Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2002.11a
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- Pages.141-141
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- 2002
사후강직전 돈육 등심근에 Sodium Bicarbonate 주입이 돈육질의 특성에 미치는 효과
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Yang, Han-Sul
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- Gang, Geun-Ho ;
- Heo, Seon-Jin ;
- Mun, Sang-Hun ;
- Cha, Jae-Mu ;
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Ju, Seon-Tae
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- Park, Gu-Bu
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양한술
(경상대학교 축산과학부 식육과학연구실)
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- 강근호 (경상대학교 축산과학부 식육과학연구실) ;
- 허선진 (경상대학교 축산과학부 식육과학연구실) ;
- 문상훈 (경상대학교 축산과학부 식육과학연구실) ;
- 차재무 (경상대학교 축산과학부 식육과학연구실) ;
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주선태
(경상대학교 축산과학부 식육과학연구실)
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- 박구부 (경상대학교 축산과학부 식육과학연구실)
- Published : 2002.11.08
Abstract
Keywords