이차살균한 아질산 무첨가 그릴소시지의 냉장 저장 중 품질 변화와 저장 수명

• 최원선 (매일유업) ;
• 이정표 (강릉대학교 식품과학과) ;
• 이근택 (강릉대학교 식품과학과)

• Choe, Won-Seon ;
• Lee, Jeong-Pyo ;
• Lee, Geun-Taek

• 발행 : 2003.06.13

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