• 한국자원식물학회:학술대회논문집
• /
• 한국자원식물학회 2020년도 춘계학술대회
• /
• pp.62-62
• /
• 2020

체리나무는 앵두나무아과(Drupaceae) 벚나무속(Prunus) 앵두나무아속에 속하며 유럽 중남부와 소아시아가 원산지이다. 특히 온대지역에 잘 적응하는 체리나무는 재배기간 중 비가 적은 건조한 기후에 적합하다. 최근 국내에서 체리 소비가 급격히 증가함에 따라 체리 수입량[6,454톤('11)→15,855톤('19)]이 꾸준히 증가하고 있는 추세이다. 또한 국내에서 체리나무 재배에 대한 관심이 높아지면서 농경지 및 산지에 식재되어 생산량[289톤('09)→656톤('14)] 및 재배면적[60ha('08)→144ha('14)]도 꾸준히 증가하고 있다. 그러나 체리나무의 산지재배관련 연구는 전무한 실정으로 고품질 체리의 안정적 생산이 가능한 재배기술 개발이 시급히 요구되고 있다. 따라서 본 연구는 산지재배 체리나무의 생육, 결실 및 과실품질에 대한 기초자료를 확보하기 위하여 실시하였다. 공시품종은 '라핀(Lapins)'으로 대목은 '기셀라 6(Gisela 6)'을 사용한 3년과 4년생 체리나무를 조사하였다. 체리나무의 생육특성 조사 결과, 수고 및 근원경은 3년생 체리나무 234.0±23.0 cm, 5.1±0.7 cm로 나타났고 4년생 체리나무는 346.0±27.0 cm, 7.3±0.9 cm으로 조사되었다. 본당 착과수는 3년생 체리나무의 경우 과실이 착과되지 않았고 4년생 체리나무는 563.6±42.9개로 조사되었다. 4년생 체리나무의 과실특성을 조사한 결과, 입중 8.1±0.9 g, 당도 16.3 °Brix, 경도 9.8 N, 산도 1.3%로 조사되었으며, 본당 수확량은 4.6±0.3 kg으로 예측할 수 있었다.

• 한국가금학회지
• /
• 제36권2호
• /
• pp.133-137
• /
• 2009

종오리의 품종별 육성기 생산성을 알아보기 위하여 체리 베리와 그리모를 각각 4반복, 반복당 36수(♀ 30수, ♂ 6수)씩 총 288수를 완전 임의 배치하여, 2007년 10월 24일부터 2008년 4월 9일까지 평사에서 24주 동안 수행하였다. 육성기 전 기간의 체중은 체리베리 3,114 g, 그리모 2,901 g으로 체리베리가 더욱 높게 나타났으며, 증체량 역시 체리베리 3,064g, 그리모 2,851 g으로 체리베리가 그리모보다 유의적으로 증대하였다(p<0.05). 사료 섭취량은 체리베리 19,090 g, 그리모 19,600 g으로 그리모가 체리베리에 비하여 유의적으로 증가하였고(p<0.05), 사료 요구율은 체리베리 6.2, 그리모 6.9로서 그리모가 체리베리보다 유의적으로 높았다(p<0.05). 육성율은 체리베리 98.5%, 그리모 100.0%로서 그리모가 체리베리보다 유의적으로 높았으며(p<0.05), 균일도는 체리베리 77.5, 그리모 75.0으로 통계적인 차이는 없었으나 체리베리가 그리모보다 우수한 경향을 보였다.

• 월간 닭고기
• /
• 통권136호
• /
• pp.71-73
• /
• 2006

2003년말 발병한 조류인플루엔자의 파동을 이겨내고 1년 9개월이라는 최단기간에 화의종결을 이뤄내 완전한 경영정상화를 이룬 체리부로가 7개월여만에 제 2의 도약을 위한 힘찬 날개짓을 시작했다. 올해로 창사 15주년을 맞이하는 (주)체리부로(대표이사 김인식)는 지난 9월 7일 충북 진천 본사에서 지역 국회의원 등 정관계 인사와 관련 단체 및 업체 대표, 체리부로 농가협의회장 및 회원농가 등 약 1천여명이 참석한 가운데 하루 30만수의 닭을 가공할 수 있는 신축공장 준농식을 갖고, 본격 가동에 들어갔다.

• 베이커리
• /
• 6호통권371호
• /
• pp.100-101
• /
• 1999

• 오리마을
• /
• 통권77호
• /
• pp.100-100
• /
• 2009

• 산림경영
• /
• 통권155호
• /
• pp.21-22
• /
• 2002

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제17권3호
• /
• pp.370-375
• /
• 2010

`Bing' 체리의 품질 요인간 상관성을 구명하기 위해 숙기에 따른 착색 정도 정도로 light red (LR)와 dark red (DR) 단계로 시료를 분류하였다. 분류된 체리를 사용하여 당도에 미치는 이화학적 품질 요인들 간의 상관성을 조사하여 소비자들이 중요하다고 생각하는 품질 지표를 찾아보고자 하였다. 체리의 주요 유리당 함량 분포는 착색이 많이 진행된 DR 단계의 체리에서 높았으며, 유기산은 숙기에 따라 차이는 없었으나 고경도구가 저경도구에 비해 높게 나타났다. LR 단계의 'Bing' 체리의 경우 경도, 색도, 산도가 당도와 유의적인 정의 상관관계를 보였고, DR 단계의 체리에서는 경도가 정의 상관관계를 보였다. 경도와 당도간의 상관성은 200개의 과실을 이용하여 상관관계를 구한 결과에서도 마찬가지로 정의 상관성을 보였다. 따라서, 'Bing' 체리의 당도, 경도, 색도는 관능적 적합성에서 좋은 지표로 사용될 수 있고, 특히 경도는 품질특성을 판단하는 지표로 활용될 수 있을 것으로 판단되었다.

• 월간양계
• /
• 제38권10호통권444호
• /
• pp.116-118
• /
• 2006

하림, 마니커, 동우를 포함하여 국내 닭고기 전문 빅4 기업 중 하나인 (주)체리부로는 원종계부터 가공제품에 이르기까지 철저한 육계계열화 사업을 통해 최고품질의 닭고기 제품을 제공하고 있다. 올해로 창사 15주년을 맞이한 (주)체리부로는 지난 7일 1,000여명이 참석한 가운데 본사 진천에 제 2공장 준공 기념식을 개최하였다. 본고는 신공장 준공에 대해 취재한 내용을 정리하였다.

• 한국포장학회지
• /
• 제12권1호
• /
• pp.55-61
• /
• 2006

'Bing' 체리 (P. avium L.)는 짧은 저장성을 가지는 신선 농산물로, 코팅에 의한 저장성 향상 가능성을 알아보았다. 네 종류 ($Semperfresh^{(R)}$, calcium caseinate, chitosan, or TIC $Pretested^{(R)}$ colloid 911)의 식이성 코팅 재료를 1% 농도로 체리에 코팅 처리 한 후 $2^{\circ}C$, 88% 상대습도 조건에서 35일 간 저장하며 코팅 물질에 따른 저장성 및 품질변화를 확인하였다. $Semperfresh^{(R)}$ 코팅은 체리의 전반적인 품질 및 저장성 향상에 기여하였는데, 무게 감소를 줄이고 표면 색변화를 억제하는 것으로 관측되었다. 키토산을 기본으로 하는 코팅은 저장 중 곰팡이 발생을 억제하는데 효과적이었다. 하지만 colloid 911 과 calcium caseinate를 이용한 코팅은 신선 체리의 저장성 향상에 기여하지 못했는데, 이들 친수성 코팅 물질의 경우, 체리의 표피층과 코팅 물질 사이의 상호작용에 의해서 체리의 자연적인 보호층인 큐티클 층이 영향을 받음으로 체리의 무게 감소가 저장 기간 중에 촉진되었던 것으로 사료된다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제30권3호
• /
• pp.258-264
• /
• 2015

본 연구는 윈터체리 추출물의 미백 활성을 검증하여 기능성 미백 소재로서의 가능성을 확인하였다. 먼저, DPPH, ABTS, FRAP를 이용한 항산화 활성 검증에서 윈터체리 추출물은 매우 높은 항산화 효과를 보였으며, 티로시나아 제의 활성에도 농도 의존적인 억제 효과를 보여주었다. 마우스 유래 B16-F10 멜라노마 세포를 이용한 멜라닌 생성에서 윈터체리 추출물이 미치는 영향을 확인한 결과, 세포 내에서 생합성 되는 멜라닌의 양이 상당히 감소하고 있음을 확인하였다. 또한, 멜라닌 생성을 더욱 유도하는 ${\alpha}-MSH$를 세포에 처리하였을 때, 윈터체리 추출물은 농도 의존적인 억제 효능을 보여주었다. 이러한 윈터체리 추출물의 멜라닌 생성 억제는 MITF 전사인자의 발현을 억제함으로써 일어나고, 결과적으로 멜라닌 생합성과 관련된 티로시나아제와 Tyrp-1 등의 단백질 발현을 감소시킴으로써 일어나게 됨을 확인하였다. 이러한 결과들로 볼 때, 윈터체리 추출물은 기존의 미백 원료들을 대체할 수 있을 뿐만 아니라 함께 사용할 경우 상승 효과를 낼 수 있는 새로운 미백 소재로 활용될 수 있을 것이다.