• 정보와 통신
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• 제31권5호
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• pp.61-66
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• 2014

최근 건강기능식품의 성장으로 농식품 산업이 1차 산업을 넘어 고부가가치 신성장산업으로 재정의되며 각국은 농식품 산업 경쟁력 강화를 위해 ICT 융합을 빠르게 진행하고 있다. 국내 농식품 산업 역시 FTA 체결 등으로 글로벌 경쟁력을 강화하기 위해 국내 발전된 ICT역량을 농식품 산업에 융합하는 노력을 진행하고 있다. 하지만 아직 초기 단계로써 농식품 가치사슬상 생산분야의 시설원예나 축산 생산성 증가를 위한 ICT 융합 단계에 머무르고 있다. 이에 본 논문은 농식품 생산분야 ICT 최신사례로써 노지작물 재배 ICT 융합사례, 수산양식 ICT 융합사례를 소개하고, 농식품 유통 및 판매 분야 ICT 융합사례로써 스마트 가상 스토어, 아마존 대시, 전자가격태그 모델을 소개하고 그 산업적 시사점을 논의하고자 한다.

• 정보와 통신
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• 제30권10호
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• pp.53-60
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• 2013

국내 농식품 산업은 FTA 체결 등 대외 환경의 급격한 변화, 농가인구의 감소와 고령화로 인한 인력난, 사료, 원부자재비 및 에너지 비용의 증가로 인한 생산비 증가, 선진사회 진입에 따른 고품질의 농수산물에 대한 수요 증대 및 안전성 문제 등으로 인하여 많은 어려움을 겪고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위해서는 농식품 산업을 고부가 가치 산업으로 발전시킬 수 있는 농식품 IT 융합기술 연구와 개발이 필수적이다. 본 고에서는 농식품 IT 융합기술의 연구 동향 및 표준화 동향을 살펴보고, 농식품 IT 융합기술 개발 사례와 지원 전략 및 방향 등의 이슈를 알아봄으로써 국내 농식품 IT 융합기술의 발전 방안을 모색하고자 한다.

• 좋은식품
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• 통권211호
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• pp.68-86
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• 2009

• 좋은식품
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• 통권212호
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• pp.47-67
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• 2009

• 한국시뮬레이션학회논문지
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• 제24권4호
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• pp.163-170
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• 2015

본 연구는 농식품 산업의 중심축인 가락도매시장의 공급망 관리를 최적화 할 수 있는 변혁의 기회인 '가락시장 현대화 사업'의 유통물류 이슈에 적용하기 위한 유동인력 및 물류 동선에 대한 시뮬레이션 분석법을 적용하고 있다. 이미 업계에서는 익히 알고 있는 바와 같이 농식품 산업과 같은 1차 산업에서는 체계적인 방법에 의한 물류동선계획을 제대로 현장에 적용하지 못하고 있는 실정이고, 유통물류의 SCM분야는 더더욱 정형화되어 있지 못한 것이 또한 현실이다. 이에 유통시설의 5대 흐름관리 요소인 차량동선(물류차량/고객차량), 물류집기동선, 고객동선, 유통시설 종사원 동선, 상품 진열/후퇴 동선과 같은 흐름 동선 들을 도매시장 운영현장에 적용하여 모든 물류흐름에 최적화된 프로세스 계획 설계가 이루어지도록 하는 것이 필요하고, 이는 향후 농식품 산업의 물류 공급망을 효율화하는데 매우 중요한 기초 자원으로 활용할 것이다. 제조 산업과 물류산업에서는 공정기반 물류프로세스가 비교적 잘 지켜지고 있는데 반하여 유통산업, 특히 농식품 산업과 같은 1차 산업 물류현장에서는 행위기반 물류 프로세스가 중심이 되어서 모든 업무분석이 이루어지다 보니, 금번 시뮬레이션 작업은 업계 최초로 시도되는 정량 설계화 작업에 있다는 것에 매우 큰 의의를 둘 수 있겠다. 특히, 주차동선 파악에 있어서는 4개의 평가모형을 감안하여 특성별 물류동선 시뮬레이션을 진행하였고, 이를 바탕으로 물류 동선의 병목지역과 물류이동특성의 문제점을 사전 발견하여 물류현장 운영자와 물류시스템 설계자에 적시 피드백 시켜주는 효과적인 업무진행 방식을 채택하여 농식품 산업 물류현장의 합리적 설계와 최적화된 공급망 관리 시스템의 적용에 가일층 선진화된 대안을 제공했다는데 또한 큰 의미를 둘 수 있겠다.

• 월간포장계
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• 통권238호
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• pp.114-117
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• 2013

포장 산업계 가운데 농식품 포장 및 농식품 디자인 분야는 타 산업에 비해서 낙후되어 있는 것이 현실이다. "살기좋은 농어촌이 되는 그날까지 우리의 노력은 지속될 것"이라는 포부 아래 농식품 관련 포장의 발전을 위해 주력하고 있는 김수일포장개발연구소는 농가실질소득향상과 농산물 직거래 활성화를 목표로 업계 발전을 꾀하고 있다. "농산물포장박사" 블로그와 홈페이지를 활발하게 운영해 온 것을 비롯, 농산물 마케팅 및 브랜드/디자인 개발 교육을 수료하는 등 각고의 노력 끝에 현재 농업분야 포장 전문가로 인정 받고 있는 김수일 소장. 그에게 농산물 포장업계에 대한 견해와 포장개발 계획에 대해 들어보았다.

• 좋은식품
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• 통권16호
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• pp.25-31
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• 1973

제2차경제개발 5개년계획기간을 깃점으로 급속한 발전을 이룩해온 식품공업은 농$\cdot$어민 소득증대에 크게 기여했다. 식품공업이 대형화됨에따라 농$\cdot$어촌에서는 각종 원료증산에 박차를 가하게 되어 그만큼 소득증대를 이룩하게 된 것이다.

• 무역학회지
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• 제42권1호
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• pp.237-256
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• 2017

세계적 식품 클러스터인 네덜란드 푸드밸리의 회원사들은 클러스터의 주요 기능으로 거론되는 네트워크 형성, 수요 창출 그리고 혁신 프로세스 관리 지원 중, 구성원들을 연결하는 네트워크 형성 기능이 푸드밸리의 가장 중요한 역할로 인식하고 있다. 또한 중소기업 입장에서는 국제화 지원도 푸드밸리의 주요 역할로 기대하고 있는 것으로 확인하였다. 이에 효과적인 네트워크 구축과 개방형 혁신을 위한 적절한 환경을 조성할 수 있는 네덜란드 푸드벨리는 네덜란드 농식품 업계에서 앞으로 더욱 중요해질 것으로 전망된다. 세계 식품시장의 성장에 대응하고 국내 식품산업의 성장을 효율적으로 도모하기 위하여 정부는 2008년부터 전라북도 익산시에 '국가식품클러스터'를 조성하고 있다. 우리 정부도 와게닝겐 대학을 연구 중심으로 성공을 주도하는 푸드밸리를 거울삼아 익산 지역의 농·생명 융합 중심 대학을 농·식품 창조혁신의 연구 거점으로 활용하여 익산 식품클러스터가 회원사간 네트워크 활동을 이끌어 국내 식품 산업의 혁신과 발전을 이끌 수 있는 역할을 최우선적으로 수행해야 한다. 이와 함께 국가식품 클러스터가 식품 산업과 문화의 수출 거점이자 식품산업의 고부가가치화를 통한 농·식품 성장을 주도할 수 있는 중심으로 자리매김할 수 있도록 지원을 아끼지 않아야 한다.

• 식품과학과 산업
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• 제45권2호
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• pp.45-50
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• 2012

• 식품과학과 산업
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• 제43권2호
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• pp.83-89
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• 2010