Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

COMET ASSAY를 이용한 냉장, 동결기간 및 방사선조사에 따른 우육 DNA 손상정도의 측정

  • 정석규 (건국대학교 축산가공학과, 한동대학교 식품기능성 및 안전성연구소) ;
  • 박종흠 (건국대학교 축산가공학과, 한동대학교 식품기능성 및 안전성연구소) ;
  • 이주운 (건국대학교 축산가공학과, 한동대학교 식품기능성 및 안전성연구소) ;
  • 신현길 (한동대학교 식품기능성 및 안전성연구소)
  • Published : 1997.06.13
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Abstract

Keywords