Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

1997.11a
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Pages.149-149
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1997

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

가압살균조건이 레토르트 삼계탕의 골연화에 미치는 영향

전기홍 (한국식품개발연구원) ;
유익종 (한국식품개발연구원) ;
박우문 (한국식품개발연구원) ;
최성유 (한국식품개발연구원)

Published : 1997.11.14

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Abstract

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