Comparison of Sensory Evaluation, Fatty Acid and Amino Acid Composition of Longissimus Muscle between the Korean Native Pig and Landrace (랜드레이스와 재래돼지육의 지방산과 아미노산 조성 및 관능검사 비교)
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- Food Science of Animal Resources
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- v.21 no.3
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- pp.183-191
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- 2001