum 1 and 2 were exhibited the strongest growth inhibiting activities to AGS, HepG2 and MDA cancer cells. Also the plum extracts induced the activity of QR, an anticarcinogenic marker enzyme, in Hepa1c1c7 cells while the induction of QR activities by adding plum extracts were shown to be a little difference depending on growth stages. These results suggested that methanol extracts of immature plum can be considered as an effective natural cancer chemoprevention materials.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.37 no.2
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• pp.221-227
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• 2005

Apoptosis of Prunus salicina Lindl. cv. Soldam, which possesses hematopoiesis, osteoporosis prevention, and antimutagenic effects, at different growth stages was evaluated. Cytotoxic effect of acetone extracts of immature fruits against various tumor cell lines was higher than that of mature fruits, particularly in hormone-independent human breast cancer, MDA-MB-231 cell line. Immature fruit extract increased expression level of pro-apoptotic protein Bax and reduced that of anti-apoptotic protein Bcl-2, and stimulated caspase-3 activity in MDA-MB-231 cells. Results suggest immature fruit of P. salicina Lindl. cv. soldam to be natural source for development of functional food and medical agents to prevent human breast cancer.

• Journal of Applied Tourism Food and Beverage Management and Research
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• v.15 no.2
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• pp.167-186
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• 2004

본 연구의 한계는 설문대상이 주로 대학생들로 나타나 표본선정에 있어 고루 분포되지 못한 직업군 등으로 연구결과의 대표성에 문제가 제기된다. 또한, 이용자들이 피자 배달 전문점에 어떠한 이미지를 가지고 있는지에 관한 부분들이 결여되어 있다. 따라서, 향후 연구 과제에 대한 제안으로 인구통계적 특성이나 라이프스타일에 따른 보다 구체적인 피자 배달 전문점의 서비스 품질 등을 가미한 연구가 필요할 것이며, 이용자들의 피자 배달 전문점의 서비스품질에 대한 정확한 지각을 측정하기 위해서는 지각된 품질을 구성하는 보다 심층적인 연구가 필요한 것으로 사료된다. 향후 과제로 이러한 부족한 점들을 보완한 연구가 요구되어진다고 사료된다.

• 베이커리
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• no.8 s.325
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• pp.70-74
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• 1995

• 베이커리
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• no.5 s.322
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• pp.138-139
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• 1995

• Korean Journal of Plant Taxonomy
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• v.40 no.1
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• pp.1-15
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• 2010

Recognizing a basal group in a taxon is one of the most important factors involved in understanding the evolutionary history of that group of life. Many botanists have suggested a sister to all other angiosperms to understand the origin and rapid diversification of angiosperms based on morphological and fossil evidence. Recent technical advances in molecular biology and the accumulation of molecular phylogenetic data have provided evidence of the extant basal-most angiosperm which is a sister to all other angiosperms. Although it is still arguable, most plant taxonomists agree that Amborella trichopoda Baill., a species (monotypic genus and monotypic family) distributed in New Caledonia, is a sister to all other extant angiosperms based on evidence from the following molecular approaches: 1) classical phylogenetic analyses based on multiple genes (or DNA regions), 2) analyses of a tree network of duplicated gene families, and 3) gene-structural evidence. As an alternative hypothesis with relatively minor evidence, some researchers have also suggested that Amborella and Nymphaeaceae form a clade that is a sister to all other angiosperms. Debate regarding the basal-most angiosperms is still ongoing and is currently one of the hot issues in plant evolutionary biology. We expect that sequencing of the whole genome of Amborella as an evolutionary model plant and subsequent studies based on this genome sequence will provide information regarding the origin and rapid diversification of angiosperms, which is Darwin's so called abominable mystery.