• Journal of the Korean BIBLIA Society for library and Information Science
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• v.15 no.2
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• pp.117-139
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• 2004

The purpose of this study is that how the housewives' participations of a cultural program that has carried out in a public library influence on their families. So I investigated and analyzed that influences through the research questionnaires to those housewives in Seoul, Kyoung-Ki and In-Cheon as the subject of investigation. I adjusted the focus to make the basic data for the better development and activation of that cultural programs.

• Proceedings of the Korean Society for Information Management Conference
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• 2004.08a
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• pp.113-122
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• 2004

본 연구의 목적은 공공도서관에서 수행하고 있는 문화프로그램에 주부들이 참여함으로써 가족에게 어떤 영향을 미치는지 분석하는데 있다. 이를 위해 서울, 경기, 인천지역의 공공도서관 문화프로그램 참여 주부들을 대상으로, 공공도서관 문화프로그램의 주부 참여가 가족에게 미친 영향에 대한 23개의 설문항목을 동하여 조사 ${\cdot}$분석하였다. 이것을 기반으로 공공도서관의 주부대상 문화프로그램의 활성화 및 더 유용한 문화프로그램 개박을 위한 기초 자료를 삼고자 하는데 초점을 두었다

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.29 no.6
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• pp.1155-1161
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• 2000

본 연구는 환경친화적 음식문화를 개발하고 보급하기 위한 프로그램을 개발하는데 필요한 기초자료를 제공하고, 음식물 쓰레기 감소를 통한 환경정책과 프로그램을 개발하는데 필요한 기초자료를 제공하기 위하여 이루어졌다. 울산광역시에 거주하고 있는 주부와 조리사를 대상으로 하여 식단작성부터 식품구매, 조리 음식먹기 및 남은 음식물 처분에 이르기까지 음식소비의 전과정에서 음식물쓰레기를 감소시키기 위한 구체적 실천 전략인 환경 친화적 음식소비행동을 비교해 보았다. 이는 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 환경친화적 식품소비행동을 총체적으로 보면 조리사는 주부에 비하여 더 환경친화적으로 식품을 소비하고 있었다. 조리사는 먹는 사람의 의견을 고려하고, 제철 식품위주로 식단을 작성하고, 계획적으로 식품을 구매하고, 사온 식품을 바로 손질하고, 저울과 계량컵을 사용하여 정확한 양의 음식을 만들고, 가족 행상 음식을 뷔폐식으로 준비하고, 남은 음식을 필요한 사람에게 즉 시 준다는 면에서는 더 환경친화적이라고 할 수 있다. 그러나 세부문항별로 볼 때 주부는 식품포장 단위가 큰 경우 이웃과 공동구매하고, 남은 음식은 1회 정도 먹을 분량씩 포장하면 냉동보관하고, 음식재료가 싸더라도 많이 사지 않는다는 면에서 조리사에 비하여 더 환경친화적이라고 할 수 있다. 먹는 사람의 수 보다 넉넉하게 식품 구입, 가능한 적은 포장단위로 구입, 채소를 다듬을 때 버리는 양이 많음, 각종 행상 음식을 먹고 남을 정도로 넉넉하게 준비, 야채 자투리, 배추 우거지, 파뿌리, 멸치머리, 북어머리, 닭뼈 등은 국물을 만드는데 이용, 국이나 찌개를 함께 준비, 국이나 찌재의 국물의 양은 넉넉하게 주문, 여러 가지의 반찬 준비, 덜어 먹는 상차림 준비, 외식할 때 남을 정도로 넉넉하게 주문, 외식할 때 남은 음식 싸옴, 냉장고에 보관하다 버리는 음식 및 재료가 많음, 음식은 부족하지않고 남을 정도 준비등은 조리사와 주부간에 의미 있는 차이가 보이지 않았다. 환경친화적 음식소비행동은 성별, 결혼여부 및 교육수준에 따라서는 의미 있는 차이를 보이지 않았다. 남자와 미혼 은 모두 조리사이므로 주부를 제외한 조리사만을 선택하여 성별과 결혼여부에 따라 환경친화적 음식소비 행동의 차이를 알아보기 위한 결과 역시 차이를 보이지 않았다. 환경친화적 음식소비행동은 연령, 월평균소득 및 엥겔계수와 의미 있는 상관관계를 보이지 않았다. 조리사와 주부는 음식을 소비하는 전 과정에서 가장 많이 관여하고 있는 집단이다. 그런데 조리사와주부 모두 전반적으로 환경친화적 음식소비행동의 수준이 높지 않음으로 합리적인 식생활문화를 생활화 할 수 있도록 교육과 홍보가 필요하다고 본다. 주부의 경우 유치원이나 어린이집, 초중고둥학교에서 하는 부모교육과 반상회의 홍보자료에 반상회의 홍보자료에 반드시환경친화적 음식소비행동에 관한 교육이 포함되어야 한다. 조리사의 경우 정기교육과정에 환경친화적 음식소비행동에 관한 홍보를 함께 함으로써 외식이나 단체급식에서 발행하는 음식물 쓰레기의 양을 줄 일 수 있을 것이다.

• Journal of the Korean BIBLIA Society for library and Information Science
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• v.22 no.4
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• pp.251-273
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• 2011

This study shows whether the 14-week picture story reading program offered to the multi-cultural women has effects on encouraging their confidence. As a result of the study, (1) this program helped them to have confidence in reading Korean books. (2) However, it did not help them raise confidence in themselves. (3) This story reading program offered a lot of factors to help them have confidence in living in Korea. (4) The women had dreams, but they did not have enough confidence and information to make their dreams come true. Based on these results, this study suggests that libraries should provide multi-cultural women with bibliotherapy programs, multi-cultural community groups and classes for multi-cultural house wives, and information literacy programs through picture story books to help make their lives in Korea easier.

• Journal of Korean Society of Environmental Engineers
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• v.32 no.10
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• pp.905-915
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• 2010

With rising food waste, the management activities have gained growing attention, and the disposal options, particularly utilization of food waste for energy recovery, become central. This research examines the factors affecting food waste generation and the tendency to resource food waste. The self-administered questionnaire survey was conducted in newly built multifamily housing estates to collect data, and 300 responses were analyzed. The statistical analysis showed that most of the respondents purchased food materials in largely franchised grocery stores and discarded food that had been too long refrigerated to edible. The lifecycle of food consumption was divided into three states - food purchase plan, cooking and food waste collection. Regression analysis was employed to find out the relationships between three stages and food waste generation or tendency to resource food waste. The results described that food waste generation being affected by the stage of food purchase plan (food waste removal conditions) was statistically significant while it's statistically significant that the stage of cooking (prepurchase considerations) influenced the attitude toward food waste resource. The research findings indicated that food is overconsumed, and further many viewed food waste resources as a proactive and integrative mode in the global wave of sustainability.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.41 no.6
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• pp.807-815
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• 2012

This study was carried out to investigate the factors affecting the dietary adaptation of female immigrants in multi-cultural families in Busan. The survey was conducted from October 10 to November 30, 2010 using questionnaires, and the data was analyzed using the SPSS program. The subjects were mainly from China (58.8%), Vietnam (14.7%), Philippines (8.8%) and Japan (7.4%). The longer they had resided in Korea, the lower their preference they had for Korean foods. There were no significant differences in preference according to their nationality. The subjects reported that their consumption of cereals (36.7%), meats (40.0%), fish (50.8%), milk and dairy products (47.4%), vegetables (48.3%), fruits (44.8%), fat and oil (29.1%) and beverages (32.8%) were increased after immigration. They usually obtained information about Korean foods from family (26.5%) and television and internet (26.5%). Sixty four point seven percent of the females ate 'everyday' Korean foods and 30.9% ate their home country foods every day. A higher will for learning Korean foods, intake frequency and age resulted in a higher adaptation of Korean dietary life. Lower marital conflict resulted in higher adaptation. These results suggest that it would be effective to provide systematic nutrition education program for female immigrants and their families to adapt to Korean dietary life.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.29 no.1
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• pp.174-179
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• 2000

The nitrogenous compounds in the muscle extracts of cultured and wild olive flounder, Paralichthys olivaceous, were analyzed. The analyzed coumpounds were extractive nitrogen, free amino acids, oligopeptides, ATP and its related ompounds, quaternary ammonium bases, and guanidino compounds. The distribution pattern of these compounds in cultured and wild fish was found to be very similar. Although the ATP and its related compounds and creatine in the muscle of cultured fish were slightly abundant than those in the muscle of wild one, the extractive nitrogen, total free amino acid, oligopeptides, and TMAO were found to be slightly rich in the muscle of wild fish than those in the muscle of cultrued one. The moisture content of cultured fish was relatively lower but the protein and fat contents of cultured one were higher than those of wild fish. However the differences in the proximate composition, extractive nitrogen and nitrogenous compounds between two fishes were not significantly different.

• Proceedings of the ESK Conference
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• 1993.10a
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• pp.20-20
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• 1993

반복적인 일의 수행으로 인한 병인 누적외상병에 관해 살펴보고자 한다. 누적외 상병(Cumulative Trauma Disorders)이란 비교적 생소한 질환으로 손이나 어떤 신체 부위를 반복적으로 오래 사용하였을 때 오는 병이다. 이 질환은 200년전 이탈리아 의사인 Benardino Ramazinni에 의해 분류되었으나 최근까지 큰 관심을 끌지 못했 다. 이 병은 Tennis Elbow(테니스 팔꿈치) 또는 Triger Finger(방아쇠 손가락)등 으로 더 잘 알려져 왔다. 그리고 의학계에서는 Ganglions(수종)으로 알려져 왔다. 그러나 80년대의 탁상컴퓨터의 보급으로 많은 사무실에서 반복적인 작업을 연속적 으로 하게 되어 많은 사무원들이 누적외상병(CTD)으로 고통에 시달리게 되고, 심한 경우에는 수술까지 하게된다. 제안자 역시 이 병으로 손목수술을 받은 바 있는 데 이 병은 잠복기가 몇년씩 되는 직업병이다. 이병의 특성상 암과 같이 조기에 발견 하기 어렵고, 이것을 느꼈을 때는 대부분 너무 늦어 수술이 불가피한 경우가 많다. 본 연구에서는 누적외상병의 실체와 현재까지의 외국에서 수행된 연구결과를 소개하고, 현재 한국에서의 이병의 실태를 파악하기 위해 표본대상을 선정하여 설 문조사와 실측조사를 함께 수행하고자 한다. 표본대상으로 육체노동으로 반복작업 을 하는 (Blue-Color) 집단, 사무실에서 반복작업을 하는 (White-Color) 집단, 그리 고 가정에서 반복작업을 하게 되는 주부집단등으로 나누어 실태조사를 하고자 한다. 설문조사의 통계처리를 바탕으로 한국에서의 누적외상병에 관한 실태조사와 의식구 조까지를 진단해 보고자 한다. 그런 다음 총체적이고 최신의 이론과 연구에 바탕을 둔 해결책과 대안을 제시해 보고자 한다.콘에 대해 일반화시키기는 어려우나 이후에 행해질 Icon-based User Interface 분야의 많은 연구들의 기초가 될 것이다. 더불어 아이콘과 관련된 많은 요인들(문화적 영향, 아이콘 색깔, 크기, 아이콘의 위치등이 인식에 미치는 영향)에 대해서도 연구가 행해져야 할 것이다. 확인하고 각각의 기능을 분명히 했다.가 수월하게 하였고 메모리를 동적으로 관리할 수 있게 하였다. 또한 기존의 smpl에 디버깅용 함수 및 설비(facility) 제어용 함수를 추가하여 시뮬레이션 프로그램 작성을 용이하게 하였다. 예를 들면 who_server(), who_queue(), pop_Q(), push_Q(), pop_server(), push_server(), we(), wf(), printfct() 같은 함수들이다. 또한 동시에 발생되는 사건들의 순서를 조종하기 위해, 동시에 발생할 수 있는 각각의 사건에 우선순위를 두어 이 우선 순위에 의하여 사건 리스트(event list)에서 자동적으로 사건들의 순서가 결정되도록 확장하였으며, 설비 제어방식에 있어서도 FIFO, LIFO, 우선 순위 방식등을 선택할 수 있도록 확장하였다. SIMPLE는 자료구조 및 프로그램이 공개되어 있으므로 프로그래머가 원하는 기능을 쉽게 추가할 수 있는 장점도 있다. 아울러 SMPLE에서 새로이 추가된 자료구조와 함수 및 설비제어 방식등을 활용하여 실제 중형급 시스템에 대한 시뮬레이션 구현과 시스템 분석의 예를 보인다._3$", chain segment, with the activation energy of carriers from the shallow trap with 0.4[eV], in he amorphous regions.의 증발산율은 우기의 기상자료를 이용하

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.45 no.9
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• pp.1375-1384
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• 2016

The purpose of this study was to examine the current state of consumption of medicinal food and the intent to participate in medicinal food education by food-related lifestyle. A total of 264 samples were conveniently selected from students enrolled in culinary education at the Seoul Institute of Technology and Education from September 5, 2014 to September 20, 2014. The results were as follows. Factor analysis showed five factors in food-related lifestyle named as adventure-seeking factor, taste-seeking factor, health-seeking factor, convenience-seeking factor, and safety seeking factor. There were three factors in awareness of medicinal food named as health characteristic, negative perception, and intent to purchase. The cluster analysis showed five dimensions for food-related lifestyle named as convenience-seeking group, safety-seeking group, health & safety-seeking group, health-seeking group, and taste-seeking group. Among the demographic characteristics, there was a significant difference in age, cooking career, and households by food-related lifestyle group. Among intent to participate in education regarding medicinal food, there was a significant difference in medicinal food educational institution preferences by food-related lifestyle group. Among medicinal food awareness, there was a significant difference in negative perception by food-related lifestyle group.