Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

Canola oil을 이용한 저지방 frankfurter type sausage 개발에 관한 연구

  • 김천제 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 이동해 (롯데중앙연구소) ;
  • 이의수 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 곽재균 (건국대학교 동물자원연구센터) ;
  • 김민규 (건국대학교 동물자원연구센터)
  • Published : 2000.06.16
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Abstract

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