• Korean journal of food and cookery science
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• v.23 no.4 s.100
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• pp.452-460
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• 2007

As a preliminary study for developing cooking techniques to improve cooked rice flavor, we surveyed consumer perceptions on purchasing rice and the consumption of cooked rice. The quantity of rice purchased by consumers was in the range of $1O{\sim}20$ kg. The purchase criterion for 50% of the subjects was the taste of the cooked rice, and half of the subjects bought their rice at a supermarket. A majority (90%) of the subjects consumed the rice within 1 to 4 months, storing it raw in the package (32.4%) or in a container at room temperature. The rice was cooked for 2 to 5 persons (65%), 1 to 2 times a day (70%) with a pressure cooker (76%). The rice and water volume were measured by eye. The cooked rice was eaten immediately (41.8%) or in 1 to 2 days (48.6%) by keeping it in an electric cooker (63.6%). The subjects perceived the rice cultivar (37.9%) as the major factor for the cooked rice flavor, as well as the region of origin (21.3%), and storage period (11.9%); the cultivars of Ilmi, Ilpoom and Chuchung were preferred. In conclusion, the consumers regard rice as a principal food; however, the methods to measure rice and water are not standardized. To improve the taste of cooked rice, consumers depend on cooking equipment and the rice cultivar.

• Journal of The Korean Society of Grassland and Forage Science
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• v.13 no.4
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• pp.305-311
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• 1993

Although corn (Zea mays L.) hybrids are now widely grown as a silage crop in Korea, but agronomic data and silage quality of the corn hybrids produced from farmer's fields have not been published. Therefore, a research survey assessing forage yield and quality of the corn hybrids was conducted at 8 and 13 dairy farms in 1988 and 1989, respectively. in Yoju and Ichon. Kyeongi Province. In 1988, percent ear bearing plants, plant population, ear/total dry matter ratio. percent dry matter and dry matter yield of corn hybrids were 75.3%, 75,826 plants/ha, 38.3%, 23.8% and 12,661 kg/ha. respectively. compared with corresponding values of 79.5%. 79,981 plants/ha, 41.1%. 20.7% and 16.152 kg/ha in 1989, but 11.9% of rice black streaked dwarf virus (RBSDV) was recorded in 1989. The Flieg's score of corn silage made by dairy farmers ranged from 70 to 100 and averaged 91. The corn silage produced from dairy farms was characterized as a high quality grade. Survey data indicated that late maturing types of corn hybrids with a higher plant population were grown at farmer's fields. As a result, the performances of the corn hybrids produced by farmers were much lower than those of research institutes. Therefore, dairy farmers in the mid-northern regions of Korea should grow more early maturing corn hybrids and use much lower plant population than those of the present.

• Research in Plant Disease
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• v.10 no.4
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• pp.313-318
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• 2004

Internal fruit rot of cucumber was observed in several locations in Korea. Incidence of the disease reached up to 21.5% and averaged 4.2% in the fields surveyed. The disease started at blossom ends of cucumber fruits. Internal tissues of infected fruit tips showed brown discoloration over 2 cm in length and 2 mm in diameter. Subsequently, the brown discoloration was extended into the carpels, and the surface of the infected fruit tips was rugged. Fungal isolates from the internal tissues of diseased fruits were identified as Didymella bryoniae based on mycological characteristics. Temperature for mycelial growth of isolates ranged $5{\sim}32^{\circ}C$ with optimal temperature between $26{\sim}28^{\circ}C$. Similar symptoms were developed in the internal part of the cucumber fruit when conidial suspensions of the isolates were inoculated to the flower of cucumber. Furthermore, Didymella bryoniae isolates from other plant parts of cucumber, watermelon, oriental melon, melon and pumpkin also showed the similar symptoms in the internal part of cucumber fruits by inoculation tests. Temperature range for occurrence of internal fruit rot of cucumber was $10{\sim}32^{\circ}C$ with optimal temperature of $25{\sim}28^{\circ}C$.

• Research in Plant Disease
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• v.23 no.4
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• pp.348-354
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• 2017

To investigate occurrence of root-knot nematode (RKN) in plastic house of central area of Korea, 132 soil samples were collected in cucumber, water melon, tomato, red pepper and strawberry fields from 2013 to 2015. Among 132 soil samples, 65 soil samples (49%) were infested with RKN and mean density of RKN was 178 second-stage juveniles per $100cm^3$ soil (min. 1 ~ max. 3,947). The frequency of RKN by regional was the highest in Chuncheon with 80%, followed by Cheonan (68%), Nonsan (36%), Buyeo (33%) and Yesan (30%). The frequency of RKN by crops was the highest in tomato with 83%, followed by cucumber (61%), strawberry (41%), red pepper (30%), watermelon (26%). To identify the species of RKN, fifteen populations were selected for representative populations. As a phylogenetic analysis of 15 populations, southern root-knot nematode (Meloidogyne incognita), peanut root-knot nematode (M. arenaria) and northern root-knot nematode (M. hapla) were identified with 47%, 20% and 33% ratio, respectively. In crops, M. incognita, M. arenaria and M. hapla were detected in tomato, M. incognita and M. arenaria were detected in cucumber and watermelon, and M. hapla was detected in strawberry and lettuce. Thus, there should be a continuous management to major species of each crops to prevent dispersal of RKN damages.

• Korean Journal of Soil Science and Fertilizer
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• v.32 no.3
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• pp.312-318
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• 1999

These experiments were conducted to determine the effects of soils treated with different soil management, methods, fertilizers and crops on soil microflora and its number for constructing the environmentally sound agriculture modeling of the upland soils. These experiments show that physico-chemical soil characteristics was different in upland soils treated with different soil managements and fertilizers applied. Also soil microflora and its number were effected from crops cultivated with different soil managements in these experiments. The number of Erwinia sp. in chinese cabbage cultivated field on Daekwanryung especially was apparently increased in soil cultivated with potato relative to corn. It was appeared that the number of Fusarium sp. in soil was more effected from kind of fertilizer applied than crops cultivated.

• Korean Journal of Soil Science and Fertilizer
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• v.26 no.4
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• pp.236-240
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• 1993

This study was conducted to investigate the chemical properties of soils under plastic house cultivation in northern Gyeonggi province(Yangju gun and Paju gun) in 1992. The results are summarized as follows: 1. Distributions of soil texture were in the order of sand loam(65%), silt loam(25%) and loam(5%). 2. Content of soil nutrient varied with difference with soil management practices and years of cultivation and chemical properties of soils. 3. Soil pH, Ca/Mg ratio and Mg/K ratio tended to be low, while other parameters high. 4. The average application rates of poultry dropping, cow dung and piggery waste were 6.0, 4.5, and 2.0ton/10a, respectively.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2005.05b
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• pp.255-259
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• 2005

본 연구는 1981-1991년 농업과학기술원 라이시미터에서 수집한 결과를 이용하여 집중강우시 경사지 밭토양의 물유출 특성을 구명하였다. $7\~9$월 집중강우시 토양 침투수나 지표 유거수는 농업지역에서 환경으로 물질이 이동하는 주요 경로이며 특히 경사지 밭토양에서 지표 유거수는 토양유실의 주원인 중 하나이기 때문에 이에 대한 이해는 매우 중요하다. 이를 위해 강우량, 지표 유거수량, 지하 침투수량 측정 자료 중 호우주의보가 발령되는 일강우량 80mm이상일 때를 대상으로 하여 토성과 경사도에 따른 강우량과 유거수, 침투수의 관계를 분석하였다. 강우량이 적을 때 강우에 대한 침투수와 유거수의 비율은 강우시 표토의 토양수분함량에 많은 영향을 받는다. 이는 표토의 토양수분함량에 따라 유출 또는 침투 발생 유효강우량이 결정되기 때문이다. 강우량이 적을 때의 유거수량과 침투수량을 판단하기 위해 범용토양유실예측공식(Universal soil loss equation, USLE)에서는 0.5 inch 즉, 12.5 mm 이상의 강우를 유출에 대한 유효강우로 가정하고 있으며 많은 모형에서 토양의 침투속도, 포장용수량, 강우시점의 토양수분함량의 함수로 유출 또는 침투 유효강우량을 산정하고 있다. 그러나 강우량이 클 때는 강우에 대한 침투수와 유거수에 비율에 토양수분함량이 미치는 영향이 비교적 적기 때문에 토양의 수분함량에 대한 고려없이 강우와 침투수, 유거수에 대한 관계를 평가하는 것이 가능하였다. 경사도 $10\%$, 경사장 15m, 피복작물 콩인 양토를 기준으로 할 때 강우량과 침투수의 관계는 $I_{10}(mm)=0.44R(mm)+5.8(r^2=0.55)$이었다. y절이 발생한 이유는 이전 강우에 의해 침투되고 있는 물이 있음을 함축하며 기울기 0.40은 강우의 $40\%$가 지하로 침투하였음을 의미한다. 침투수량은 토성별로 양토를 1.0으로 기준할 때 사양토가 1.12로 가장 컸고, 식양토 0.94, 식토 0.91로 평가되었다. 이는 토성간의 침투속도 및 투수속도의 경향이 반영된 것이다. 경사에 따라서는 경사도가 증가할수록 지수적으로 감소하였으며 $10\% 경사일 때를 기준으로 $I(mm)=I_{10}{\times}1.17{\times}e^{-0.0164s(\%)}$로 나타났다. 같은 조건에서 강우량과 유거수의 관계는 $Ro_{10}(mm)=5.32e^{0.11R(mm)}(r^2=0.69)$로 나타났다. 이는 토양의 투수특성에 따라 강우량 증가에 비례하여 점증하는 침투수와 구분되는 현상이었다. 경사와 토양이 같은 조건에서 나지의 경우 역시 $Ro_{B10}(mm)=20.3e^{0.08R(mm)(r^2=0.84)$로 지수적으로 증가하는 경향을 나타내었다. 유거수량은 토성별로 양토를 1.0으로 기준할 때 사양토가 0.86으로 가장 작았고, 식양토 1.09, 식토 1.15로 평가되어 침투수에 비해 토성별 차이가 크게 나타났다. 이는 토성이 세립질일 수록 유거수의 저항이 작기 때문으로 생각된다. 경사에 따라서는 경사도가 증가할수록 증가하였으며 $10\% 경사일 때를 기준으로 $Ro(mm)=Ro_{10}{\times}0.797{\times}e^{-0.021s(\%)}$로 나타났다.

• Proceedings of the Korea Water Resources Association Conference
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• 2006.05a
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• pp.1756-1761
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• 2006

본 연구의 목적은 임진강 유역을 대상으로 2005년에 발생한 유출특성을 분석하는데 있다. 임진강 유역은 유역전체 면적중 2/3이상이 북한지역에 위치하고 있어서 전체적인 수문관측 자료를 수집하기 어려운 상황에 있으나, 가용한 수문관측 자료 및 유량측정성과를 이용하여 5개 지점에 대한 유출특성을 분석하였다. 임진강 유역에서는 30분 단위의 연속적인 우량 및 수위관측(건설교통부)을 하고 있으며, 기상청에서는 1시간 단위의 기상관측을 하고 있다. 우량 및 수위자료의 수집과 검토를 통하여 유역면적우량과 5개 수위관측소의 수위를 최종 확정하였다. 그리고 2005년에 측정한 유량측정성과를 통하여 유량측정성과에 대한 불확실도, 기본 수리특성 분석, 수위-유량관계곡선식을 개발하여 유량을 산정하였다. 산정된 유량은 월별, 주요 호우사상별 유출률 분석을 통하여 합리적인 유출률 범위내에서 재 조정절차를 거쳐 최종 유량을 확정하였다. 산정된 유출률은 57.0%(영중)${\sim}$72.1%(적성)의 유출률을 보였으며, 2004년 임진강 유량측정용역 보고서의 유출률과 비교한 결과 일부지점을 제외하고는 비교적 일치하는 것으로 나타났다. 임진강 유역의 일부인 설마천 시험유역에서의 2005년 연간 유출률은 60.9%로 상기의 값은 매우 타당하다고 할 수 있다. 그리고, 남북한 수문자료의 공유 및 기술적 교류, 유역 전체의 정밀한 수문관측 및 신뢰성 있는 수문자료 생성이 이루어진다면 보다 정확한 유출특성 거동을 분석할 수 있을 것이며, 효과적인 치수 및 이수계획의 수립 등 수자원 개발을 위한 기반을 확보할 수 있을 것이다.수리모형실험과 연계하여 댐 설계에 효율적으로 사용될 수 있을 것으로 전망된다.지는 것으로 평가되었다. 그러나 본 연구결과를 통하여 투수성 포장과 지하수에 관련된 매개변수의 집적과 분석결과는 현장기술 적용 시 매개변수의 유용한 선택과 도시유역의 물 순환 건전화 대안기술 적용에 효과적인 방법론을 제시할 수 있을 것으로 사료된다.첨두홍수량을 저류하기 위해서 상대적으로 넓은 저류면적이 필요한 것으로 나타난다. 대등한 수위감소값의 홍수저감효과를 발휘하기 위해서 본 연구에서는 On-Line 저류지 면적은 Off-Line 저류지에 비 두배 이상이 필요한 것으로 보여졌다.들에 관한 정보는 종종 현장관측에서 조차 무시되는 경우가 많다. 이에 본 연구에서는 수질모형의 매개변수 중 특히 수리특성에 관련된 매개변수들이 수질에 미치는 영향을 파악하는 것을 목적으로 하고 있다. 이를 위해 적용된 수질모형은 QualKo를 사용하였으며, 대상 하천은 낙동강 본류 경남구간 시점 부근인 회천 합류 전부터 낙동강 본류 경남구간 종점 부근인 밀양강 합류 전까지의 경남 오염총량관리 기본계획 시 구축된 모형 매개변수를 바탕으로 분석을 수행하였다. 일차오차분석을 이용하여 수리매개변수와 수질매개변수의 수질항목별 상대적 기여도를 파악해 본 결과, 수리매개변수는 DO, BOD, 유기질소, 유기인 모든 항목에 일정 정도의 상대적 기여도를 가지고 있는 것을 알 수 있었다. 이로부터 수질 모형의 적용 시 수리 매개변수 또한 수질 매개변수의 추정 시와 같이 보다 세심한 주의를 기울여 추정할 필요가 있을 것으로 판단된다.변화와 기흉 발생과의 인과관계를 확인하고 좀 더 구체화하기

• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.10 no.4
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• pp.553-558
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• 1997

Frozen cod fillet block(7.0$\times$4.6$\times$0.6cm, 18$\pm$0.5g) was purchased from a supermarket in Taegu area. Three experimental groups of fish fillet, frozen-thawed cod fillet refrigerated at 5$^{\circ}C$(R), frozen at -2$0^{\circ}C$(F) and repeated freezing and refrigerating(RFR) every other day, were incubated at each temperature. Changes in the viable counts of mesophiles and psychrotrops, the amount of free drip and pH of cod muscle during cold storage were 6.5$\times$104 and 7.4$\times$103 CFU/g of muscle, respectively. The viable counts of cod muscle R and FRF exceeded 107 CFU/g within 8 days and 16 days, respectively, while the viable counts of cod muscle F were not exceeded 107 cells/g throughout the storage period. The viable counts of psychrotrops exceeded that of mesophiles at the end of cold storage period. The viable counts of cod muscle showed positive correlation with pH(r=0.73-0.96,the highest in RFR) during cold storage. The amount of free drip in cod muscle R, F and RFR was 27.06$\pm$9.75, 27.56$\pm$8.02 and 33.97$\pm$10.70%, respectively. The amount of free drip in RFR increased as the progress of storage.

• Journal of The Korean Society of Grassland and Forage Science
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• v.28 no.1
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• pp.13-18
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• 2008

This experiment was conducted to compare the agronomic characteristics, flowering condition and productivity of introduced annual legumes at paddy field of Seonghwan(Cheonan, Chungnam, Korea) from September 2006 to May 2007. Annual legumes used in this study were hairy vetch(Vicia villsa, Rosa), crimson clover(Trifolium incarnatum, Contea), berseem clover(Trifolium alexandrinum, Alexandria), persian clover(Trifolium resupinatum, Prolific), balansa clover(Trifolium michelianum, Paradona), sweet clover(Melilotus officinalis, Yellow) and forage pea(Pisum sativum, Austrian). Emergency rate after seeding were 90% or more in crimson clover, hairy vetch, forage pea and berseem clover. Wintering of hairy vetch and crimson clover were excellent as 98% and 95%, respectively. Flowering rate of harvesting date(May 10) was 100% in crimson clover, 98% in balansa clover, 5% in persian clover and others were not flowering. Fresh and dry matter yield of crimson clover were highest as 72,556 kg/ha and 16,062 kg/ha, respectively. Crude protein yield of hairy vetch was highest as 2,929 kg/ha but not significant with crimson clover(2,169 kg/ha). TDN yield of crimson clover was highest as 9,007 kg/ha but not significant with hairy vetch(7,366 kg/ha). According to the results from this study, it is suggested that crimson clover would be recommendable for autumn-sowing annual legume at paddy field of Central Provinces.