Studies on peptides during soybean-koji preparation -Part II. Amino acid pattern composing oligopeptides formed during soybean-koji preparation- (콩고오지 제조중(製造中)의 peptide에 관(關)한 연구(硏究) -제2보(第二報) 콩고오지 제조중(製造中)에 생성(生成)되는 저급(低級) peptide의 구성(構成) amino acid-)
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- Applied Biological Chemistry
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- v.6
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- pp.89-106
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- 1965