A Study on Management Strategies and Structural Relationships in the Restaurant Industry Using the Service Profit Chain (서비스이익사슬 모형을 적용한 외식업의 구조적 관계와 경영전략에 관한 연구: 직원과 고객을 중심으로)
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- Culinary science and hospitality research
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- v.18 no.5
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- pp.63-79
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- 2012