• 문화기술의 융합
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• 제7권4호
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• pp.845-855
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• 2021

본 연구는 보성에서 재배된 녹차잎을 감압증류와 열수추출법으로 추출하여 항산화, 항주름, 미백, 항균 in vitro 실험과 HPLC 분석을 수행하였다. 보성녹차 감압증류추출물은 주름개선(Elastase 활성 저해 실험)과, 미백(Mushroom tyrosinase 활성 저해 실험) 효능에서 우수한 결과를 나타내었으며, 열수추출물보다 낮은 농도에서 IC50 값이 측정되었다. 보성녹차 열수추출물은 항산화 시험(DPPH, ABTS+ radical 소거능, SOD 유사활성능, 총 폴리페놀 함량)에서 우수한 결과를 나타내었다. 항균 실험에서는 보성녹차 열수추출물에 의해 Staphylococcus aureus, Cutibacterium acnes 균주에 대하여 Clear zone이 형성되었다. HPLC 분석 결과로, EGCG와 Caffeine이 열수추출물에서 40.29 mg/g, 9.94 mg/g 검출되었고, 감압증류추출물에서는 Caffeine이 3.4 mg/g 검출되었다. 따라서 보성녹차 감압증류추출물은 주름개선과 미백효과가 탁월하며, 보성녹차 열수추출물은 항산화, 항균효과가 우수함을 확인하였다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제6권3호
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• pp.324-327
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• 1999

추출 시간을 5시간으로, 추출 온도를 33-5$0^{\circ}C$로 설정한 진공역적방식 조건과 8$0^{\circ}C$의 고온의 다중단 추출방식 간의 조사포닌 함량비교 결과, 고온의 다중단 추출방법으로 제조한 흥삼엑스의 조사포닌 함량이 8.1-8.2%인데 비하여, 저온 및 단시간 추출인 진공역적 추출방법은 조사포닌 함량이 5.4-5.9%로 조사포닌 함량은 낮은 반면에 사포닌 Rg$_1$ 및 Re의 분해가 거의 없는 것으로 나타났다. 또한 진공역적 추출방법이 다중단 추출방식보다 수율에서도 15-20% 높은 경향을 나타내었다. 진공역적추출 엑스의 색상은 기존 다중단 추출 방식으로 추출된 엑스와 유사하였고, 유동성은 보다 향상된 것으로 나타났다.

• 한국식품영양학회지
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• 제13권2호
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• pp.152-157
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• 2000

In order to select the optimum drying method for the production of cinnamon extract, water extract and 70% ethanol extract of cinnamon were prepared. And then several drying method of oven drying, vacuum evaporation, spray drying and freeze drying were performed. Content of cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol, tannin and free sugar, and antioxidant activity, degree of browning, pH, color value, turbity and solubility were compared. In water extract, contents of cinnamic acid, cinnamic aldehyde, eugenol were 29.45mg/100g, 94.86mg/100g, 120.75mg/100g and decreased to 4.76%∼44.21%, 5.30%∼48.05%, 3.66%∼21.83% by oven dyring, vaccum drying, spray drying respectively, but freeze drying showed a little decrease of those components. In 70% ethanol extract, effectual components decreased to 76.05%∼88.38% and 26.86%∼78.76% by freeze drying and vacuum evaporation respectively. Antioxidant activity decreased by drying and decreasing rate in 70% ethanol extract was lower than water extract. Degree of browning increased as the drying temperature increased. Tannin and free sugars were little affected by drying temperature. Solubility decreased in oven drying and 70% ethanol extract. Overall data suggested that optimum drying methods of cinnamon extract were freeze drying in case of water extract and freeze drying and vaccum drying in case of 70% ethanol extract.

• Journal of Ginseng Research
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• 제23권2호
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• pp.88-92
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• 1999

추출 시간을 5시간으로 단축하고, 추출 온도를 $33\~50^{\circ]C$로 설정한 진공력적방식 조건과 $80^{\circ]C$의 고온의 다중단 추출방식 간의 조사포닌 함량비교 결과, 고온의 다중단 추출방법으로 제조한 엑스의 조사포닌 함량이 $8\~9\%$인데 비하여 저온 및 단시간 추출인 진공력적 추출방법은 조사포닌 함량이 $11.5\%$로 $41.9\%$ 높았다. 또한 진공력적 추출방법이 엑스 수득율비교에서도 $13.6\%$ 증가하였다. 향미는 종합적으로 진공력적엑스가 강하였으며 이를 선호하는 경향이었다. 진공력적추출 엑스의 색상은 기존 제품 엑스와 유사하였고 유동성이 좋았다. 진공력적 추출법은 짧은 추출 시간과 공정 자동화로 인건비 감소를 기대할 수 있으며, HPLC 패턴으로 사포닌 분해가 거의 없음을 확인 할 수 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권2호
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• pp.313-318
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• 2010

본 연구는 추출처리 방법별 스테비아 추출물의 항산화능을 비교하기 위하여 수행되었다. 스테비아 추출물은 열수(HWE), 발효(FHWE) 및 감압(VE)추출의 처리과정을 통하여 추출되었다. DPPH 라디칼 소거능과 환원력(FRAP) 및 지방산화 억제능을 통하여 알아본 항산화능의 평가는 감압처리되어 추출된 스테비아 추출물(VE)의 경우 그 활성이 가장 높게 관찰되었으며, 3가지 추출물 모두, 동일 농도에서 stevia의 주요한 활성성분인 stevioside와 rebaudioside보다 항산화활성이 월등히 높게 관찰되었다. 이러한 항산화능의 증가에 관한 이유를 알아보기 위하여 총 phenolic compounds의 함량을 측정한 결과 감압(VE) 추출물에서 유의적으로 높게 관찰되었다. 따라서 감압(VE) 처리 방법은 항산화 활성이 증진된 스테비아 추출물을 얻기 위한 효과적인 처리공정이라 사료된다.

• 한국식품과학회지
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• 제31권3호
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• pp.697-704
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• 1999

청어 fillet를 천연보존제인 rosemary 추출물과 ${\alpha}-tocopherol$, 그리고 합성보존제인 BHA로 각각 처리한 후 각각 함기포장한 group과 진공포장한 group으로 나누어 각각 20, 4 및 $-20^{\circ}C$에 저장하면서 천연보존제 및 진공포장이 청어 fillet의 저장성에 미치는 효과를 검토한 결과, 청어 fillet는 $4^{\circ}C$ 저장 시 함기포장의 보존제처리구에서 모두 적어도 3일(대조구, 적어도 1일), 진공포장 시료에서는 모두 적어도 7일(대조구, 적어도 3일)동안은 품질이 양호하였으며 천연보존제 처리 및 진공포장의 효과가 뚜렷하게 나타났다. $-20^{\circ}C$ 저장의 경우, 함기포장 시료는 보존제처리구에서 모두 90일(대조구, 80일)동안, 진공포장 시료에서는 대조구 및 보존제처리구에서 모두 90일 동안 품질이 양호하였다. 한편 $20^{\circ}C$ 저장에서는 전반적으로 저장 1일 이후 품질이 크게 떨어져 식용 불가능하였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제8권4호
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• pp.343-346
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• 1995

The inclusion of crude ginger rhizome (zingiber officinale) extract at 0.5 to 1.0% (v/w) in the marination of marginally acceptable lean beef improved meat tenderness by 20-30% in the absence of 2% salt and by 35-45% in the presence of 2% salt. Ginger extract also retarded the development of rancidity and increased shelf-life of precooked lean beef two-fold in saran-wrap (no vacuum) storage at $4^{\circ}C$. Ginger rhizome improves the palatability and acceptability of lean beef from carcasses of marginal quality. It is particularly beneficial for the preparation of pre-cooked ready-to-eat beef products that are not vacuum-packaged.

• Natural Product Sciences
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• 제9권4호
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• pp.210-212
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• 2003

In the present study Momordica dioica fruit pulp was successively extracted with hexane and methanol. To the concentrated methanolic extract ethyl acetate was added and ethyl acetate soluble portion was separated. Both hexane extract (HE) and ethyl acetate soluble portion (EASP) of methanolic extract was vacuum dried to yield the respective HE and EASP. HE and EASP were evaluated for its analgesic and anti-inflammatory activities in a dose of 50 and 100 mg/kg in mice and rats. Both HE and EASP significant exhibited analgesic and anti-inflammatory activities when compare to standard drug.

• Natural Product Sciences
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• 제13권3호
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• pp.234-240
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• 2007

The present study investigated the anti-tumor activity of ethyl acetate extract of Acanthospermum hispidum DC against daltons ascites lymphoma in mice. The extract was prepared by cold maceration with ethyl acetate for 3 - 7 days and evaporated in vacuum to dry. (Yield : 14.2 g, 1.42% w/w). The extract was fractionated by column chromatography by using gradient elution technique and the diterpenes fraction isolated (0.649 g). Both extract and the fraction were administered as oral suspension with tween 20 in water to tumor bearing mice (DAL) and changes in dead cell count, histopathology of tumor cells, hematological parameters and median survival time (MST) were examined and compared with that of tumor control or 5-Fluorouracil (5-FU). The results indicate that both ethyl acetate extract and fraction possess anti-tumor activity. The study suggests that Acanthospermum hispidum DC seems promising as a source of diterpenes for potential anti-tumor activity.

• Natural Product Sciences
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• 제9권1호
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• pp.10-12
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• 2003

In the present study, dikamali resin (obtained from the leaf buds and the young shoots of Gardenia gummifera Linn.) was extracted with diethyl ether and the extract was vacuum dried. Qualitative tests confirmed the presence of flavonoids and free phenolic compounds in the extract. The antioxidant property (qualitative) of the extract was performed by TLC method $({\beta}-carotene-linoleate method)$. The $LD_{50}$ of the extract was found to be 2227 mg/kg by Karber's arithmetic method. The extract was screened for analgesic, anti-inflammatory, antipyretic (100, 200 and 400 mg/kg) and anthelmintic (0.1,0.2 and 0.5%w/v) activities by standard methods. The extract exhibited antioxidant property and prevented oxidation of ${\beta}-carotene$. The extract exhibited significant graded dose response for analgesic, anti-inflammatory, antipyretic and anthelmintic activities. The extract caused the death of earthworms in all experimental concentration whereas the standard drug (piperazine) only effected paralysis. The present study proved the claims of dikamali resin mentioned in the Indian system of medicine.