Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

시판 도토리 묵가루의 아밀로그래프 호화성질

  • 박선희 (성신여자대학교 식품영양학과) ;
  • 이애랑 (숭의여자전문대학 식품영양학과) ;
  • 김성곤 (단국대학교 식품영양학과)
  • Published : 1993.05.01
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