The Science & Technology (과학과기술)

Korean Federation of Science and Technology Societies (한국과학기술단체총연합회)
권호 표지

'2002년 월드컵'을 계기로 본 "한국전통음식의 과학"

  • 김종규 (영남대 자연자원대학 생물산업공학부)
  • Published : 2001.11.01
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Abstract

[전통음식/장류(된장,간장,고추장 등] 된장ㆍ간장ㆍ고추장 한국 1천5백년 전 첫 이용 폐경기 여성 노화예방 크고 항암효과도

Keywords