권호 표지

한국가금학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korea Society of Poultry Science Conference) (Proceedings of the Korea Society of Poultry Science Conference)

한국가금학회 (The Korean Society of Poultry Science)

  • 반년간

과학기술표준분류

  • 농림수산식품 ＞ 농수축산물 안전

한국가금학회 2004년도 춘계 심포지움

  1. 박근식 5
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    2003년 12월, 우리나라에서의 고병원성 가금인플루엔자(HPAI ： High Pathogenic Avian Influenza) 발생과 미국에서의 소해면상뇌증(BSE : Bovine Spongiform Encephalopathy) 발생이 매스컴을 통해 여과없이 발표되기 시작되자 닭고기와 쇠고기의 소비가 급격하게 줄어. 축산 생산기반마저 위협을 받는 위기에 처한 바가 있었다. (중략)
  2. 정인성 29
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    HACCP는 1950년대 화학산업에 최초로 도입되어 1960년대 우주개발계획에 따라 Phillsbury Co.의 H. Banman 박사에 의해 식품에 적용하는 HACCP 기준이 정립되었으며, 현재는 국제식품기술위원회(Codex)의 12단계 7원칙에 기초하여 국가별로 인증제도를 운영하고 있다.(중략)
  3. 김대균 39
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    $\square$ HACCP 기본개념 o HACCP는 축산물작업장에서 위생에 영향을 미치는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소분석(HA)후 주요 단계에 중요관리점(CCP)을 설정하여 중점 관리하는 과학적.체계적인 위생관리기법 (중략)
  4. 김윤호 51
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    농장 건설시 사전 위생 계획서 작성 (1) 계사내벽 세척 살균이 용이해야 한다. 천장과 내벽은 갈바륨 철판으로 한다. 계사바닥은 시멘트로 하고 표면을 기계 미장하여 매끄럽게 한다.(중략)
  5. 김재홍 57
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    세계무역 자유화가 시작되면서 국가간의 교역 증대 및 여행자의 왕래가 활발해지고 교통수단의 발달로 전 세계가 거의 1일 생활권에 진입함으로써 전염병은 오히려 그만큼 빠르게 확산될 위험성이 높아지고 있다. (중략)
  6. 송창선;권지선;이현정;이중복;박승용;최인수 67
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    인플루엔자 바이러스(Influenza Virus)는 Orthomyxoviridae 그룹에 속하는 RNA 바이러스로서 혈청형은 A, B, C 등 3형으로 구분된다. 그 중 B형과 C형은 사람에서만 감염이 확인되고 있으며, A형은 사람, 딸, 돼지, 기타 포유류 그리고 다양한 종류의 가금과 야생조류에서 감염이 확인되고 있다. (중략)
  7. 모인필 77
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    가금인플루엔자(Avian Influenza : AI)는 닭, 칠면조 등의 조류에 인플루엔자 바이러스 A형에 속하는 인플루엔자 바이러스에 의하여 발생하는 임상형이 다양한 전염성 질병이다 임상증상은 매우 다양하여 가벼운 호흡기성 증상에서부터 100 ％ 폐사까지 범위가 넓으며 주로 감염된 숙주의 종류에 영향을 받으나 숙주의 나이, 동시감염 여부, 외부환경 등에 따라서도 달라질수 있다. (중략)
  8. 김창섭 89
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    작년 12월 10일 충북 음성군의 육용종계장에서 국내 최초로 고병원성 가금인플루엔자가 발생한 이후 현재까지 10개 시·군(7개 시·도)에서 총 19건의 발생이 있었으며, 축종별로는 닭이 10건(종계 1, 산란계 7. 육계 2), 오리 9건(종오리 8, 육용오리 1)이었다. (중략)