• Journal of Korean Public Health Nursing
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• v.37 no.2
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• pp.261-274
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• 2023

Purpose: This study aims to understand the current use of and demand for assistive eating devices. These device improve the self-feeding abilities in older adults. Methods: This study used a cross-sectional study design. Descriptive statistics were performed using SPSS 22.0 for Windows. The survey participant of 282 older people(47.7%), 42 family caregivers(7.4%), and 266 staff members(44.9%). Results: Whereas most of the older adults living in their home(87.3%) did not experience difficulty while eating, older adults residing in facilities(26.4%) expressed difficulty with the process of putting food into a spoon. The difference between the two groups was statistically significant(p<.001). Wile the older adults living in home considered assistive eating devices(34.5%) as the most important requirement for self-feeding, older adults in facilities considered receiving help(39.3%) as their biggest requirement(p<.009). Older adults, family caregivers, and nursing home staff were not familiar with assistive eating devices and were not aware of their necessity. Conclusion: The study could help increase awareness about assistive eating devices and the importance of self-feeding in research and nursing educational settings. Improvement in self-feeding ability may future enhance the daily quality of life of older adults.

• Journal of rehabilitation welfare engineering & assistive technology
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• v.4 no.1
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• pp.81-86
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• 2010

This paper is case study on design, manufacture and application of customized assistive device for the ADL of person with brain lesions. The study had carried out from October 2010 to November 2010 and 2 clients from Assistive device case management demonstration project which is performed by Daegu assistive and rehabilitation center had participated. Case A, a 47-year-old man with brain lesions, stays only on the floor and could not get close to the usual toilet by himself because of the poor low extremities muscle strength and function. The moveable-toilet and customized ramp had applied to Case A. He clambers up the ramp and reach to the toilet easily. Case B, a 8-year-old boy with brain lesions, had difficulties with self-feeding because of his clumsy hand. Several existing feeding aids were applied but not appropriated. A customized feeding aid was designed and manufactured out of regard of Case A's ROM and right hand size. And his occupational therapist works together continuously to make him feed himself in the near future. Already-made assistive devices were not appropriate to Case A and B and to solve this problem, customized assistive devices were applied. The importance and needs of design and manufacture of assistive device were recognized through these case study.

• The Journal of the Korea institute of electronic communication sciences
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• v.16 no.5
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• pp.1001-1010
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• 2021

Normal people are not deeply aware of their dependence on sight when eating. However, since the visually impaired do not know what kind of food is on the table, the assistant next to them holds the blind spoon and explains the position of the food in a clockwise direction, front and rear, left and right, etc. In this paper, we describe the development of a meal assistance system that recognizes each food image and announces the name of the food by voice when a visually impaired person looks at their table using a smartphone camera. This system extracts the food on which the spoon is placed through the YOLO model that has learned the image of food and tableware (spoon), recognizes what the food is, and notifies it by voice. Through this system, it is expected that the visually impaired will be able to eat without the help of a meal assistant, thereby increasing their self-reliance and satisfaction.

• Research in Community and Public Health Nursing
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• v.28 no.4
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• pp.450-462
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• 2017

Purpose: This study aims to investigate the effects of an intervention of self-feeding for elderly residents who were eating with assistance or eating by himself/herself with spilling food. Methods: The Participants were 11 elderly people and 6 formal caregivers from 7 nursing homes in Korea. The intervention was to use the spoon and chopstick sets designed for compensating the weakened eating function. Both quantitative and qualitative data were collected through observation, structured questions, and in-depth interviews. Results: The mealtime was significantly increased by 3.2 minutes (p=.011) after the intervention. Three themes were extracted for the meaning of self-feeding expressed by the elders; fighting alone for self-feeding, pride of participating in the study, and burden for self-feeding and research participation. Caregivers expressed the meaning of the elder's self-feeding such as the regret of missed chances, facilitating rehabilitation, the increase of the eating pleasure and quality of care, and ambivalence. Conclusion: Self-feeding has become an opportunity to recognize life values for the elders in nursing homes; for the caregivers, to reconsider caring of the elderly. Posture and eating utensils were also important to improve self-feeding skills.

• The Korean Journal of Rehabilitation Nursing
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• v.4 no.2
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• pp.232-239
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• 2001

이 논문의 목적은 재활기능을 측정하는 FIM 도구(영문)를 한국어로 번역하고 한국 한국문화에 적합한지를 문화적 타당도를 검증하기 위함이다. 이를 위해 FIM 도구를 소개하고 타당도 검증을 위해 Flaherty et al.(1988) 등이 소개한 횡문화적 일치성 검증을 위한 5가지 단계 중 2가지 단계 즉 전문가 집단의 내용타당도 검증과 역번역 절차를 사용하였다. 연구 결과 FIM 도구는 사회 심리적 도구가 아닌 재활환자의 기능을 측정하기 위해 사용된 도구여서 여기에 사용된 용어나 문장들은 비교적 간결하고 번역에 혼동을 초래할 수 있는 형용사나 은유법은 거의 사용되지 않아서 의미는 일치한 수준으로 나타났다. 그러나 47쪽에 해당되는 방대한 도구를 번역함에 있어 연구자가 5문장을 해석하지 않은 것이 나타나 재해석을 하였고, 의미를 더 정확하게 전하게 하기 위해 '사고 없음'의 문장을 '옷이나 침요에 실금하여 적시는 사고가 없음'으로 풀어서 설명하였고, '배뇨 사고 없음' 혹은 '배변 사고 없음'으로 번역하였다. 생활양식의 차이로 인해 크게 2가지 차이가 나타나 한국에서 이 도구를 사용하고자 할 때는 신뢰도 검증은 물론 다소의 변형이 불가피 한 것으로 나타났다. 2가지의 생활양식의 차이는 식습관의 차이와 온돌과 침대 문화의 차이였다. 첫째, 한국에서는 식사시에 포크 대신 젓가락을 사용한다. 그러나 손을 잘 사용하지 못하는 장애인의 경우 젓가락 대신 포크를 사용하게 되므로 이 때 포크 사용은 보조기로 고려되어서 측정 점수는 7점이 아닌 6점으로 측정되어야 할 것을 제안한다. 둘째, 한국 사람들은 온돌문화를 갖고 있어 전통 양식의 가옥에 거주하는 장애인의 경우 개조된 가옥에서는 휠체어를 사용 할 수 있지만 그렇지 않은 경우 휠체어 없이 앉아서 침대나 욕실 및 변기로 이동이 가능하다. 이런 경우 앉아서 이동할 수있는 환자들의 기능 정도를 정밀하게 검토하여 측정 가능한 점수로 환원해서 사용할 것을 제안한다.

• Journal of Korean Physical Therapy Science
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• v.12 no.4
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• pp.25-31
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• 2005

이 사례연구는 2002년 10월 15일 칼에 의한 좌상으로 경추 3-4번의 불완전 척수손상을 입은 25세의 남자 환자가 최초 병원에서 2002년 12월 한달 간의 치료를 마친 후, 2003년 1월 3일부터 4월 28일까지 태릉에 위치한 N 재활센터에서 주 5회 2시간의 자세조절 훈련, 심폐지구력 훈련, 웨이트 훈련, 스포츠(축구, 소프트 볼), 여가활동(등산)의 프로그램을 적용하여 척추손상 환자의 사회적응을 돕기위한 재활 프로그램의 다양화를 꾀하기 위한 기초 선행 작업으로 시작되었다. 신체능력을 평가하기 위한 측정도구는 관절가동범위(Range of Motion), 수동근력검사(Muscle Manual Test), 경직(Spasticity), 신체체력(Physical Fitness), 발란스(Balance: one leg stand), 상대적인 등속성 하지근력(Isokinetic Muscle Strength) 그리고 신체조성(Body Composition)로 하였다. 재활기간을 통해 처음 시작 일자에서 45일 간격으로 3차례의 측정을(1월 3일부터 4월 28일까지 실시하였다) 실시하였다. 최초 환자의 상태는 부분적으로 일상생활의 도움을 받아야 하는 상태로 동작을 시작하려 할 때 경직이 발생되어 옷을 입고 벗기, 신발 신고 벗기, 운전, 식사, 보행과 계단보행, 경사보행에서 보조자의 도움이 필요했으며, 작은 물건 잡기와 글씨쓰기, 타이핑 작업은 불가능 한 상태였다. 또한 스포츠 활동과 여가활동 역시 불가능 한 상태였다. 3달 15일간의 기간 동안 환자는 복학을 준비하기 위해 적극적으로 치료에 임했으며, 결과는 다음과 같았다. 신체조성은 재활 훈련을 통해 체중, 체지방율(%), 복부지방율(WHR)의 많은 감소를 가져왔다. 경직을 측정하는 Ashworth Scale은 정상에 가깝게 감소하였다. 관절가동범위는 고관절, 무릎, 발목에서 모두 증가하였다. 수동근력검사(0-9)는 많은 향상을 가져왔다. 신체체력능력 항목에서 근지구력의 윗몸일으키기와 팔굽히기, 악근력, 유연성으로 앉아 체간 숙이기, 민첩성으로 사이드 스텝, 순발력의 서전트는 모두 크게 향상되었다. 환자의 일상능력에서도 옷을 입고 벗기, 신발 신고 벗기, 운전, 식사, 보행과 계단보행, 경사보행에서 보조자의 도움이 필요없었으며, 타이핑 작업은 5손가락을 모두 사용하지는 않았지만, 1분에 80타로 큰 향상을 가져왔다. 또한 축구와 소프트볼, 등산을 달에 1회 정도 실시하여 약간의 도움만으로 가능하게 되었다.