• The Korean Journal of Physiology
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• v.17 no.2
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• pp.143-159
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• 1983

Vanadate가 가토 신피질절편에서 PAH이동과 Na-K-ATPase활성에 미치는 효과를 관찰한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1) Vanadate는 Na-K-ATPase활성을 농도에 따라 억제하였으며 $7.94{\times}10^{-7}M$에서 이 효소의 활성이 50% 억제되었다. 2) Vanadate는 PAH의 능동적이동을 농도에 따라 억제하였으며 50%억제농도는 대략 $10^{-4}M$ 이었고, 수동적이동에는 영향을 미치지 못하였다. 조직내 Na과 K의 양도 vanadate가 PAH이동을 억제하는 농도 범위에서 같이 변화하였고 산소소모량은 $10^{-4}M$까지는 약간 감소하였으나 $10^{-3}M$에서는 오히려 증가하였다. 3) 30분간 preincubation한 후에도 15분까지의 PAH이동은 30분 이후에 비해 vanadate에 의해 적게 억제되었다. 4) $10^{-4}M$ vanadate와 $10^{-4}M$ ouabain은 가역적으로 PAH 이동을 억제하였으며 $10^{-3}M$ vanadate는 비가역적으로 억제하였고 장시간 세척후에도 거의 같은 정도의 억제양상을 나타내었다. 5) Vanadate에 의한 PAH이동의 억제정도는 incubation용액내 $Na^+$의 감소, $K^+$의 증가에 의하여 증가하였고 $Ca^{2+}$의 농도 변화에 의해서는 영향을 받지 않았다. 6) Vanadate가 존재치 않을 때 Tris완충용액 사용시는 pH 8.2까지 PAH축적정도가 증가하였고 phosphate완충용액 사용시는 pH 7.4에서 최대축적치를 보였다. pH가 증가함에 따라 억제정도는 증가하였으며 같은 pH에서도 완충용액의 종류에 따라 vanadate에 의한 억제정도가 달랐다. 7) Vanadate와 ouabain은 PAH이등과 Na-K-ATPase활성에 부가적 억제작용을 나타내었다. 이상의 결과로 vanadate는 가토신장의 세포내부에서 Na-K-ATPase를 가역적으로 억제함으로써 PAH의 이동을 억제하는 것으로 생각되며 PAH의 이동은 Na-K-ATPase활성과 기능적으로 밀접히 연결되어 있는 것으로 생각된다.

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.35 no.4
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• pp.684-689
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• 2003

In previous paper, we isolated the bacteria, Bacillus subtilis JM-3, with proteolytic and fibrinolytic activity for candidate microorganisms that have rapid fermenting and physiological functions from anchovy sauce. This study was carried out to search physiological functions of Bacillus subtilis JM-3, such as antimicrobial, antioxidative, antimutagenic, angiotensin-converting enzyme inhibition, and anticarcinogenic activity in vitro. The cell free culture of Bacillus subtilis JM-3 showed strong antibacterial activity against Listeria monocytogenes, antioxidative activity with 87% of inhibition rate against linoleic acid, 50% of antimutagenic activity against N-nitrosodimethylamine and N-nitrosomorpholine, and 88.9% of growth inhibition rate against SNU-1 cell line (stomach cancer cell of human). However, Bacillus subtilis JM-3 did not show angiotensin-converting enzyme inhibition activity.

• Applied Microscopy
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• v.29 no.2
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• pp.241-253
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• 1999

Fertilization pattern of north temperate bats is known to be unique for their sperm storage in the female reproductive tract during hibernation (e.g. Korean greater horseshoe bats). They copulate in fall but their ejaculated spermatozoa survive until the next spring. In another words they can persist to survive during long hibernation under the cold condition $(8\sim13^{\circ}C)$ and are to be fertilized with the ovum ovulated in the next spring, so called delayed fertilization. The present study was designed to observe morphological and functional changes of spermatozoa plasma membrane of the bats, hamsters which are hibernators, and mice which are non-hibernators in the room and the cold (bat-hibernation) temperatures and to confirm influence of the temperature on spermatozoa; survival rate, acrosome reaction rate, protein distribution, $Na^+-K^+-ATPase$ activities and scanning electron microscopic histochemistry. Based on the experimental results obtained in the present study, there were no significant morphological and functional differences in the spermatozoa plasma membrane in both the room and cold (bat-hibernation) temperatures and such an absence of difference suggests that the spermatozoa plasma membrane might play a pertinent role as a protector for consistent fertilization during and after hibernation.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
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• 2001.05a
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• pp.207-208
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• 2001

$\beta$-D-Glucan은 곡류(Fincher et al., 1975) 및 효모류(Machova et al., 1995)의 세포 구성성분으로 함암, 항균, 항바이러스 활성을 지닌 다당류이다(Trowell et al., 1976). 또한 면역활성 증강 및 식이 섬유 등의 생리적 활성이 우수하여 기능성 식품 소재로 활용 가능함이 보고되고 있고 현재 어류의 비특이 면역활성도 촉진시키므로 양식업계에서 주목받고 있는 물질이다(Sung et al., 1994). (중략)

• 축산식품과학과 산업
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• v.9 no.2
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• pp.58-65
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• 2020

우울증은 동기, 의욕, 관심, 주의력, 정신기능 및 식욕의 감소를 특징으로 하는 일종의 기분 장애이다. 우울증은 유전적, 내분비 및 환경적 스트레스를 포함한 다양한 원인에 의해 발생하지만 가벼운 우울증은 식이요법으로 개선되는 것으로 보고되었다. 따라서 우울증 환자를 치료하기 위해서는 기능성 및 영양 보충제를 포함한 다양한 식품 공급원이 필요하다. 치즈에는 숙주 건강에 유익한 영향을 미치는 생리 활성 펩타이드가 포함되어 있다. 특히 저지(Jersey) 우유는 홀스타인(Holstein) 우유보다 고형분 함량이 높은 것으로 보고되었다. 이 연구는 저지(Jersey) 와 홀스타인(Holstein) 우유의 가우다 치즈(Gouda cheese)가 만성 스트레스(CUMS, chronic unpredictable mild stress)에 미치는 영향을 조사했다. 치즈를 먹인 만성 스트레스 마우스 모델의 개선적 변화는 젖소 종에 관계없이 통계적으로 유의미하게 효과적으로 나타났다. 흥미롭게도 PCR을 통한 분변 미생물 균총 분석에서 저지 치즈를 섭취함으로써 Bacteroidetes가 증가하고 Firmicutes가 유의적으로 감소하는 것으로 나타났다. 종합하면, 본 연구는 치즈 섭취가 스트레스 개선 작용이 있음을 제시하며, 특히 장내 미생물 균총의 유익한 방향으로의 변화가 관찰되는데, 치즈의 생리활성물질 혹은 장내미생물 균총의 대사물질들이 이러한 행동·정신학적 개선 작용과의 연관성이 있음을 시사한다.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.46 no.11
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• pp.1308-1315
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• 2017

This study was conducted to develop Momordica charantia L. juice fermented by four Lactobacillus species such as Lactobacillus paracasei (LPA), Lactobacillus plantarum (LPL), Lactobacillus rhamnosus (LRH), and Lactobacillus reuteri (LRE) as well as to investigate their inhibitory effects against digestive enzymes and antioxidant activities. Fermentation was performed at $37^{\circ}C$ without nutrient supplementation for 72 h. The pH and total lactic acid contents were within the ranges of 3.75~3.96 and 5.21~10.04% in fermented juices, respectively. The type of starter culture and fermentation time induced changes in flavonoid contents more than total phenolic contents. All juices fermented for 48 h strongly inhibited ${\alpha}$-glucosidase activity with the percentage of inhibition ranging of 91.24~95.05%. Antioxidant activities of all juices mostly increased after 48 h of fermentation. Our results suggest that fermented juice possesses inhibitory activity against digestive enzymes and antioxidant activity, and they can be used as health functional beverages.

• Journal of the Korea Computer Graphics Society
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• v.28 no.3
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• pp.101-111
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• 2022

Conditional autonomous vehicles should hand over control to the driver according on driving situations. However, if the driver is immersed in a non-driving task, the driver may not be able to make suitable decisions. Previous studies have confirmed that the cues enhance take-over performance with a directional information on driving. However, studies on the effect of take-over cues on the driver's brain activities are rigorously investigated yet. Therefore, this study we evaluates the driver's brain activity according to the take-over cue. A total of 25 participants evaluated the take-over performance using a driving simulator. Brain activity was evaluated by functional near-infrared spectroscopy, which measures brain activity through changes in oxidized hemoglobin concentration in the blood. It evaluates the activation of the prefrontal cortex (PFC) in the brain region. As a result, it was confirmed that the driver's PFC was activated in the presence of the cue so that the driver could stably control the vehicle. Since this study results confirmed that the effect of the cue on the driver's brain activity, and it is expected to contribute to the study of take-over performance on biomakers in conditional autonomous driving in future.

• Food Science of Animal Resources
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• v.29 no.6
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• pp.659-667
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• 2009

Casein is considered to be the main source of protein in milk; therefore, many studies have been conducted to identify casein-derived bioactive peptides and their physiological effects. Casein is inactive within the parent protein but can be liberated by various proteases and enzymatic hydrolysis during microbial fermentation and gastrointestinal digestion. Once absorbed, casein exhibits different bioavailabilities in the body. Specifically, casein-derived peptides function as angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitor in the cardiovascular system; thus, they are expected to reduce and prevent hypertension. Additionally, casein-derived peptides behave as opioid-like peptides in the nervous system, which impacts relaxation. These peptides are also expected to modulate various aspects of immune functions. Finally, caseinophosphopeptide (CPP) and glycomacropeptide (GMP) may exhibit a number of nutritional effects such as the absorption of calcium, iron or zinc. Many studies have been conducted to evaluate casein-derived peptides due to their multifunctional properties and the results of these studies have contributed to the development of a wide variety of functional dairy products. The purpose of this paper was to review the generation of bioactive peptides, their absorption and metabolism, and their specific bioactive effects.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.04a
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• pp.98-98
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• 2003

무순에는 비타민 C가 많이 들어 있어 겨울철 비타민 공급원뿐만 아니라 디아스타제라는 효소가 들어 있어 소화를 촉진시키는 역할을 한다. 그 외에도 거담제 및 건위제 작용을 하고 음주로 인한 토혈해소, 천식에도 좋아 약용하기도 한다. 본 연구에서는 이용가치는 적지만 농가 소득증대에 기여 할 수 있으며 소화를 촉진시키는 무순, 또는 무싹기름이라고 일컬어지는 무순을 추출용매에 따라 생리활성 효과 분석하고 영양학적 가치가 가장 높은 시기의 무순을 선택함으로써 올바른 섭취의 기초자료를 마련하고 그 기능성을 확인하여 기능성 식품소재 및 기능성 화장품 소재로써의 활용을 검토하고자 하고자 한다. 무순을 4일, 8일, 12일에 따라 incubator에 배양하여 시기별로 채취하여 동결건조 한 후 70% Ethanol, 80% Methanol, 75% acetone, 열수로 환류 추출한 후 시료로 사용하였다. 각 용매 추출물에 대해 DPPH free radical 소거능 실험에서는 acetone 추출물에서 89.18%로 가장 높은 전자공여능을 나타냈으며 각각의 추출용매에서 성장 4일과 12일의 무순에서 높은 전자공여능을 보였다. 아질산염 소거능에서는 pH 1.2의 조건에서 가장 높은 아질산염 소거능을 보였고, 열수 추출물에서 89.70%로 가장 높은 소거능을 보였다. pH 4.2조건에서는 열수추출물의 소거능이 가장 좋았고, pH 6.0 조건에서는 가장 낮은 소거능을 보였으며, Ethanol 과 Methanol 추출물에서 23.55∼37.41%의 소거능을 보였다. SOD유사활성은 성장 8일에서 모두 낮은 활성을 보였으며, 성장 4일과 성장 12일의 무순에서는 큰 차이를 보이지 않았지만, Methanol 추출물중 성장 12일에서 27.41%의 SOD유사활성을 보였다.ic acid는 28.8∼51.7 mg%, 미강에서 321.4∼438.4 mg% 범위로 나타났다. 현미, 백미 및 미강에 함유된 총 폴리페놀의 함량을 표준 페놀화합물로 카테친을 사용하고 비색법에 의하여 측정하였을 때 오대 현미의 폴리페놀 함량은 78.4 mg%, 남평 현미 88.8 mg% 였다. 도정한 백미 중의 총 폴리페놀 함량은 30.3∼56.9 mg%, 미강이 541.5∼472.6 mg%의 범위였다. 이상과 같이 쌀에는 phenolic acid 및 총 폴리페놀이 상당량 함유되어 있으며 특히 배유보다는 강층에 많이 존재하므로 이들 성분의 효율적인 이용을 위한 쌀의 섭취방안이 필요한 것으로 나타났다. 유의적인 상관관계를 나타내고 있어 백편의 조직감은 Compression force 와 Work ratio로 대치할 수 있을 것이라고 사료된다. 수분함량은 기계적 검사보다 관능검사와 더욱 높은 상관관계를 나타냈다.내었다. 항균활성이 우수한 생약재를 농도별로 활성을 조사한 결과, 물 추출물과 10% Ethanol 추출물 모두 낮은 농도에서도 우수한 항균활성을 나타내었다.취와 함께 점질성 갈변물질이 생성되었다. 이와 같은 결과로 볼 때, BAAG의 처리는 BAAC의 경우보다 가격은 저렴하면서도 항균력은 우수한 천연 항균복합제재로써 농산물 식품원료에 적용하여 선도유지 기간을 연장할 수 있는 효과를 기대할 수 있었다. 과일 등의 포장제로서 이용할 가능성을 확인하였다.로 [-wh] 겹의문사는 복수 의미를 지닐 수 없 다. 그러면 단수 의미는 어떻게 생성되는가\ulcorner 본 논문에서는 표면적 형태에도 불구하고 [-wh]의미의 겹의문사는 병렬적 관계의 합성어가 아니라 내부구조를 지니지 않은 단순한 단어(minimal $X^{0}$ elem

• Korean Journal of Food Science and Technology
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• v.47 no.3
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• pp.373-379
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• 2015

This study aimed to investigate the anti-amnesic effect of perilla oil against trimethyltin (TMT)-induced learning and memory impairment in ICR mice. Perilla oil (2.5 mL/kg of body weight) and soybean oil (2.5 mL/kg of body weight) were administered orally to mice for 3 weeks, and at the end of the experimental period, cognitive behavior was examined by Y-maze and Morris water maze (MWM) tests. Behavioral tests showed that the mice treated with perilla oil had improved cognitive function compared to that in mice administered soybean oil. Analysis of brain tissue showed that perilla oil significantly lowered acetylcholinesterase activity and malondialdehyde (MDA) levels. Oxidized glutathione (GSH)-to-total GSH ratio also decreased from 10.4% to 5.3% in perilla oil-treated mice, but superoxide dismutase (SOD) activity increased from 11.7 to 14.2 U/mg protein. Therefore, these results suggest that the perilla oil could be a potential functional substance for improving cognitive function.