• 한국식품조리과학회:학술대회논문집
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• 한국식품조리과학회 2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회
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• pp.49-54
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• 2003

우리는 현재 경제적인 면에서는 지난 그 어느 시대보다도 윤태한 삶을 살아가고 있다. 1910년대 253달러였던 GNP가 1986년에 2568달러로 10배 증가하였고, 현재 2만 불 시대를 눈앞에 두고 있다. 초고속 경제 성장으로 ‘아시아의 용’이라고 불리던 우리나라의 경제적 변화는 실제 생활에서도 피부로 느낄 수 있다. 10년대 이후에 태어난 젊은 세대의 경우 직접 몸으로 과거와 현재의 경제적 차이를 느낄 수 없다하더라도 분명 정서적 변화의 차이는 느끼리라 생각된다. (중략)

• 월간낙농육우
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• 제36권5호
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• pp.97-100
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• 2016

"낙농 1세대들이 고품질 백색 시유 생산에 집중했다면 2세 후계자인 젊은 낙농인은 시유를 넘어 소비자들에게 선택을 받은 수 있는 유가공 제품을 만들어야 한다고 생각합니다." 충남 부여군 세도면에 위치한 중원목장(목장주 이중화)의 후계자 이석원 씨(밀크아트 대표, 37)는 대중의 입맛에 맞는 위생적이고 건강한 유제품을 만들어 소비자들에게 인정받는 것이야 말로 위기에 처한 국내 낙농산업의 돌파구가 될 수 있단 생각에, 천연 요구르트 제조 판매에 많은 노력을 기울이고 있다. 판매루트 등 여러 가지 이유로 목장형유가공이 수익으로 연결되기 쉽지 않은 국내 낙농업계에서 '목장형유가공'이라는 블루오션에 도전하고 있는 이석원 씨를 만나봤다.

• 발명특허
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• 제35권6호
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• pp.76-79
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• 2010

지난 달 서울의 북쪽 대학에서 한국의 젊은 대학생이 "나는 대학을 거부한다. 이제 대학과 자본의 거대한 탑에서 내 몫의 돌맹이 하나가 빠진다. 탑은 끄떡 없을 것이다. 그러나 작지만 균열은 시작되었다." 라는 대자보를 붙이고 자발적 퇴교를 결정했다. 도미노 현상일까? 다시 이번엔 서울의 남쪽 대학에서 제 2의 대학 거부사건이 터졌다. 그러면 이다음 남쪽 대학에서 떠질까? 스티브잡스와 우리의 대학생들을 같은 비교선상에서 논하기는 어렵지만 두 사람 모두 대학을 부정하면서 창의성 없는 대학 교육을 질타했는데 이러한 흐름의 태동을 보면서 곧 한국의 스티브잡스가 나올 것만 같은 느낌을 받는다.

• 월간피드저널
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• 제3권7호통권23호
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• pp.127-131
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• 2005

국내 사정상 우리나라는 역사적으로나 지리적으로나 학문분야를 비롯한 법제, 제도 면에서 일본과 밀접한 관련을 맺고 있기 때문에, 일본 축산의 성장과 제도를 고찰해 보면 우리나라의 향후 나아갈 방향과 대책의 수립이 수월하게 연상된다고 해도 과언이 아니다. 이에 따라, 현재도 국내의 축산관련업계의 지도층과 연구 및 행정직에 종사하는 일부 인사들은 우리나라의 실정에서는 EU나 미국의 제도보다는 일본의 관료주의적인 제도나 법이 더 부합된다는 사고방식을 가지고 이를 실행에 옮기고자하는 시도를 하고 있는 것이 현실로서 미국의 시장경제주의적 사고방식을 더 선호하는 축산관련업계에 종사하는 젊은 세대들의 사고방식과의 미래지향적인 이견해소를 위한 중재절차를 필요로 하고 있다.

• 디지털콘텐츠
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• 12호통권103호
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• pp.54-55
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• 2001

현재 인터넷상에는 대형 포탈사이트를 비롯하여 소규모 전문 쿠폰사이트까지, 또한 전문업종이나 지역만을 상대로 쿠폰을 발행하는 사이트들도 다양하게 생겨나고 있다. 이러한 쿠폰사이트는 소비력이 강한 10대와 젊은 세대들한테 인기를 얻고 있다. 그러나 현재 쿠폰 사이트는 문제점도 없지 않다. 소비력이 강한 젊은층을 상대로 하다보니 쿠폰이 발행되는 업중에 한계를 가지고 있다. 예를 들면 주로 음식과 미용에 관련된 것이다. 또한 대기업의 참여를 유도하고, 보다 소비 계층을 넓히기 위해 생필품에 관련된 쿠폰도 발행하는 방향을 모색해야 한다는 지적이 관계자에 의해 제기되고 있다.

• 한국지역사회생활과학회:학술대회논문집
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• 한국지역사회생활과학회 2003년도 제16차 학술대회
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• pp.139.1-139
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• 2003

청국장은 삶은 콩을 고초균으로 불리는 Bacillus subtilis를 이용하여 발효시킨 전통조미식품으로, 최근 혈전용해효소의 함유뿐만 아니라 항돌연변이, 항고혈압, 항암효과 등이 검증되어 기능성 식품으로서 새로운 관심의 대상이 되고 있다. 그러나, 청국장의 독특한 불쾌취는 특히 젊은 세대의 섭취 기피 원인이 되고 있고, 찌개 형태의 단순한 조리법은 이용 방법면에서 한계를 가지고 있다. 따라서 영양이 풍부하고 우수한 생리활성효과를 가진 청국장의 계승 발전과 소비 진작을 위하여 청국장의 기호성, 편의성 등을 강화하고 청국장의 제조법을 간편화하는 연구가 필요한 실정이다.

• 과학과기술
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• 제29권11호통권330호
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• pp.22-23
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• 1996

고교시절 딱딱한 자연과학분야가 싫어 수업시간에 소설책만 읽었던 나는 대학 때 영문학을 공부하여 문학활동을 하면서 우연히 과학잡지와 인연을 맺었다. 그후 나는 무미건조하고 난해한 과학원고를 다듬어 다시 쓰는 일을 계속했다. 그무렵 나는 우리나라 과학기술수준을 높이려면 우선 젊은 세대들이 과학에 흥미를 갖도록 하고 그러려면 전문지식을 알기 쉽고 재미있게 소개하는 전문가와 매체가 있어야겠다고 생각해 SF작가 클럽 등을 결성, 동호인들과 활동을 했는데 지금은 큰 보람을 느낀다.

• 광학세계
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• 통권127호
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• pp.23-28
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• 2010

사진시장에서 포토북의 인기가 뜨겁다. 필름카메라에서 디지털카메라로 세대교체와 함께 한동안 정체되어 있던 사진출력시장에 활기를 불어넣고 있다. 포토북이 이처럼 새로운 트렌드 아이콘으로 주목받게 된 요인은 기존의 앨범과는 또 다른 형태의 사진앨범으로, 디지털 카메라로 촬영한 사진을 나만의 책으로 만들 수 있다는 장점 때문이다. 특히 부모님 환갑잔치, 어린 자녀를 둔 젊은 부부, 연인끼리의 선물과 추억의 아이템으로 친구들과의 추억을 공유하는 우리들만의 추억으로 점점 그 인기를 더하고 있다. 포토북 뿐만 아니라 압축앨범, 포토 갤린더, 포토카드, 엽서, 휴대폰 고리용 미니북, 열쇠고리용 키북 등 다양한 리테일 상품들도 주목받고 있다.

• 식품산업과 영양
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• 제9권1호
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• pp.1-14
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• 2004

국민소득의 향상, 핵 가족화, 여성의 사회 참여가 높아짐에 따라 우리 고유의 식생활은 영양식, 위생식, 간이식 (convenience food) 등 서구식 식생활을 부분적으로 수용하면서 식품의 소비구조도 점차 다양화, 고급화 및 편의화 방향으로 바뀌어 가고 있다. 이러한 변화는 젊은 세대들의 식습관 변화와 식품가공 산업의 발달과 함께 가속화되고 있으며 앞으로도 지속될 전망이다. 따라서 우리의 식생활은 기아와 영양부족이 주된 관심 대상이던 건강관리의 문제가 최근에는 과잉섭취로 인한 성인병 문제로 초점이 이동되었으며 각종 성인병의 치료 역시 약물이나 의료적인 치료보다는 식생활의 조절에 의한 질병예방 차원에 더욱 관심을 가지게 되었다. (중략)

• 한국멀티미디어학회논문지
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• 제12권4호
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• pp.572-582
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• 2009

최근 전 세계적으로 노인 인구가 차지하는 비중이 갈수록 증가하고 있어 세계적으로 고령화는 미래에 우리가 직면하게 될 가장 큰 사회적인 문제로 대두되고 있다. 고령화가 진전되면서 실버세대가 경제적으로 차지하는 비율도 증가하여 생산과 소비의 주체가 되는 시대로 변모하고 있다. 실버세대의 경제적 활동이 증가하는데 반해 여가 활동을 대비하는 실버 콘텐츠개발은 아직 활성화되지 못한 실정이다. 실버세대는 신체적 노화로 지각능력과 학습능력, 운동능력 등이 젊은 사람에 비해 상대적으로 낮으며, 이동성이나 활동성 면에서도 취약하기 때문에 실버세대를 위한 기능성 실버콘텐츠와 사용이 용이한 인터페이스의 개발은 필수적이다. 본 논문에서는 실버 세대의 여가 활용과 건강 유지를 위한 기능성 체감형 3D 게이트볼 게임과 조작이 용이한 인터페이스 기술을 제안한다.