• Journal of Food Hygiene and Safety
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• v.22 no.3
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• pp.179-191
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• 2007

The purpose of this study was to monitor and compare the contamination levels of heterotrophic bacteria and pathogenic bacteria (total coliforms, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., Vibrio parachaemolyticus, Staphylococcus aureus and Bacillus cereus). The samples collected at fish farms located in the Jeju-island were investigated from March to August in 2006. The contamination levels of S. aureus, B. cereus and Salmonella spp. ranged $0-3.3{\times}10^2 CFU/ml,\;0-2.2{\times}10^2 CFU/ml\;and\;0-5.1{\times}10^1CFU/ml$, respectively, and 85% of moist pellet feeds were contaminated with S. aureus, B. cereus and total coliforms. But total coliforms and E. coli O157:H7 were not detected in oliver flounder (Paralichthys olivaceus). For the production of safe oliver flounder (Paralichthys olivaceus), education of sanitation for employees, control of fish feed, and continuous monitoring for microorganism will be required.

• Journal of Korean Society of Environmental Engineers
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• v.22 no.1
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• pp.103-111
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• 2000

Ozonation and advanced oxidation($H_2O_2/O_3$) process were investigated under various experimental conditions to improve the efficiency of biological filter used for the treatment of recycled wastewater from aquaculture. Ammonia removal followed the first-order reaction whose reaction rate constant(k) was $2.0{\times}10^{-2}min^{-1}$ in ozonation. The ammonia removal rate increased according as the bicarbonate alkalinity is increased. About 46% $NH_3$ was oxidized by ozone at 200 mg/L as $CaCO_3$. When alkalinity existed in wastewater, ammonia removal rate by advanced oxidation was very low due to the inhibition effect of bicarbonate. However, when initial pH was adjusted to about 8.2 by 0.1 N KOH, ammonia removal rate was improved higher than that by ozonation. Especially. ammonia removal rate was the highest at $H_2O_2/O_3$ of 0.25 and about 90% of ammonia was removed in 30 min at this ratio as pH was maintained over 9. In the case of wastewater containing ammonia and organic constituents, ammonia removal efficiency by both ozonation and advanced oxidation decreased seriously because organic constituents consumed the oxidant faster than ammonia. In addition the optimal $H_2O_2/O_3$ ratio was changed. Like ammonia removal, DOC(dissolved organic carbon) increased for first 10 min and then decreased slowly because the particulate organic constituents were oxidized rapidly and then produce DOC. Even when the ammonia concentration by twice, oxidation of DOC was not retarded.

• Feed Journal
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• v.3 no.8 s.24
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• pp.100-105
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• 2005

국내 양식산업 구조는 노동집약적인 해조류와 패류중심이라 후진성과 영세성을 벗어나지 못하고 있고 주요 수산식품의 양식 생산량과 가치의 세계 순위는 계속해서 하락하고 있다. 또 WTO체제는 수산물 개방화를 촉진하고 있으며 최근의 IMF 한파 등 국내 경제여건 역시 국내양식산업을 더욱 힘들게 하고 있다. 실로 국내양식산업이 중대한 위기에 처해 있다고 해도 과언은 아니다. 이러한 위기를 극복하고 다가오는 21세기를 대비하기 위해 앞으로 체계적인 연구를 통한 국내 양식산업의 구조를 정비하고, 양식산업에서 가장 중요한 부분 중의 하나인 품종별 양어사료개발이 가장 시급한 현안임을 인식하여, 주요 품종별 배합사료 개발에 많은 투자를 하여야 한다.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2000.10a
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• pp.97-98
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• 2000

까나리는 우리나라 동ㆍ서ㆍ남해 연안 및 일본, 알라스타 연안에 널리 분포하고 있으며 동해안에는 강원지역인 대진, 속초, 주문진, 동해, 임원 등에서 10-12월에 자망으로 일시에 대량 어획되고 있다. 서해안에는 4-6월에 낭장망에 의해 대량 어획되는 까나리가 액젓으로 가공되고 있으며, 4-5년 전부터 중소기업이 중심이 되어 액젓시장에 참여하고 있다. 하지만 동해안 까나리에 대하여서는 식품학적 가치가 개발되지 않아 선어의 일부분은 소건품으로 가공되어 식용되고. 나머지는 거의 대부분이 넙치 축양장 등의 양어 사료로 이용되고 있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2000.10a
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• pp.195-196
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• 2000

양어사료에 기능성 천연물질의 이용과 관련하여, 구기자, 인삼, 오미자 등의 열수 추출물들을 첨가하여 어류의 성장과 질병예방에 대한 효과 (김, 1999) 그리고 게껍질에서 추출한 키토산의 사료첨가효과(이 등, 2000)등이 보고되고 있다. 제주의 감귤은 각종 유기산, 비타민, 베타카로틴, 플라보노이드 등의 기능성이 높은 영양물질을 함유하고 있다(조, 1998). (중략)

• Proceedings of the Korean Society for Bio-Environment Control Conference
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• 1998.05a
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• pp.103-106
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• 1998

식생활패턴의 변화로 수산물에 대한 이용이 급증하여 내수면을 이용한 양식도 활발히 이루어지고 있으나 상수원오염우려가 있어 이의 입지도 어려운 실정이다. 특히 틸라피아의 경우 틸라피아 성장에 필요한 여름철 고수온기가 짧아서 노지양식이 불리하기 때문에 온실 등의 가온시설을 이용해야 하므로 저온기에 난방비를 최대한 절감하기 위한 가온시설내에서 고밀도 순환여과식으로 사육되고있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2002.10a
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• pp.203-204
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• 2002

최근 양어사료는 어류양식의 발달과 함께 단순히 어류의 성장을 촉진시키기 위한 것으로부터 벗어나 영양원소 확충공급에 의한 사료효율 향상으로 사료비를 절감하고 양식어류의 품질을 좋게 하는 한편, 환경오염을 줄이고 면역성을 가져 질병에 대항할 수 있는 우수한 사료의 개발을 절실히 요구하고 있다. 현재 우리나라에서는 양어가들 나름대로 사료에 각종 첨가제를 첨가하여 사료의 질을 향상시키고 내병성을 추구하고 있으며, 학ㆍ연구계 역시 이러한 데에 초점을 맞추어 많은 연구를 하고 있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2003.05a
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• pp.211-212
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• 2003

지금까지 양어사료에 있어 양질의 단백질원으로서 어분이 가장 많이 사용 되어 왔지만 수급의 불안정, 높은 가격, 어분내 과잉의 인으로 인한 수질 오염 등 많은 문제점들을 야기시기고 있다. 이러한 이유들로 어분을 대체할 식물성 단백질원에 대한 연구가 많이 실행되었다. 특히, 식물성 단백질원 중 대두박은 단백질 조성이 우수한 반면인의 함량은 낮고, 경제적이며, 수급이 안정적인 장점이 있다. (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2003.05a
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• pp.179-180
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• 2003

양어사료에서 각 사료원 중 단백질의 비용이 상당부분을 차지하고 있으며, 이제까지 동물성 단백질원으로는 주로 어분을 사용하여 왔다. 하지만, 어분의 수요는 계속적으로 증가하는 반면 어분 생산량은 그에 못미쳐, 어분의 공급은 불안정하고, 가격은 지속적으로 상승하고 있는 형편이다. 이러한 수급의 문제와 경제적인 문제 이외에도 어분에 과량 포함된 인이 수질 오염을 일으킬 수 있다는 문제점이 제기 되었다(Lee ＆ Bai, 1997a). (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2000.05a
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• pp.304-305
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• 2000

양어사료에서 단백질원의 비용은 다른 구성성분의 비용보다 많은 부분을 차지하고 있으며, 이제까지 단백질원으로는 주로 어분을 사용하여 왔으나 어분의 수요는 계속적으로 증가하는 반면 어분 생산량은 그에 못미쳐(Rumsey, 1994) 어분을 대체할 수 있는 단백질원을 발굴해 내는 것은 중요한 과제이다(Lee and Bai, 1997a, b). (중략)