Applied Biological Chemistry
- Volume 6
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- Pages.89-106
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- 1965
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- 2468-0834(pISSN)
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- 2468-0842(eISSN)
Studies on peptides during soybean-koji preparation -Part II. Amino acid pattern composing oligopeptides formed during soybean-koji preparation-
콩고오지 제조중(製造中)의 peptide에 관(關)한 연구(硏究) -제2보(第二報) 콩고오지 제조중(製造中)에 생성(生成)되는 저급(低級) peptide의 구성(構成) amino acid-
- Kim, Ze-Uook (Dept. of Agrochemistry College of Agriculture Seoul National University)
- 김재욱 (서울대학교 농과대학 농화학과)
- Published : 1965.04.30
Abstract
Keywords