• Monthly Duck's Village
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• s.237
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• pp.6-15
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• 2023

최근 고병원성 조류인플루엔자(AI)의 확산세가 심상치 않다. 미국은 지난해 1월 이후, 47개 주의 가금농장에서 805건이 발생해 5,800만 마리의 가금을 살처분했고, 유럽은 작년 10월 이후 독일, 프랑스 등 24개국에서 고병원성 AI 603건이 발생했다. 일본도 작년 10월 이후 82건이 발생하여 역대 최대 발생 건수를 기록했다. 우리나라도 지난해 10월 17일 경북 예천군 소재 종오리 농장에서 고병원성 AI가 처음 발생한 이후 가금농장에서 70건이 넘는 AI가 발생했다. 야생조류에서는 가장 이른 시기인 지난해 10월 10일에 검출됐고, 항원도 역대 두번째로 많은 174건이 검출됐다. 정부는 야생조류의 개체수가 늘어나는 등 고병원성 AI 위험도가 높아짐에 따라 특별방역기간을 한달 더 연장하고 방역을 위해 총력을 기울였다. 그럼에도 불구하고 지난 4월 1일 전남 나주의 육용오리 농장에서 고병원성 AI가 발생했다. 점차 위험도가 높아지고 있는 AI, 무엇을 준비해야 할까.

• KOREAN POULTRY JOURNAL
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• v.46 no.12
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• pp.105-109
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• 2014

지난 13일까지 총 4차례(1차 전남 영암 육용오리, 2차 전남 영암 육용오리, 3차 전북 김제 종오리, 4차 전남 보성 토종닭) 고병원성 AI신고 검사 결과 확진 판정을 받았다. 최근 일본, 러시아, 독일, 네덜란드, 영국 등 고병원성 AI 발생이 보고됨에 따라 해외여행 시 각별한 주의가 필요하다. 또한, AI 발생 국가에 머물던 철새가 국내로의 유입이 확인 되었으며 철새도래지 야생조류 분변 검사 결과 AI 바이러스가 검출되었다. 이에 따라 철새도래지 방문을 자제하고 야생조류 차단방역에 힘써야겠다. 따라서 AI 확산 및 전파를 막기 위해 농가에서 자율적으로 할 수 있는 방역활동 내용을 요약 정리하였다.

• Monthly Duck's Village
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• s.67
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• pp.50-58
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• 2009

우리나라 오리산업은 그 규모면에서나 가공, 소비, 유통적인 측명에서 많은 발전을 거듭하였다고 평가할 수 있다. 어떤 산업이 발전하기 위하여는 그 주변여건이 중요한데 우리나라의 오리산업 발전내용은 1991년 수입자유화 이후 저렴한 외국산 오리고기가 수입되면서 국내 오리사육농가들의 어려움이 가중되었으나 우리나라 오리산업을 경쟁력이 있는 산업으로 육성시키기 위한 오리사육농가의 자구책이 오늘의 우리 오리산업을 일정한 수준을 올리는데 기여하였다. 또한 북경오리고기가 우리나라에 들어오면서 가공기술, 요리기술의 발달로 이어지는 현상을 보였다. 그리고 우리나라 오리산업은 부업농에서 전업농으로 전환되는 품목 중 가장 빠른 속도로 발전을 거듭하고 있고 양계라는 품목의 그늘 아래 가려져 있던 오리산업이 부화업, 육오리업, 종오리업, 도압업, 오리털 및 오리육 가공업, 판매업 등으로 세분화되고 있으며, 아울러 이제는 게열화 생산체제로의 발전을 위한 전환기를 맞고 있다.

• Monthly Duck's Village
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• s.60
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• pp.108-111
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• 2008

한국오리협회와 농협중앙회는 5월2일 오리데이(5.2 Day)를 맞아 양재동 하나로 마트에서 대대적인 오리데이 행사와 오리고기 홍보를 실시하였다. 많은 사람들이 모인 가운데 오리데이 기념행사를 갖고 함께 시식하는 행사를 가졌고, 오리고기로 장식한 조형물 설치 및 52종 오리요리 전시회, 베이징덕, 철판요리 등 5천200여 명 분량의 오리요리 시식회, 한의사 박경호의 오리관련 한의학 특강 등이 펼쳐졌다. 최근 AI 발생으로 오리 등 가금류 소비가 많이 감소하고 있어 이날 행사장에서 오리고기의 경우 저항성이 뛰어나고 기운을 보강해 주는 음식으로 동의보감에 수록돼 있고, 'AI에 감염된 가금산물이라도 상온 $75^{\circ}C$ 이상에서 5분만 가열하면 바이러스가 모두 사멸되므로 익혀 먹으면 안전하다.'는 사실을 홍보했다.

• Korean Journal of Poultry Science
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• v.42 no.1
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• pp.41-50
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• 2015

The objective of present research is to evaluate the effect of breed and sex on flavor-related compounds of duck meat in Korea. Breast meat of each different breed [Korean native duck (KND) and commercial duck, Cherry Valley (CD)] and sex (male and female) were analyzed for chemical composition, nucleotide, fatty acid composition, and free amino acid. In comparison within the different breed and sex, CD and female duck were higher in moisture composition compared to KND and male duck. The meat from female duck had higher inosine monophosphate (IMP) contents while the meat from KND had higher inosine contents (P<0.05). Mostly, male duck had higher contents of free amino acid, including alanine, aspartic acid, glycine, histidine, leucine, serine, valine, glutamic acid and cysteine (P<0.05), even though no significance in the sum of taste-related free amino acid was observed with respect to breed and sex. From the results, it was found that breed has no significant impact while sex has influenced the flavor-related compounds, especially, IMP and most of the free amino acids. In order to get breed-specific advantages, KND should be developed based on flavor aspect and further studies using KND with known genetic confirmation should be conducted for the extrinsic and intrinsic flavor influencing factors.

• Monthly Duck's Village
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• s.197
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• pp.16-25
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• 2019

2003년 12월 10일 국내에서 첫 AI 발생이후 2018년 3월 17일까지 우리는 총 11차례의 AI(조류인플루엔자) 피해를 겪었다. 정부는 매번 AI 예방 대책을 발표하고 있지만 축산농가들에게만 책임을 전가하고 가중시키는, 실효성이 전혀 없는 공염불 대책이라는 지적이다. AI 발생 때마다 실시하는 역학조사 결과는 매번 철새에 의해 국내로 유입된 바이러스가 차량이나 사람 등을 통해 농장 내로 유입된 것으로 추정만 하고 있다. 결국 AI의 정확한 발생원인 조차 명확히 밝혀내지 못하면서 해당 축산농가와 축산관련 종사자들에게 그 책임을 떠넘기고 있는 것이다. 정녕 눈에 보이지 않는 바이러스로 인한 질병 발생의 책임을 계속해서 농가가 떠안아야 하는 것일까? 2017년 평창 동계올림픽을 대비해 시범적으로 실시하였던 겨울철 오리농가 사육제한 사업이 올해로 3번째 시행을 앞두고 있다. 세계 어느 나라에서도 전례가 없는 반강제적 사육제한이 우리나라에서는 정례화되고 있는 것이다. 매년 겨울철마다 30%에 달하는 오리농가들이 사육을 제한당하면서 오리고기의 수급 불안이 가중되고 있지만 정작 피해을 입은 오리농가를 위한 정책은 전혀 없다. 97%가 계열화되어 있는 오리산업의 특성상 관련 종오리장 부화장 도축장 등으로 피해가 직결되고 있지만 이에 대한 보상대책은 전무한 것이다. AI 뒤에 남은 오리업계의 피눈물은 과연 누가 책임 질 것인가?

• Korean Journal of Agricultural Science
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• v.21 no.1
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• pp.28-36
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• 1994

Studies on the food-safety of pheasant and mallard, which belong to wild fowl as new meat resources. were carried out. The results were summarized as follows : 1. Food poisoning bacteria including Salmonella spp, was not detected from the inspections of small intestine, cecum, and rectum. 2. Parasite inspection tests on blood, feces, digestive organ, and thoracic organs were negative. 3. Antibiotic residues from the carcass muscle by simplified disk methods were not detected. 4. Seven different pesticide residue tests, such as DDT and BHT, on the muscle and liver were negative. 5. Four different kinds of toxic heavy metals such as Cd were much lower than the permissible concentration. Studies on the food safety tests and inspections from the pheasant and mallard were revealed that from taking this new food resources, the toxicities would be very low for the human health by the direct influences.

• Monthly Duck's Village
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• s.105
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• pp.105-109
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• 2012

월간 오리마을 이달의 인터뷰 3월호의 주인공은 지난 2월 8일 개최된 정기총회서 제 10대 임원으로 새롭게 선출된 부회장진이다($\triangle$정정우 : 사육분과위원장 $\triangle$마낙중 : 부화분과위원장 $\triangle$이세종 : 계열 유통분과위원장 $\triangle$윤영호 : 토종오리분과위원장). 각 분과별 협의를 거쳐 추천에 의해 선출된 부회장진은 각 분과의 현장 종사자로써 그 분야가 겪고 있는 실질적인 고충과 어려움을 누구보다 잘 알고 있다. 그렇기에 가장 현실적인 입장에서 회원들의 목소리를 대변할 수 있다. 앞으로 3년의 임기 동안 오리산업의 더 큰 도약을 위해 회원 간 화합 도모를 위한 촉매제 역할로, 협회와 회원의 상호 작용을 위한 주체적인 통로역할로 동분서주할 부회장진을 만나 국내 오리산업의 가장 시급한 현안은 무엇인지, 또한 각 분과의 발전을 위해 어떤 정책을 펼쳐나갈 것인지 생각을 들어보았다.

• Korean Journal of Agricultural Science
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• v.29 no.2
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• pp.10-19
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• 2002

This study was conducted to investigate the avifauna of Gap stream in Daejeon metropolitan city from September in 2001 to August in 2002. For the monthly change of bird community, survey was carried at study area per each month, the obtained results could be summarized as follows. 1. The observed birds were 12 orders 31 families 83 species and 15900 individuals, 38 species are water bird as Herons, Dabbling ducks, Diving ducks, Rails, Sandpipers & Plovers and 45 species are land bird as Raptors, Woodpeckers, Wagtails, Thrushes, Warblers, Tits, Buntings, Crows. 2. These birds could be divided 29 residents, 29 summer visitors, 18 winter visitors, 7 passage migrants. 3. Among the birds, Chinese Sparrowhawk Accipiter soloensis, Eurasian Sparrowhawk Accipiter nisus, Kestrel Falco tinnunculus are legally protected species as natural monuments in Korea. 4. The major dominant species were Common Teal Anas crecca, Spot-billed Duck Anas poecilorhyncha, Mallard Anas platyrhynchos, Grey Heron Ardea cinerea, Magpie Pica pica, Little Egret Egretta garzetta in order, Gap stream should be appropriate habitats for dabbling ducks and herons. 5. Among the total number of 83 species, the highest number of species was 37 species in February and the lowest number of species was 27 species in June. 6. Among the total number of 15900 individuals, the highest number of individuals was 2899 individuals in December and the lowest number of individuals was 385 individuals in May. 7. Among the monthly species diversity index, the highest number of species diversity index was 2.6207 in September and the lowest number of species diversity index was 2.0716 in January.

• Korean Journal of Environment and Ecology
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• v.28 no.2
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• pp.113-122
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• 2014

This study was conducted to clarify the community characteristics of wintering waterbirds in Geum River from September, 2011 to March, 2012 (1st) and from September, 2012 to March, 2013 (2nd). 63 species of waterbirds including raptors were observed during the survey. 50 species of 188,673 individuals recorded during the first survey, and 56 species of 116,611 individuals were recorded during the second survey. The dominant species was high dominance dabbling ducks by Baikal Teals, Mallards, Spot-billed Ducks, Greater White-fronted Geese, Black-tailed Gulls and Common Shelducks. We classified the wintering waterbirds into 9 taxa based on the similar ecological characteristics and analyzed the correlation with temperature. As a result, dabbling ducks, diving ducks and raptors showed positive correlation and herons and waders showed negative correlation. Geese, swans and dabbling ducks were high habitat utilization ratio at the Geumgang estuary barrage upstream area, and diving ducks, herons, waders and gulls were high habitat utilization ratio at the Geumgang estuary barrage downstream area.