대회향, 고추씨 기름 및 요구르트를 첨가한 소시지의 관능검사에 의한 주성분 분석

• Chae, Yeong-Seok ;
• Kim, Hui-Ju ;
• Lee, Seong-Gi ;
• Hong, Chun-Gi

• 채영석 (강원대학교 축산가공학과) ;
• 김희주 (강원대학교 축산가공학과) ;
• 이성기 (강원대학교 축산가공학과) ;
• 홍춘기 (영월군 농촌지도소)

• Published : 1996.06.14

• PDF